[發明專利]一種利用香菇菌絲體培養含硒的保健品

在審

• 申請號: 201810353431.4
• 申請日: 2018-04-19
• 公開（公告）號: CN108618122A
• 公開（公告）日: 2018-10-09
• 發明（設計）人: 周家仁
• 申請（專利權）人: 周家仁
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L11/20;A23L33/16;A23P10/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種利用香菇菌絲體培養含硒的保健品，包括有下列原料所組成：無機硒、黃豆、香菇菌種，以上原料經過浸泡發芽、滅菌消毒、接種、發酵培養、烘干、粉碎、罐裝、即得本產品。本發明所得到的一種利用香菇菌絲體培養含硒的保健品的有益效果是：經上述植物種子和香菇菌絲生長的二步生物同化作用，可高效率地將不易被人體吸收的無機硒轉化為易被人體吸收的植物活性硒，制成含硒的營養補品，其制備方法簡單實用，生產成本低，為人們的養生保健提供了一種富硒營養保健品。

技術領域

本發明涉及營養保健品技術制備領域，尤其是涉及一種利用香菇菌絲體培養含硒的保健品。

背景技術

硒是延長壽命最重要的礦物質營養素,硒的作用體現在它對人體的全面保護，科學證實，硒具有清除自由基、預防癌癥、養顏抗衰、保護肝臟、抵抗有害金屬、抗輻射、免疫調節等方面的重要作用。人體如果缺硒會導致心腦血管疾病、高血壓、代謝綜合征、胃腸道疾病、糖尿病、哮喘、帕金森病、肝病、癌癥等40多種疾病的高發。老年人適當補充硒，對抗衰老、預防和治療各種疾病具有非常重要的意義。

硒包括無機硒、有機硒、植物活性硒。無機硒一般是亞硒酸鈉，一種含硒鹽，大量存在于自然界中，但有較大的毒性，不易被吸收，不適合人體使用；有機硒一般以硒蛋氨酸形式存在，以硒蛋氨酸代謝途徑代謝，參與蛋白的合成，可以被人體吸收，但由于吸收率過低，排泄不完全，容易殘積于體內，對身體帶來危害；植物活性硒是植物在富硒元素中經過納米根部吸收技術，將硒吸收到體內，通過生物轉化，將礦物質和有機狀態的硒元素，轉化成易被人體吸收和代謝的硒蛋氨酸。所以植物活性硒易被人體吸收，無毒副作用，能夠更快更好地為人類養生保健服務。

因此，自然界中大量的無機硒不能為人類造福，實然是一大浪費。

然后，通過植物轉化，能夠把自然界中大量的無機硒變為能為人類造福的植物活性硒。

發明內容

本發明的目的就是為了解決上述技術的不足而設計的一種利用香菇菌絲體培養含硒的保健品。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：

一種利用香菇菌絲體培養含硒的保健品，包括有下列原料所組成：無機硒、黃豆、香菇菌種。

所述的一種利用香菇菌絲體培養含硒的保健品，其特征是：無機硒使用液濃度為0.05μg/mL。

所述的一種利用香菇菌絲體培養含硒的保健品，其特征是，經過以下制作工藝步驟：

⑴先將黃豆用濃度為0.05μg/mL無機硒水溶液浸泡，使黃豆發芽；

⑵將發芽的黃豆高溫滅菌消毒，作為菌種的培養基；

⑶將香菇菌種接種到步驟⑵得到的培養基上，讓其發酵，培養菌絲體；

⑷發酵完成后，將帶菌絲體的培養基料烘干、粉碎，得到香菇菌絲體粉劑；

⑸將步驟⑷得到的香菇菌絲體粉劑用腸溶空心膠囊罐裝，得到本產品

本發明所得到的一種利用香菇菌絲體培養含硒的保健品的有益效果是：經上述植物種子和香菇菌絲生長的二步生物同化作用，可高效率地將不易被人體吸收的無機硒轉化為易被人體吸收的植物活性硒，制成含硒的營養補品，其制備方法簡單實用，生產成本低，為人們的養生保健提供了一種富硒營養保健品。

具體實施方式

下面通過實施例對本發明作進一步的描述。

實施例1

一種利用香菇菌絲體培養含硒的保健品，包括有下列原料所組成：無機硒、黃豆、香菇菌種。

所述的一種利用香菇菌絲體培養含硒的保健品，其特征是：無機硒使用液濃度為0.05μg/mL。