[發明專利]一種連續式醒發裝置的溫濕控制裝置

在審

• 申請號: 201810330263.7
• 申請日: 2018-04-13
• 公開（公告）號: CN108308223A
• 公開（公告）日: 2018-07-24
• 發明（設計）人: 吳偉;陸衛華;冒偉進
• 申請（專利權）人: 南通四方冷鏈裝備股份有限公司
• 主分類號: A21C13/00
• 分類號: A21C13/00
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司 32243
• 代理人: 張素慶

本發明涉及一種連續式醒發裝置的溫濕控制裝置，包括循環風箱和換熱箱體，在所述循環風箱上設有換熱箱體，在所述換熱箱體的上端設有上部風道組件，在所述上部風道組件上連接有閥門組件，在所述循環風箱的上端設有支架，在所述支架上連接有循環風機。本發明具有結構簡單，使用方便，維持庫內的溫度與濕度，溫濕度控制均勻穩定、自動化程度高的優點。

技術領域

本發明涉及一種工業食品加工設備，特別是一種連續式醒發裝置溫濕控制裝置。

背景技術

醒發是面點食品加工過程中不可缺少的過程。連續式醒發裝置主要是用于各種烘焙類及面點食品的醒發，目的是使面團產氣，蓬松，以得到制成成品所需的體積，并使面包成品有較好的食用品質。常規醒發裝置的溫濕度控制系統達不到工業化連續大批量生產的要求，而且很難在大空間內達到溫濕度分布穩定、均勻與自適應調節的效果，難以保證面包醒發的質量。

發明內容

本發明的目的是為了克服以上的不足，提供一種使用方便，維持庫內的溫度與濕度，溫濕度控制均勻穩定、自動化程度高的連續式醒發裝置的溫濕控制裝置。

本發明的目的通過以下技術方案來實現：一種連續式醒發裝置的溫濕控制裝置，包括循環風箱和換熱箱體，在所述循環風箱上設有換熱箱體，在所述換熱箱體的上端設有上部風道組件，在所述上部風道組件上連接有閥門組件，在所述循環風箱的上端設有支架，在所述支架上連接有循環風機，所述閥門組件包括蒸汽回路、冷卻回路和加熱回路。

本發明的進一步改進在于：所述循環風箱包括多個排風箱體，在所述排風箱體的一側設有進風口，在所述排風箱體上設有檢修窗，相鄰兩個排風箱體之間均通過法蘭相連接。

本發明的進一步改進在于：所述換熱箱體包括箱體，在所述箱體內從左往右依次設有除霧過濾器、蒸汽換熱器和乙二醇表冷器，在所述箱體上設有移門在所述箱體上連接有換氣風道。

本發明的進一步改進在于：所述上部風道組件包括風管，在所述風管的一端設有蓋板，另一端的上方連接有平衡風道，在所述風管上設有風道移門。

本發明的進一步改進在于：所述循環風機包括風機組件，在所述風機組件上連接有電機支架和引風圈。

本發明與現有技術相比具有以下優點：

結構簡單，使用方便，維持庫內的溫度與濕度，溫濕度控制均勻穩定、自動化程度高。

附圖說明：

圖1為本發明的結構示意圖；

圖2為循環風箱的結構示意圖；

圖3為換熱箱體的結構示意圖；

圖4為圖3的A向示意圖；

圖5為上部風道組件的結構示意圖；

圖6為循環風機的結構示意圖；

圖7為閥門組件的管道示意圖；

圖中標號：1-循環風箱、2-換熱箱體、3-上部風道組件、4-支架、5-循環風機、6-閥門組件、1-1-排風箱體、1-2-進風口、1-3-檢修窗、2-1-箱體、2-2-除霧過濾器、2-3-乙二醇表冷器、2-4-移門、2-5-蒸汽換熱器、2-6-換氣風道、3-1-風管、3-2-蓋板、3-3-平衡風道、3-4-風道移門、5-1-風機組件、5-2-電機支架、5-3-引風圈、6-1蒸汽回路、6-2-冷卻回路、6-3-加熱回路、7-蒸汽管。

具體實施方式：

為了加深對本發明的理解，下面將結合實施例和附圖對本發明作進一步詳述，該實施例僅用于解釋本發明，并不構成對本發明保護范圍的限定。