[發明專利]一種菌渣培養基料工廠化栽培巴西蘑菇的方法

在審

• 申請號: 201810314187.0
• 申請日: 2018-04-10
• 公開（公告）號: CN110352784A
• 公開（公告）日: 2019-10-22
• 發明（設計）人: 姜建新;陳明杰;金鄭花;尹星;王琳;李長田;肖香
• 申請（專利權）人: 江蘇江南生物科技有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種菌渣培養基料工廠化栽培巴西蘑菇的方法，其特征在于，包括以下步驟：

Ⅰ、建造菇房：菇房采用鋼架結構，墻體為厚10cm聚氨酯夾芯彩鋼板，菇房地面底層夯實，中層平鋪5cm厚的泡沫板，上層地面硬化，菇房頂部成弧形，間隔2米設置一個排氣孔；

Ⅱ、搭設床架：床架與床架之間相距0.7m，床架共為多層，底部距地面0.3m，上下層的間距0.6m，床架每層四周設置邊框，高0.25米，床架采用鍍鋅鋼材制作；

Ⅲ、自動控制系統的設置：包括制冷系統、通風系統、加濕系統。

Ⅳ、采用菌渣培制養基料及鋪設養基料

各種原料的重量配比如下：菌渣65％、干糞15％、棉籽皮16％、石灰粉4％；將各種原料混合后經預堆、建堆、翻堆發酵后，養基料成棕褐色，腐熟均勻，含水量在62％—72％,ph值7.5左右，當養基料溫度降至30°以下后，均勻鋪設到床架上，厚度15cm～20cm。

Ⅴ、播種及管理

先將經嚴格挑選的菌種，用酒精棉球或0.1％的高錳酸鉀消毒瓶口和瓶壁，然后去掉封口，挖除表面老菌皮，將菌種挖到消毒過的容器內。

以10cm×10cm穴距點播于播種穴內，穴深度4～5cm，菌種稍露出養基料面。將剩下的碎菌種撒在養基料面上，輕輕拍實，上蓋一層養基料，每平方米用谷粒菌種2～3瓶或草木菌種3～5瓶。

播種后3d內不通風，不噴水。5d后每天通風2次，每次時間10min～30min。室內溫度控制在25℃～27℃之間，室內空氣濕度保持在75％～80％之間。

播種后20d左右，當菌絲長至料底或深入料層2/3時覆土。覆土粒徑大小為0.5cm～1.5cm，用1％～2％的石灰水調濕，使土壤含水量調至20％～30％，PH值7.2～7.5，覆土厚度3cm～4cm，薄厚均勻，表面平整。

覆土后1d內，噴5～7次水，當小菌蕾出現時，停止噴水。覆土后的菇房溫度控制在25℃左右。

Ⅵ、出菇管理

覆土后約15d～20d出現菇蕾，每個栽培周期采收3～4潮菇，每潮菇持續3d～5d，兩潮菇間隔20d左右，菇房溫度控制在20℃～25℃之間，濕度階段調節分為結菇水、出菇水和保質水，結菇水要輕噴勤噴，在2d～3d內分數次噴霧完成，嚴防噴水漏入養基料層，噴水后繼續通風1h～2h，當菌床上菇蕾米粒大小時，噴1次出菇水,用水量約0.8kg～1.4kg，噴保質水時，菌床上不再噴水，只向空氣中噴水保持空氣相對濕度85％～90％。

Ⅶ、采收及采后管理

從幼蕾長至成品菇需7d～10d時間，當菌蓋表面呈淡褐色，有纖維狀鱗片，菌蓋直徑4cm～10cm，菌柄長度4cm～14cm，菌蓋尚未開傘時采收，每采完一潮菇后，清理干凈床面，覆上新土，加強通風，讓菌絲恢復生長1d～2d后，再噴水調濕，進行下潮菇管理，栽培后殘留的菌渣進行回收后培制成養基料。

2.根據權利要求1所述的一種菌渣培養基料工廠化栽培巴西蘑菇的方法，其特征在于，所述自動控制系統設有溫度傳感器、濕度傳感器、氨氣傳感器及二氧化碳傳感器，分別控制制冷系統的制冷機組、通風系統的排風扇、空氣過濾器、高壓離心機及加濕系統的超聲波加濕器工作，并將信息傳遞給服務器終端，對生產過程的參數進行自動化控制。

3.根據權利要求2所述的一種菌渣培養基料工廠化栽培巴西蘑菇的方法，其特征在于，播種及管理的過程中，將溫度傳感器檢測到的室內溫度與室外溫度相結合控制通風及制冷系統，當溫度傳感器檢測到室溫超過30℃，室外溫度高于室內溫度時，則控制通風系統在早晚時段動作，加強通風降溫，若溫度傳感器檢測到室內溫度超過35℃時，則控制制冷機動作降溫，當溫度傳感器檢測到室溫低于18℃時，則控制通風系統在中午時段動作。

4.根據權利要求1-3所述的任意一種菌渣培養基料工廠化栽培巴西蘑菇的方法，其特征在于，本方法可以采用巴西蘑菇與草菇輪種的方式。