[發明專利]一種電壓力鍋及烹飪方法

在審

• 申請號: 201810374546.1
• 申請日: 2018-04-24
• 公開（公告）號: CN108851966A
• 公開（公告）日: 2018-11-23
• 發明（設計）人: 李峰;曾彬
• 申請（專利權）人: 浙江紹興蘇泊爾生活電器有限公司
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08;G01D21/02
• 代理公司: 北京博思佳知識產權代理有限公司 11415
• 代理人: 林祥

一種烹飪方法，適用于電壓力鍋，由位移式壓力傳感器采集鍋內的壓力值，由溫度傳感器采集鍋內的溫度值，當鍋內壓力達到一預設值時，依據鍋內壓力＝(鍋內溫度?沸點)*5Kpa/℃，計算出沸點，依據沸點與海拔的關系，得出該電壓力鍋的工作環境所處的海拔。本申請烹飪方法能夠準確判斷出工作環境所處的海拔。

技術領域

本申請涉及一種電壓力鍋及烹飪方法，特別涉及一種在高海拔地區使用的電壓力鍋及烹飪方法。

背景技術

現有技術的電壓力鍋的壓力控制方式一般分為兩種，一種是壓力開關控制，當鍋內壓力過大時，內鍋向下移動，帶動發熱盤也向下運動，從而觸動壓力開關的通斷，適合不同海拔的工作環境。另一種是溫度傳感器控制，由于國內壓力與鍋內的蒸汽溫度是存在對應關系的，檢測鍋內溫度并將鍋內溫度控制在一范圍，即可實現對鍋內壓力的控制，溫度過高時，暫停加熱，恢復至正常范圍后再恢復加熱，能夠實現多段控制，滿足消費者對多種壓力的烹飪需求。

上述兩種技術的電壓力鍋的控制方式存在以下缺點：第一種控制方式中的壓力開關時突跳式的，偏差比較大。第二種控制方式利用絕對溫度點來控制產品工作壓力，由于各地海拔高度的不同，水的沸點也隨之不同，因此，在同樣的鍋內溫度下，對應的鍋內壓力其實是不同的，由此，當在高海拔地區進行烹飪時，容易造成烹飪食物溢出。

確有必要對上述方法進行改良。

發明內容

本申請提供一種能夠精準判斷工作環境所述海拔的烹飪方法。

具體地，本申請是通過如下技術方案實現的：一種烹飪方法，適用于電壓力鍋，由位移式壓力傳感器采集鍋內的壓力值，由溫度傳感器采集鍋內的溫度值，當鍋內壓力達到一預設值時，依據鍋內壓力＝(鍋內溫度-沸點)*5Kpa/℃，計算出沸點，依據沸點與海拔的關系，得出該電壓力鍋的工作環境所處的海拔。利用位移式壓力傳感器精準測出鍋內的壓力，并依據壓力、溫度與沸點的關系計算出沸點，判斷出工作環境所處的海拔。

所述預設值低于或等于30Kpa。本申請在較低的壓力值進行計算，避免在高海拔環境下鍋內壓力過高造成溢出。

所述預設值為10Kpa或20Kpa。在較低的壓力值進行計算，避免在高海拔環境下鍋內壓力過高造成溢出。

當得出高海拔工作環境時，降低鍋內壓力避免鍋內食物溢出。在高海拔工作環境，因相對壓力過大，需降低鍋內壓力，以降低相對壓力，避免溢出。

設調整前該電壓力鍋所執行的烹飪程序中，鍋內保壓時的壓力相對于0海拔環境的相對壓力為P，調整后的鍋內壓力P1相對于該高海拔環境的相對壓力值也應為P或接近P。本申請能夠精確調整相對壓力，使其與預設程序中的相對壓力一致或接近。

降低鍋內工作壓力的同時延長加熱時間。因為降低壓力也就降低了溫度，可適當延長加熱時間，避免食物煮不熟。

依據鍋內壓力與鍋內溫度的對應關系，通過降低烹飪時的目標溫度降低鍋內的壓力。本申請通過降低鍋內的目標溫度的方式降低鍋內壓力。

本申請是還通過如下技術方案實現的：一種電壓力鍋，該電壓力鍋還設有電路板，該電路板上包括了能夠執行前述烹飪方法的程序。該電壓力鍋利用位移式壓力傳感器精準測出鍋內的壓力，并依據壓力、溫度與沸點的關系計算出沸點，判斷出工作環境所處的海拔。

該電壓力鍋設有內鍋及容納該內鍋的保溫罩，上述位移式壓力傳感器安裝在保溫罩的底部。該位移式壓力傳感器安裝方便。

應當理解的是，以上的一般描述和后文的細節描述僅是示例性和解釋性的，并不能限制本申請。

附圖說明

圖1示出了上述位移式壓力傳感器位移量與壓力的關系。

圖2示出了本申請烹飪方法的流程圖。

具體實施方式