[發(fā)明專利]一種油水兼溶迷迭香提取物及其制備方法與應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810468942.0
• 申請(qǐng)日: 2018-05-16
• 公開（公告）號(hào): CN108635259B
• 公開（公告）日: 2020-12-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 谷素靜;金子恒;李宏龍;文雁君;李林正
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 河南中大恒源生物科技股份有限公司
• 主分類號(hào): A61K8/9789
• 分類號(hào): A61K8/9789;A61Q19/08;A61K36/53;A61P39/06;A23L33/105
• 代理公司: 洛陽(yáng)公信知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所(普通合伙) 41120
• 代理人: 許菲菲

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種油水兼溶迷迭香提取物及其制備方法與應(yīng)用。本發(fā)明將粉狀迷迭香提取物和萃取溶劑混合后，進(jìn)行萃??；固液分離，得到清液；將清液濃縮，得到迷迭香提取物浸膏；將步迷迭香提取物浸膏預(yù)熱至40～90℃，然后加入油溶乳化劑和水溶乳化劑，40～90℃條件下攪拌乳化，得到油水兼溶迷迭香提取物；本發(fā)明制備工藝簡(jiǎn)單，原理科學(xué)可靠，原材料易得，制得的油水兼溶迷迭香提取物呈液態(tài)，體系透明，無(wú)沉淀，且流動(dòng)性良好，可完全分散于油相或水相中，長(zhǎng)期放置無(wú)分層現(xiàn)象，產(chǎn)品穩(wěn)定性好；可廣泛應(yīng)用于含油、含水以及油水混合使用的多種應(yīng)用領(lǐng)域。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種油水兼溶迷迭香提取物及其制備方法與應(yīng)用。

背景技術(shù)

迷迭香是唇形科迷迭香屬多年生草本植物，含有豐富的二萜酚類成分，具有明顯的抗氧化、抗腫瘤、抑菌等活性。

迷迭香提取物作為一種新型的天然抗氧化劑，其主要抗氧化成分為鼠尾草酸和鼠尾草酚，具有安全、廣譜、高效、耐高溫等優(yōu)點(diǎn)，被人們廣泛應(yīng)用于食品、保健品、化妝品等領(lǐng)域，具有廣闊的應(yīng)用前景和巨大的市場(chǎng)潛力。

目前市場(chǎng)上主要的產(chǎn)品的類型有粉狀迷迭香提取物和油溶液體迷迭香提取物，但粉狀迷迭香提取物在食用油中溶解度小，溶解緩慢，需要高溫加速溶解，且仍有不溶物，需要過濾工序處理，使利用率降低，影響產(chǎn)品使用效果，限制了適用范圍。采用超臨界二氧化碳萃取的油溶液體迷迭香提取物，生產(chǎn)成本高，產(chǎn)品單一，且顏色較深。也有如中國(guó)發(fā)明專利“迷迭香的綜合提取與制備脂溶速溶抗氧化劑的方法”(申請(qǐng)?zhí)枺?01110021081.X，公開號(hào)：102604640A)采用低沸點(diǎn)溶劑溶解，轉(zhuǎn)溶到食用油中，濃縮回收得到油溶速溶迷迭香提取物，但此方法易沉淀，還需靜置1天至1周，除去沉淀才能得到產(chǎn)品，存放時(shí)間長(zhǎng)，且需要重復(fù)處理。

目前極少有油水兼溶的迷迭香提取物產(chǎn)品，這就限制了其應(yīng)用范圍。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足和缺點(diǎn)，本發(fā)明首要目的在于提供一種油水兼溶迷迭香提取物的制備方法，該方法同時(shí)采用油溶和水溶乳化劑對(duì)迷迭香提取物進(jìn)行乳化，首次制備出了油水兼容的液體迷迭香提取物；操作簡(jiǎn)單，成本低，使迷迭香提取物使用更方便、高效，可工業(yè)化生產(chǎn)。

本發(fā)明的另一目的在于提供上述制備方法制備得到的油水兼溶迷迭香提取物，該油水兼溶迷迭香提取物呈液態(tài)，體系透明，無(wú)沉淀，且流動(dòng)性良好，可完全分散于油相或水相中，長(zhǎng)期放置無(wú)分層現(xiàn)象；由于該產(chǎn)品所具備的良好油水兼容特性，使其可廣泛應(yīng)用于含油、含水以及油水混合使用的多種應(yīng)用領(lǐng)域，例如：食品、藥品、化妝品中。

本發(fā)明的再一目的在于提供上述油水兼溶迷迭香提取物的應(yīng)用。

本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種油水兼溶迷迭香提取物的制備方法，包含如下步驟：

(1)將粉狀迷迭香提取物和萃取溶劑混合后，進(jìn)行萃??；固液分離，得到清液；

(2)將步驟(1)制得的清液濃縮，得到迷迭香提取物浸膏；

(3)將步驟(2)制得的迷迭香提取物浸膏預(yù)熱至40～90℃，然后加入油溶乳化劑和水溶乳化劑，40～90℃條件下攪拌乳化，得到油水兼溶迷迭香提取物；

步驟(1)中所述的萃取溶劑優(yōu)選為植物油抽提溶劑、乙酸乙酯、正己烷、石油醚、環(huán)己烷、丙酮和任意含水濃度的乙醇溶液中的至少一種；

步驟(1)中所述的萃取溶劑進(jìn)一步優(yōu)選為植物油抽提溶劑；

步驟(1)中所述的萃取的溫度優(yōu)選為20～70℃；

步驟(1)中所述的萃取的溫度進(jìn)一步優(yōu)選為20～50℃；

步驟(1)中所述的萃取優(yōu)選為攪拌萃取；