[發(fā)明專利]適用于面食，豆類制品的切割花式切面機(jī)及其工作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810399452.X
• 申請(qǐng)日: 2015-12-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108576117A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-09-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 閏明;焦曉博;其他發(fā)明人請(qǐng)求不公開(kāi)姓名
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 常州愛(ài)上學(xué)教育科技有限公司
• 主分類號(hào): A21C11/10
• 分類號(hào): A21C11/10;B26D1/08;B26D5/08;B26D7/26
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明提供適用于面食，豆類制品的切割花式切面機(jī)及其工作方法，套桿部件和橫桿間設(shè)置彈簧，刀架焊接在套桿部件上，刀片通過(guò)螺栓緊固在刀架上，刀片上還布置有可拆卸的異形刀頭，套桿部件套在滑桿上，連桿兩端內(nèi)放置軸承，連桿一端的軸承套在套桿部件上，另一端的軸承套在轉(zhuǎn)盤上，轉(zhuǎn)盤固定在電機(jī)軸上，出料板通過(guò)螺栓固定在支架一端，電機(jī)位于出料板下方，支架頂部設(shè)置傳送帶。本發(fā)明通過(guò)模擬手工切面的過(guò)程，切出各式各樣的花式面片。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維修保養(yǎng)成本和制造成本低，有效的解決了手工切面效率低，切面效果差的問(wèn)題，同時(shí)克服了現(xiàn)有面條生產(chǎn)機(jī)通過(guò)擠壓出面導(dǎo)致的面體壓實(shí)，硬度加大等問(wèn)題，而且能切出各式各樣的花式面片，適用不同面食，豆類制品的切割。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明提供適用于面食，豆類制品的切割花式切面機(jī)及其工作方法。

背景技術(shù)

面制品比如掛面，寬面條，糕點(diǎn)和豆制品等的切割，在日常生活中，非常必要。在大型的餐廳或者生產(chǎn)工廠里，往往需要人工切面，如果刀工不好的話，往往切出的面條，寬細(xì)不均，不美觀。現(xiàn)在常用的面條切割機(jī)，都是在擠出的基礎(chǔ)上進(jìn)行切割，對(duì)面制品的硬度有較大影響，特別地對(duì)于比如發(fā)糕之類的蓬松面制品就不適合進(jìn)行擠出切割。這樣地，一般的面條機(jī)就很難模仿人工切面，并且切出各種花式的面片。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服一般的人工切面的效率低下和不衛(wèi)生，普通的擠出式面條機(jī)對(duì)面條的硬度和風(fēng)味產(chǎn)生影響，不能完全模擬人工切面，并且不能切出各種花式的面片的問(wèn)題。

為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種花式切面機(jī)，套桿部件和橫桿間設(shè)置彈簧，刀架焊接在套桿部件上，刀片通過(guò)螺栓緊固在刀架上，刀片上還布置有可拆卸的異形刀頭，套桿部件套在滑桿上，連桿兩端內(nèi)放置軸承，連桿一端的軸承套在套桿部件上，另一端的軸承套在轉(zhuǎn)盤上，轉(zhuǎn)盤固定在電機(jī)軸上，出料板通過(guò)螺栓固定在支架一端，電機(jī)位于出料板下方，支架頂部設(shè)置傳送帶，花式刀頭內(nèi)設(shè)置有彈簧。

優(yōu)選地，彈簧為3根。

優(yōu)選地，連桿為兩根。

優(yōu)選地，傳送帶由單獨(dú)的電機(jī)驅(qū)動(dòng)。

優(yōu)選地，刀架上有退刀槽。

優(yōu)選地，花式刀頭均勻布置在刀片底端的三角結(jié)構(gòu)上，花式刀頭的橫截面為圓形，花式刀頭內(nèi)部的空心橫截面為五角星、三角形等花式圖案。

附圖說(shuō)明：

圖1本發(fā)明立體結(jié)構(gòu)圖；

圖2刀架和刀片結(jié)構(gòu)示意圖：

圖3，刀片結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4，花式刀頭放大結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、彈簧；2、刀架；3、刀片；4、出料板；5、電機(jī)；6、連桿；7、軸承；8、轉(zhuǎn)盤；9、滑桿；10、套桿部件；11、傳送帶；12、支架；13、橫桿；14、退刀槽；15、螺帽；16、螺栓；17、花式刀頭。

本發(fā)明通過(guò)模擬手工切面的過(guò)程，切出各式各樣的花式面片。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維修保養(yǎng)成本和制造成本低，有效的解決了手工切面效率低，切面效果差的問(wèn)題，同時(shí)克服了現(xiàn)有面條生產(chǎn)機(jī)通過(guò)擠壓出面導(dǎo)致的面體壓實(shí)，硬度加大等問(wèn)題，而且能切出各式各樣的花式面片，適用不同面食，豆類制品的切割。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。