[發(fā)明專利]抗氧化肽SNAAC及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810471650.2
• 申請(qǐng)日: 2018-05-17
• 公開（公告）號(hào): CN108640971A
• 公開（公告）日: 2018-10-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 葛飛;晉珍珍;陶玉貴;張旭光;孫良玉;朱龍寶;宋平;李婉珍;喬茜茜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽工程大學(xué)
• 主分類號(hào): C07K7/06
• 分類號(hào): C07K7/06;C07K1/04;C07K1/06;C07K1/16;C07K1/14
• 代理公司: 北京潤(rùn)平知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11283
• 代理人: 張苗

本發(fā)明公開了一種抗氧化肽SNAAC及其制備方法，該抗氧化肽的氨基酸序列為SNAAC，分子結(jié)構(gòu)式如(I)所示，該制備方法采用固相合成抗氧化肽SNAAC，該制備方法具有操作簡(jiǎn)單和產(chǎn)率高的優(yōu)點(diǎn)；同時(shí)該抗氧化肽SNAAC對(duì)自由基具有優(yōu)異的清除效果；

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及多肽制備，具體地，涉及一種抗氧化肽SNAAC及其制備方法。

背景技術(shù)

生物分子氧化是一個(gè)自由基介導(dǎo)的過(guò)程，它對(duì)加工類食品和生物系統(tǒng)造成很大的傷害。抗氧化肽對(duì)抑制、延緩脂質(zhì)氧化，保護(hù)人體組織器官免受自由基侵害的有特定作用，具有較強(qiáng)抑制生物大分子過(guò)氧化和清除體內(nèi)自由基的功能。抗氧化肽的作用機(jī)理是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質(zhì)，防止發(fā)生進(jìn)一步反應(yīng)。自由基是高度不穩(wěn)定的分子，除了體內(nèi)正常反應(yīng)外，環(huán)境因素也可以產(chǎn)生自由基。當(dāng)體內(nèi)的自由基超過(guò)了身體對(duì)其的抵抗力時(shí)，則會(huì)出現(xiàn)氧化性應(yīng)激，氧化性應(yīng)激會(huì)造成失明、關(guān)節(jié)炎、阿爾茲海默癥、心血管疾病等。目前研究證實(shí)氧化性應(yīng)激與大約200種疾病的產(chǎn)生有關(guān)。身體有抵抗自由基的系統(tǒng)，主要有兩個(gè)防御系統(tǒng)：儲(chǔ)存的抗氧化劑和抗氧化酶。如果這些防御系統(tǒng)供應(yīng)不足，或者自由基過(guò)量，或者如果體內(nèi)的修復(fù)系統(tǒng)不能完全修復(fù)損傷，健康就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。

目前，國(guó)內(nèi)外專利對(duì)于抗氧化肽的研究層出不窮：專利文獻(xiàn)CN 104356203A提供了一種抗氧化肽及制備方法與應(yīng)用，該多肽序列為YTIQY；專利文獻(xiàn)CN 103880933A提供了酶解小藻球蛋白，得到一種新型抗氧化肽，其氨基酸序列為AETIGLAP；專利文獻(xiàn)CN103739693A提供了一種具有抗氧化活性的合浦珠母貝肉抗氧化肽序列，其氨基酸序列為GAGLPGKRER；專利文獻(xiàn)CN 105566446A公開了一種來(lái)源于蒲公英籽的抗氧化肽的氨基酸序列、制備方法及其應(yīng)用，其氨基酸序列為VF。就目前看來(lái)，多肽大多還是從微生物中進(jìn)行提取，而微生物中提取多肽的技術(shù)操作復(fù)雜且多肽得率低。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種抗氧化肽SNAAC及其制備方法，該制備方法采用固相合成抗氧化肽SNAAC，該制備方法具有操作簡(jiǎn)單和產(chǎn)率高的優(yōu)點(diǎn)；同時(shí)該抗氧化肽SNAAC對(duì)自由基具有優(yōu)異的清除效果。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種抗氧化肽，該抗氧化肽的氨基酸序列為SNAAC，分子結(jié)構(gòu)式如(I)所示，

本發(fā)明還提供了一種上述的抗氧化肽的制備方法，包括：

1)將基體樹脂浸泡于溶劑中，接著加入N,N-二異丙基乙胺DIEA、絲氨酸S進(jìn)行接觸反應(yīng)，然后洗滌、封頭處理、脫保護(hù)，最后洗滌直至茚三酮檢測(cè)為藍(lán)色以得到二級(jí)樹脂；

2)將二級(jí)樹脂依次與多種化合物進(jìn)行多次改性處理得到三級(jí)樹脂；每次改性處理為：將二級(jí)樹脂與化合物在1-羥基苯并三氮唑HoBt、N,N-二異丙基碳二亞胺DIC的存在下進(jìn)行接觸反應(yīng)，然后經(jīng)過(guò)脫保護(hù)、洗滌直至茚三酮檢測(cè)為藍(lán)色以得到三級(jí)樹脂；單次改性處理中的化合物依次獨(dú)立為天冬酰胺N、丙氨酸A、丙氨酸A、半胱氨酸C；

3)將三級(jí)樹脂洗滌、干燥，然后與切割液進(jìn)行切割反應(yīng)以制得抗氧化肽SNAAC。

通過(guò)上述技術(shù)方案，本發(fā)明以基體樹脂為載體，在樹脂上合成帶有絲氨酸S、天冬酰胺N、丙氨酸A、半胱氨酸C的小分子多肽，最后用含有三氟乙酸的切割液將此序列多肽從樹脂上切割下來(lái)，用乙醚沉析法拿到粗品，用HPLC純化得到純品。該抗氧化肽具有較強(qiáng)的抗氧化性能，對(duì)DPPH、ABTS自由基都有強(qiáng)清除作用，表明其在抗氧化活性開發(fā)和應(yīng)用方面有重要價(jià)值。

本發(fā)明的其他特征和優(yōu)點(diǎn)將在隨后的具體實(shí)施方式部分予以詳細(xì)說(shuō)明。

附圖說(shuō)明

附圖是用來(lái)提供對(duì)本發(fā)明的進(jìn)一步理解，并且構(gòu)成說(shuō)明書的一部分，與下面的具體實(shí)施方式一起用于解釋本發(fā)明，但并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的限制。在附圖中：