[發明專利]一種甘薯保鮮儲藏方法

在審

• 申請號: 201810441310.5
• 申請日: 2018-05-10
• 公開（公告）號: CN108633989A
• 公開（公告）日: 2018-10-12
• 發明（設計）人: 夏道廣;杜慶剛;吳士才
• 申請（專利權）人: 徐州郁金香農業發展有限公司
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 梁永昌

本發明公開了一種甘薯保鮮儲藏方法，采用地下薯窖，預先清理干凈并充分消毒，在秋季日平均溫度15度時收獲甘薯，當日晾曬4?6小時后，當日入窖；薯窖內設置儲藏架，儲藏架根據薯窖高度設置多層，每層50cm，每層表面鋪設一層稻草或秸稈；選取無病蟲害、大小統一且無外傷的紅薯裝箱，箱子采用透氣塑料箱體，裝滿一箱后置于儲藏架上；保持薯窖內溫度為13?15度，相對濕度80?85％，每周打開通風設備換氣一次，保持薯窖內二氧化碳含量低于10％，氧氣含量高于10％；每2周抽檢一半數量的甘薯，發現發芽或腐壞的甘薯及時剔除。本發明利用地下薯窖調節在適宜的溫濕度，保持通風，控制二氧化碳和氧氣含量，并定期抽檢，使甘薯保鮮期延長，防止甘薯發芽或腐化。

技術領域

本發明涉及一種甘薯保鮮儲藏方法。

背景技術

甘薯，又名甜薯，旋花科薯蕷屬纏繞草質藤本。地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的塊莖，外皮淡黃色，光滑。莖左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。單葉互生，闊心臟形；雄花序為穗狀花序，單生，雄花無梗或具極短的梗；苞片卵形，頂端漸尖；花被淺杯狀，被短柔毛；蒴果三棱形，頂端微凹，基部截形，每棱翅狀；種子圓形，具翅。花期初夏。甘薯屬喜光的短日照作物，性喜溫，不耐寒，較耐旱。主要分布在北緯40°以南。栽培面積以亞洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯總面積為938萬公頃，總產量為12433.9萬噸。

甘薯在中國已有400多年的栽培歷史，目前中國每年種植甘薯約670萬公頃，產量約1億噸，居世界首位。但據統計，由于新鮮甘薯含水量高，皮薄易損，易發生冷害、濕害、干害、病害等，霉爛變質率達15％，造成巨大的經濟損失，嚴重制約了該產業的發展。研究甘薯的采后生理、貯期病害和保鮮技術已成為當務之急。

發明內容

本發明針對現有技術的不足提供了一種甘薯保鮮儲藏方法。

本發明為實現以上目的，采用如下方案：一種甘薯保鮮儲藏方法，包括以下步驟：

1)采用地下薯窖，預先清理干凈并充分消毒，采用用硫磺熏蒸，密閉24小時，然后通風3天，薯窖內設置主動通風設備，與地面進行換氣；

2)在秋季日平均溫度15度時收獲甘薯，當日晾曬4-6小時后，當日入窖；

3)薯窖內設置儲藏架，儲藏架根據薯窖高度設置多層，每層50cm，每層表面鋪設一層稻草或秸稈；

4)選取無病蟲害、大小統一且無外傷的紅薯裝箱，箱子采用底面和側壁具有均勻透氣孔的塑料箱體，裝滿一箱后置于儲藏架上，在箱體上進行數字編號；

5)保持薯窖內溫度為13-15度，相對濕度80-85％，每周打開通風設備換氣一次，保持薯窖內二氧化碳含量低于10％，氧氣含量高于10％；

6)每2周抽檢一半數量的甘薯，即第一次檢查奇數箱體，第二次檢查偶數箱體，依此類推，發現發芽或腐壞的甘薯及時剔除。

本發明和現有技術相比，具有如下優點和有益效果：利用地下薯窖調節在適宜的溫濕度，并保持通風，控制二氧化碳和氧氣含量，并定期抽檢，使甘薯保鮮期延長，防止甘薯發芽或腐化，提高經濟效益。

具體實施方式

一種甘薯保鮮儲藏方法，包括以下步驟：

1)采用地下薯窖，預先清理干凈并充分消毒，采用用硫磺熏蒸，密閉24小時，然后通風3天，薯窖內設置主動通風設備，與地面進行換氣；

2)在秋季日平均溫度15度時收獲甘薯，當日晾曬4-6小時后，當日入窖；

3)薯窖內設置儲藏架，儲藏架根據薯窖高度設置多層，每層50cm，每層表面鋪設一層稻草或秸稈；

4)選取無病蟲害、大小統一且無外傷的紅薯裝箱，箱子采用底面和側壁具有均勻透氣孔的塑料箱體，裝滿一箱后置于儲藏架上，在箱體上進行數字編號；