[發明專利]一種猴頭菇專用栽培料配方

在審

• 申請號: 201810299612.3
• 申請日: 2018-04-04
• 公開（公告）號: CN108551976A
• 公開（公告）日: 2018-09-21
• 發明（設計）人: 田盼;厲慧卿;王利;孫中芹;郝成俠
• 申請（專利權）人: 江蘇馬莊文化旅游發展有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/00
• 代理公司: 北京易正達專利代理有限公司 11518
• 代理人: 程寶妹

本發明公開了一種猴頭菇專用栽培料配方。猴頭菇專用栽培料配方由以下原料按照以下重量份數配制而成：桔梗屑78?88份、麥殼10?12份、石灰1份和養殖墊料1?10份。本發明能滿足猴頭菇進行高效栽培的發展需求，提高猴頭菇產量，子實體中各種氨基酸含量大幅提高，實現了養殖墊料的資源化利用，能實現無公害的高品質高產栽培，有利解決原料緊缺問題，實現物美價廉的目的。

技術領域

本發明涉及食用菌栽培技術領域，尤其涉及一種猴頭菇專用栽培料配方。

背景技術

猴頭菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55％。猴頭菇含有人體所需的18種氨基酸，總氨基酸含量為16.86％，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。中醫認為：猴頭菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

猴頭菇系木腐菌，猴頭菇生物學特性：因為無蟲漆酶活性，利用木質素能力弱，但蛋白酶活性強，利用蛋白質能力強，因此，栽培料中增加有機氮(如麥皮、米糠玉米粉、餅肥等)的比例有利于提高產量。猴頭菇栽培料含水量控制在64％-67％，菌絲生長較快，若培養料偏干或偏濕測不利于菌絲生長。子實體形成時，空氣相對濕度由100％降至85％，能促進子實體健壯發育。猴頭菇生長在溫帶至亞熱帶地區，因此該菌較抗高溫也能耐低溫。猴頭菇菌絲在5-35℃下均能正常生長，最適溫度范圍為18-28℃，而子實體形成溫度為13-28℃，最適宜為22-24℃。猴頭菇菌絲生長的PH值在4-6.5之間，最適pH值為5.5-6， pH值4以下或6.5以上菌絲生長稀疏、緩慢。栽培季節，猴頭菇由于較抗高溫，也能耐低溫，因此在我區可周年栽培，但不同季節栽培，其產量和質量都不同，所以栽培猴頭菇要獲得高產高效，必須選擇好栽培適期。據各地栽培試驗，以春栽或秋栽適宜，尤其是春栽產量較高。生產上一般安排春季溫度升到20℃，秋季溫度降至25℃出菇為適。目前，雖然猴頭菇在許多地方已經成為宴席和酒家最受青睞的菌類菜肴，卻仍然無法滿足人們常年的消費需求。

目前猴頭菇栽培主料是：除能利用雜木屑外，凡富含纖維素和木質素的農副產品下腳料如茶餅粉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、桔梗屑或菌草都可作為碳源，并利用麥殼、米糠和餅肥等作為氮源。雖然猴頭菇的栽培原料豐富，但是栽培技術并不簡單。近年來，在南方一些猴頭菇產地的木屑、稻草價格大幅升高，而且其它原料如茶餅粉、甘蔗渣、麥秸和玉米芯等也收集難度增大(運輸路途遠，運輸價格高)，且不少原料中鎘等重金屬含量還常常超標，不僅導致猴頭菇子實體產量低、菇品質量差，亦導致生產成本大幅升高。所以，研制和尋找選擇一種能夠用于猴頭菇雙高(高產高品質)生產的專用優質栽培料配方及工廠化栽培方法，滿足猴頭菇周年進行高效栽培的發展需求、實現物美價廉以滿足人們的消費需求，是一件還需要本領域科研人員花大量時間精力去繼續努力探索研究的一項科研任務。對廣大生產猴頭菇專業戶和其他菇農來說，也是一件迫切且十分有意義的大事。

另外，鑒于畜禽的養殖墊料一般為鋸末、木屑、秸稈、谷殼、米糠、玉米稈、玉米芯、甘蔗葉、甘蔗渣、桔梗屑粉、棉稈粗粉、花生殼粗粉等粗纖維含量高的物質中一種或幾種混合物。目前，墊料床養殖在我國近年推廣普及很快，養殖畜禽(豬雞)動物的墊料，通常添加了復合微生物后成為墊料床，利用墊料中微生物將畜禽糞尿分解從而達到零排放。墊料理想使用年限一般不足1年或在1年左右，目前，使用后的墊料用來生產有機肥或者直接還田，再利用的價值比較低。

發明內容

本發明提供了一種猴頭菇專用栽培料配方，本發明能滿足猴頭菇進行高效栽培的發展需求，子實體中各種氨基酸含量高，實現物美價廉的目的，而且栽培原料廉價易得、栽培技術簡單、投資少、見效快、效益高。

本發明的目的是通過以下技術方案實現的：