[發(fā)明專利]一種食品智能加工設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810382670.2
• 申請日: 2018-04-26
• 公開（公告）號: CN108576170B
• 公開（公告）日: 2020-07-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 呂家環(huán)
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽靖童科技農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 六安市新圖匠心專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34139
• 代理人: 朱小杰

本發(fā)明公開一種食品智能加工設(shè)備，包括機(jī)架、供簽?zāi)K、定位模塊、上串模塊、中控系統(tǒng)，所述的供簽?zāi)K包括簽盒，所述的簽盒通過簽盒支架安裝在機(jī)架上，簽盒為上寬下窄的倒三角結(jié)構(gòu)，且下部設(shè)置有出簽槽，所述的出簽槽正下方設(shè)置有出簽電缸，所述的出簽電缸的活塞桿端部設(shè)置有頂桿，所述的頂桿位于出簽槽中；本發(fā)明通過設(shè)置定位結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了簽的自動定位功能；本發(fā)明通過設(shè)置吹射結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造性地實(shí)現(xiàn)了上串功能，改變了傳統(tǒng)的上串動力方式，工作效率高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)，具體涉及一種食品智能加工設(shè)備。

背景技術(shù)

燒烤肉串是人們喜歡的一種食品，每年都會有大量的需求，但是肉串的穿串工作大部分需要人工進(jìn)行，人工穿肉串效率較低，且增加了人工成本，因此急需一種能夠自動進(jìn)行烤串穿串的設(shè)備。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述問題，本發(fā)明提供一種食品智能加工設(shè)備，通過設(shè)置定位和吹射結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了烤串食品智能加工的目的。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：一種食品智能加工設(shè)備，包括機(jī)架、供簽?zāi)K、定位模塊、上串模塊、中控系統(tǒng)，所述的供簽?zāi)K包括簽盒，所述的簽盒通過簽盒支架安裝在機(jī)架上，簽盒為上寬下窄的倒三角結(jié)構(gòu)，且下部設(shè)置有出簽槽，所述的出簽槽正下方設(shè)置有出簽電缸，所述的出簽電缸的活塞桿端部設(shè)置有頂桿，所述的頂桿位于出簽槽中。

所述的定位模塊包括兩個(gè)支撐軸，所述的兩個(gè)支撐軸分別平行設(shè)置在機(jī)架上，兩個(gè)支撐軸上分別對稱設(shè)置有若干定位環(huán)，同一個(gè)支撐軸上相鄰兩個(gè)定位環(huán)之間設(shè)置有限位爪，所述的限位爪上設(shè)置有支撐軸孔，并通過支撐軸孔轉(zhuǎn)動安裝在支撐軸上，限位爪后部還設(shè)置有限位螺釘；定位模塊還包括定位電缸，所述的定位電缸安裝在機(jī)架上，并位于簽盒下方，定位電缸的活塞桿端部設(shè)置有定位凸塊。

所述的上串模塊包括兩個(gè)導(dǎo)軌，所述的導(dǎo)軌平行布置在機(jī)架上，兩個(gè)導(dǎo)軌上滑動安裝有滑塊，所述的滑塊上部設(shè)置有吹射管，所述的吹射管靠近定位模塊的一端為射出孔，另一端為進(jìn)氣孔，進(jìn)氣孔一端設(shè)置有電磁閥，吹射管中部還設(shè)置有進(jìn)肉孔，進(jìn)肉孔上部設(shè)置有供肉盒，供肉盒與進(jìn)肉孔之間設(shè)置為過刀縫；上串模塊還包括切刀，所述的切刀安裝在機(jī)架上。

進(jìn)一步的，所述的簽盒外部兩側(cè)分別設(shè)置有震動馬達(dá)。

進(jìn)一步的，所述的簽盒靠近機(jī)架中部的一側(cè)設(shè)置有楔塊座，所述的楔塊座上滑動安裝有定位楔塊，所述的定位楔塊用于簽盒中的簽從簽盒中單向滑出。

進(jìn)一步的，所述的機(jī)架上還設(shè)置有矩形漏口，所述的矩形漏口位于兩個(gè)支撐軸之間，且矩形漏口下部設(shè)置有存儲盒。

進(jìn)一步的，所述的定位凸塊為長方體結(jié)構(gòu)，且設(shè)置有四個(gè)倒角，當(dāng)定位凸塊未與限位爪接觸時(shí)，兩個(gè)支撐軸上對稱設(shè)置的一對限位爪處于張開狀態(tài)，且通過限位螺釘與機(jī)架相接觸；當(dāng)定位凸塊通過倒角部分與限位爪接觸時(shí)，對應(yīng)的一對限位爪向中間靠攏閉合，并將位于中間位置的簽夾緊。

進(jìn)一步的，所述的限位爪上部設(shè)置有卡爪，所述的卡爪用于夾緊簽。

進(jìn)一步的，所述的支撐軸的軸線與出簽電缸的活塞桿軸線相互平行；所述的導(dǎo)軌的軸線方向與支撐軸的軸線方向相互平行。

進(jìn)一步的，所述的滑塊下部設(shè)置有滑槽，所述的上串模塊還包括曲柄，所述的曲柄一端設(shè)置有銷軸，并通過銷軸滑動安裝在滑槽中，曲柄的另一端與驅(qū)動電機(jī)主軸相連接，所述的驅(qū)動電機(jī)安裝在機(jī)架上。

進(jìn)一步的，所述的出簽槽的長度方向與吹射管的軸線方向相互重合。

進(jìn)一步的，所述的切刀上部設(shè)置有刃口，當(dāng)滑塊沿導(dǎo)軌滑動時(shí)，切刀上部的刃口位于過刀縫之間。

由于本發(fā)明采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：（1）本發(fā)明通過設(shè)置定位結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了簽的自動定位功能；（2）本發(fā)明通過設(shè)置吹射結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造性地實(shí)現(xiàn)了上串功能，改變了傳統(tǒng)的上串動力方式，工作效率高。

附圖說明