[發明專利]一種防齲即食食品

在審

• 申請號: 201810444936.1
• 申請日: 2018-05-10
• 公開（公告）號: CN108378103A
• 公開（公告）日: 2018-08-10
• 發明（設計）人: 王釗;王梓慕;劉晴晴
• 申請（專利權）人: 安生健康科技(天津)有限公司
• 主分類號: A21D13/06
• 分類號: A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34;A23L7/104;A23L7/117;A23L33/10
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 王雨杰

本發明提供了一種防齲即食食品，由包括如下重量百分比的原料和輔料制備而得：所述的原料包括香菇粉2.5％?10％，厚樸0.25％?1.5％，雞內金0.3％?1.5％，乳酪粉6％?15％；所述的輔料20％?50％；余量為水。本發明所述的防齲即食食品能夠清潔口腔、調節口腔的酸堿度及口腔菌群生態平衡，預防和治療齲病等功能，同時營養豐富、便攜、食用方便，是一種廣譜性天然即食營養防齲食品。

技術領域

本發明屬于食品加工領域，尤其是涉及一種防齲即食食品。

背景技術

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和飲食結構的改善，齲齒發病率不斷上升，嚴重危害了人類口腔及全身健康，給患者、家庭、社會造成很大的經濟負擔，給社會經濟發展帶來不容忽視的影響，世界衛生組織(WHO)已將齲病列為與心血管疾病、腫瘤并列的人類三大重點防治疾病之一。如果不及時治療，會引起患牙疼痛，咀嚼不便。此外，還會進一步導致患牙喪失，影響兒童的消化能力，有時還可繼發牙髓炎和牙根尖周炎，甚至能引起牙槽骨和頜骨炎癥等。

目前，針對齲病主要的治療手段從氟制劑、抗生素和免疫制劑等常用的防齲藥物入手，但是這些藥物存在一定缺陷，防齲效果不理想，還會導致廣大人群尤其是齲病高發人群的反感和抗拒。因此，制作一種簡單高效防齲，且深受人們喜愛、營養豐富、方便食用的即食食品成為當今研究的一個熱點，而市面上像這樣的對清潔口腔、調節口腔酸堿平衡及口腔菌群生態平衡和預防和改善齲病有幫助的即食食品非常少見，為廣大人群尤其是齲病高發人群提供了一種行之有效的防齲新產品。

發明內容

有鑒于此，本發明旨在提出一種可清潔口腔、調節口腔酸堿平衡、調節口腔菌群生態平衡和預防和改善齲病的防齲即食食品。

為達到上述目的，本發明的技術方案是這樣實現的：

一種防齲即食食品，由包括如下重量百分比的原料和輔料制備而得：

所述的原料包括香菇粉2.5％-10％，厚樸0.25％-1.5％，雞內金0.3％-1.5％，乳酪粉6％-15％；

所述的輔料20％-50％；

余量為水。

進一步的，所述防齲即食食品，由包括如下重量百分比的原料和輔料制備而得：

所述的原料包括香菇粉3％-7.5％，厚樸0.4％-1.0％，雞內金0.45％-1.2％，乳酪粉8％-13％；

所述的輔料20％-50％；

余量為水。

進一步的，所述的香菇、厚樸和雞內金均為經過冷凍干燥后再研磨成粉后作為原料使用。

進一步的，所述輔料包括小麥面粉、食鹽、混合膨松劑和三氯蔗糖。

進一步的，所述混合膨松劑為小蘇打、酵母、碳酸銨中一種或兩種以上的混合物。

進一步的，所述輔料中還包括調味劑，所述調味劑為薄荷粉和/或綠茶粉。

上述防齲即食食品用于：(1)清潔口腔；(2)調節口腔酸堿度；(3)調節口腔菌群生態平衡；(4)高效預防和治療齲病；(5)調節腸道菌群。

本發明中設置有香菇粉，香菇含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素，鑒于它的固有特性，可獲得防癌、防齲齒、降血壓等有益功效。香菇中含有香菇多糖體，能抑制口腔內的病菌生長，阻止牙菌斑形成，防止齲齒。香菇還含大量的維生素D源(麥角甾醇)經日光照射，可轉變成維生素D，食用后對牙齒健康有很大的幫助。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產生干擾素，具有抗病毒能力，能提高人體抗病能力。