[發明專利]一種益生乳酸菌飲品生產加工工藝

在審

• 申請號: 201810338622.3
• 申請日: 2018-04-16
• 公開（公告）號: CN108651792A
• 公開（公告）日: 2018-10-16
• 發明（設計）人: 樊雪花;陳浩
• 申請（專利權）人: 樊雪花
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23P30/40;A23P30/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種益生乳酸菌飲品生產加工工藝，其特征在于該生產加工工藝包括以下步驟：

步驟一，將原料添加至混合攪拌裝置中進行攪拌；

步驟二，將步驟一中混合攪拌后的乳液通入發酵罐中；

步驟三，向步驟二中的發酵罐中添加益生菌，益生菌對發酵罐內的乳液進行恒溫發酵；

步驟四，步驟三中的乳液發酵一段時間后，將乳液通入冷藏罐中進行低溫冷藏；

步驟五，將步驟四中降溫后的乳液通入灌裝機中；灌裝機將乳液灌裝進飲料瓶中；

步驟六，封口機對步驟五中的飲料瓶進行封裝；

上述步驟一中采用的混合攪拌裝置包括底座(1)、傳動機構(2)、下料斗(6)、混合罐(7)、支撐板(3)、置物機構(4)、提升機構(5)、抹平機構(8)、攪拌機構(9)、出水環(9a)以及支柱(9b)；所述底座(1)的頂部設有所述支撐板(3)；所述支撐板(3)的頂部安裝有所述置物機構(4)，所述置物機構(4)用以放置原料袋；所述置物機構(4)的一端底部安裝有所述提升機構(5)，所述提升機構(5)用以將所述置物機構(4)提升、下降；所述置物機構(4)的另一端底部安裝有所述支柱(9b)；所述支柱(9b)、所述提升機構(5)均設于所述支撐板(3)的頂面；所述下料斗(6)的內部安裝有所述抹平機構(8)，所述抹平機構(8)用以對原料進行平整；所述下料斗(6)的出口處安裝有所述出水環(9a)，所述出水環(9a)用以將水與原料進行混合；所述混合罐(7)的內部安裝有攪拌機構(9)，所述攪拌機構(9)用以對水、原料進行混合。

2.根據權利要求1所述的一種益生乳酸菌飲品生產加工工藝，其特征在于：所述傳動機構(2)包括驅動電機(21)、第一傳動輪(22)、傳動帶(23)以及第二傳動輪(24)，所述驅動電機(21)安裝于所述底座(1)的頂部，所述驅動電機(21)轉動連接所述第一傳動輪(22)，所述第一傳動輪(22)通過所述傳動帶(23)連接所述第二傳動輪(24)，所述第一傳動輪(22)、所述傳動帶(23)以及所述第二傳動輪(24)均設于所述底座(1)的內部。

3.根據權利要求2所述的一種益生乳酸菌飲品生產加工工藝，其特征在于：所述攪拌機構(9)包括攪拌桿(91)和攪拌架(92)，所述攪拌桿(91)與所述第二傳動輪(22)固定連接，所述攪拌桿(91)的頂部側壁設有所述攪拌架(92)，所述攪拌架(92)呈矩形柵格狀，所述攪拌架(92)對稱設置。

4.根據權利要求1所述的一種益生乳酸菌飲品生產加工工藝，其特征在于：所述提升機構(5)包括支撐座(51)、第一轉動電機(52)、限位管(53)以及齒板(54)，所述支撐座(51)設于所述支撐板(3)的頂面，所述支撐座(51)的頂部設有第一轉動電機(52)，所述第一轉動電機(52)嚙合連接所述齒板(54)，所述齒板(54)與所述限位管(53)的內部之間滑動連接。

5.根據權利要求4所述的一種益生乳酸菌飲品生產加工工藝，其特征在于：所述置物機構(4)包括置物板(41)、防滑條(42)、限位帶(43)、第一轉動機構(44)、第二轉動機構(45)以及掛環(46)，所述第一轉動機構(44)與所述齒板(54)的頂端固定連接，所述第二轉動機構(45)與所述支柱(9b)之間固定連接，所述第一轉動機構(44)、所述第二轉動機構(45)分別設于所述置物板(41)的底面，所述置物板(41)為半漏斗狀結構，所述置物板(41)的出口端位于所述下料斗(6)的頂部，所述置物板(41)的表面分布有半圓狀的所述防滑條(42)，所述置物板(41)的側壁設有所述限位帶(43)，所述限位帶(43)的端部設有掛鉤(431)，所述掛鉤(431)扣合連接所述掛環(46)，所述掛環(46)分布于所述置物板(41)的底面，所述掛鉤(431)、所述掛環(46)分別設于所述置物板(41)的兩側。

6.根據權利要求5所述的一種益生乳酸菌飲品生產加工工藝，其特征在于：所述第一轉動機構(44)、所述第二轉動機構(45)之間結構相同，所述第二轉動機構(45)包括連接板(451)和轉柱(452)，所述連接板(451)固定于所述置物板(41)的底面，所述連接板(451)轉動連接所述轉柱(452)。