[發(fā)明專利]一種嗜熱棲熱菌和酵母菌組合發(fā)酵的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810358237.5
• 申請日: 2018-04-20
• 公開（公告）號: CN108517345B
• 公開（公告）日: 2021-07-27
• 發(fā)明（設計）人: 鄭婷;高穎;姚雨辰;章坤鵬
• 申請（專利權）人: 杭州優(yōu)瑪達生物科技有限公司
• 主分類號: C12P39/00
• 分類號: C12P39/00;C12N1/20;C12N1/18;A61K8/99;A61K8/9728;A61Q19/00;C12R1/865;C12R1/01
• 代理公司: 杭州天昊專利代理事務所(特殊普通合伙) 33283
• 代理人: 向慶寧

本發(fā)明公開了一種嗜熱棲熱菌和酵母菌組合發(fā)酵的方法，該方法包括如下步驟：(1)先將釀酒酵母菌在中溫,酸性條件下進行一次或多次發(fā)酵，對酵母菌進行增菌；(2)等酵母菌處于對數生長期后期再將溫度升高后，接種嗜熱棲熱菌并在堿性條件下進行第二次發(fā)酵，獲得發(fā)酵產物。利用本發(fā)明的方法，可以顯著提高嗜熱棲熱菌的一些活性成分，特備是一些運用到化妝品上的活性成分的含量得到增加或者活性得以提高。

技術領域

本發(fā)明屬于化妝品發(fā)酵原料領域，特別涉及嗜熱棲熱菌和酵母菌組合發(fā)酵的方法以及應用。

背景技術

生物發(fā)酵原料在化妝品領域的應用越來越多，近兩年酵素化妝品受到了消費者的追捧。發(fā)酵是純生物的過程，中間沒有任何化工成分的添加。發(fā)酵讓活性物質更加容易溶出，通過發(fā)酵將全部活性成分提取出來，會產生新的營養(yǎng)素，讓營養(yǎng)成分更加均衡，使營養(yǎng)成分小分子化，活性更強，可被皮膚快速吸收。發(fā)酵微生物中本身含有很多酶類和微量元素，有補充增效作用。符合消費者對于“天然、健康、高效”護膚品的期待。

酵母菌是目前應用在化妝品發(fā)酵原料領域最多的菌株，酵母提取物具有天然、安全、強效的保濕功效。酵母細胞中含有豐富的天然保濕因子(NMF)，如氨基酸、肽類、鈉、鉀、鎂等礦物元素。其中，氨基酸占天然保濕因子(NMF)的40％，鈉、鉀、鎂等礦物元素占天然保濕因子(NMF)的12％。酵母細胞壁主要成分包括酵母β-(1,3)/(1,6)-葡聚糖和甘露聚糖M60。酵母β-(1,3)/(1,6)-葡聚糖含有大量的親水基團，可以吸收水分或鎖住皮膚角質層水分。酵母甘露聚糖M60特有的分子結構能鎖住水分子，達到長效保濕的作用。例如中國專利申請公開CN105434319A，CN107184411A，CN10655182A的中國專利公開了采用酵母發(fā)酵產物作為化妝品的原料進行制作化妝品。

嗜熱棲熱菌(Thermus Thermophilus)是一種耐熱菌，能產生熱穩(wěn)定性的超氧化物歧化酶(SOD)和B族維生素。超氧化物歧化酶可以將0₂－氧化成H₂0₂，避免生物體被氧化損傷，起到皮膚抵抗自由基侵害，延緩衰老的功效。B族維生素可以減輕皮膚炎癥反應，抵抗日光的損害，促進細胞再生，B族維生素還是很多酶和輔助酶分子結構的一部分，可促進氨基酸的代謝以保持皮膚健康。在中國專利申請?zhí)?2017107329367中也揭示了采用嗜熱棲熱菌的發(fā)酵產物作為護膚基質，但是該護膚基質除了嗜熱棲熱菌的發(fā)酵產物外，還包括重組人源膠原蛋白，但是該申請僅僅提到嗜熱棲熱菌的發(fā)酵產物，但是沒有披露如何發(fā)酵。在例如，在中國專利申請，申請?zhí)?00710031387中也披露了生物酶防曬組合物，其中該組合物中包括嗜熱棲熱菌生物酶而且提供了比例問題。但是，一般嗜熱棲熱菌都是通過發(fā)酵而生產的，酶的活性或者酶的產量并沒有披露，而且這種酶在和其它成分組合的時候，穩(wěn)定性也是一個重要因素，畢竟防曬產品中含有酶，酶在紫外光下是否失活，是否具有酶的活性也不確定。

現(xiàn)有傳統(tǒng)技術中心，都是單菌種進行分別完成發(fā)酵后，再進行兩種發(fā)酵液進行勾兌后，不同的菌群和酶類，溶解到一起發(fā)生的抵消反應，會損失大量的菌群和酶類，往往實際效果并不理想。這就需要對現(xiàn)有發(fā)酵方法和產物進行改進，希望獲得更多活性物質，而且減少單獨發(fā)酵產物混合相互效果抵消效果。

發(fā)明內容

為解決上述問題，本發(fā)明提出嗜熱棲熱菌和酵母菌組合發(fā)酵工藝，以達到提高嗜熱棲熱菌發(fā)酵產物的生物活性，豐富嗜熱棲熱菌發(fā)酵產物的應用功效，特別是提高嗜熱棲熱菌發(fā)酵產物在溫和消炎方面的功效，滿足人們對化妝品“天然、健康、高效”的追求。

本發(fā)明小組意外發(fā)現(xiàn)，多菌共生發(fā)酵將多種菌進行可控性發(fā)酵，不僅可以發(fā)酵出種類更多的有益酶，還能使每類酶產出的數量是普通單菌種發(fā)酵數量的多倍，酶越多，對人體的催化保健功能越強，盡管市場上已經出現(xiàn)了酵母提取物和嗜熱棲熱菌發(fā)酵產物，但是都是作為單一產品添加到化妝品中，開拓酵母菌和嗜熱棲熱菌進行組合發(fā)酵使用于化妝品是一個新課題。