[發(fā)明專利]一種用于規(guī)模化紅葡萄酒發(fā)酵的酒渣分離設(shè)備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810295467.1
• 申請日: 2018-03-30
• 公開（公告）號: CN108395949A
• 公開（公告）日: 2018-08-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳新軍;盧丕超;成池芳;張如意;談明東;王曉軍;趙亮;黨國芳;王衛(wèi)東;劉宗昭
• 申請（專利權(quán)）人: 新疆中信國安葡萄酒業(yè)有限公司
• 主分類號: C12G1/022
• 分類號: C12G1/022
• 代理公司: 北京權(quán)智天下知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11638
• 代理人: 王新愛

本發(fā)明公開了一種用于規(guī)模化紅葡萄酒發(fā)酵的酒渣分離設(shè)備，本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)合理簡單、生產(chǎn)成本低、安裝方便，功能齊全，利用重力及壓力作用將混合酒渣的酒液流入分離設(shè)備，通過電機驅(qū)動格柵篩筒旋轉(zhuǎn)，將清酒與酒渣分離，效率大大提升；本發(fā)明頂蓋與機架，采用半閉合可拆卸式設(shè)計，在酒渣分離后可拆卸，可以實現(xiàn)設(shè)備的無死角徹底清洗消毒；本發(fā)明V型斜板設(shè)計有傾斜角，酒液可以自動流向收集管，可實現(xiàn)抽取干凈酒液無殘留，減少葡萄酒損耗；本發(fā)明機械化生產(chǎn)，大大節(jié)約勞動力成本，實現(xiàn)集約化、連續(xù)化生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及紅葡萄酒技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種用于規(guī)模化紅葡萄酒發(fā)酵的酒渣分離設(shè)備。

背景技術(shù)

目前立式紅葡萄酒發(fā)酵罐大致分為三種：無濾網(wǎng)篩板、中部圓柱形篩桶、側(cè)濾網(wǎng)篩板。但是裝有篩板過濾裝置的大型立式發(fā)酵罐，分離酒渣與清酒過程中存在過濾篩板或篩筒易受壓變形、篩孔堵塞分離不徹底不干凈耗時較長等問題，對于無濾網(wǎng)篩板裝置發(fā)酵罐更是存在分離困難人工占用多、耗時長的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就在于為了解決上述問題，而提供一種用于規(guī)模化紅葡萄酒發(fā)酵的酒渣分離設(shè)備。

為了解決上述問題，本發(fā)明提供了一種技術(shù)方案：一種用于規(guī)模化紅葡萄酒發(fā)酵的酒渣分離設(shè)備，包括機架、螺栓、墊腳、萬向滑動輪、防滑移踩腳、平臺、渦桿、格柵篩筒、噴淋管、電機罩、頂蓋、V型斜板、收集管、電機、蝸輪、第一尼龍板、第二尼龍板、轉(zhuǎn)軸和橡膠墊；所述機架的腔室內(nèi)部中端活動連接有一個渦桿，所述渦桿與水平面相互平行；所述機架下表面上通過螺紋連接有數(shù)4個螺栓；所述螺栓的末端上均固定連接有一個墊腳；所述機架下表面上還設(shè)有數(shù)4個萬向滑動輪；任意所述萬向滑動輪上設(shè)有一個防滑移踩腳；所述機架的腔室內(nèi)部上端設(shè)有數(shù)個噴淋管；所述機架的腔室內(nèi)部下端設(shè)有一個V型斜板；所述機架的上固定連通有一個收集管，所述收集管與V型斜板最低端相齊平；所述機架的外側(cè)面上固定連接有一個平臺；所平臺上固定連接有一個電機罩；所述電機罩中固定連接有一個電機；所述電機的輸出軸上軸連接有一個蝸輪，所述蝸輪與渦桿相嚙合在一起；所述渦桿上固定連接有一個格柵篩筒；所述機架的頂端上通過轉(zhuǎn)軸活動連接有一個頂蓋；所述頂蓋的四周上包覆有一個橡膠墊；所述格柵篩筒的上端兩側(cè)分別設(shè)有第一尼龍板和第二尼龍板。

作為優(yōu)選，所述格柵篩筒的具體結(jié)構(gòu)為：包括格柵篩筒本體、右端頭法蘭、左端頭法蘭、補強圈、接盤短軸一和接盤短軸二；所述格柵篩筒本體的左側(cè)固定連接有一個左端頭法蘭；所述格柵篩筒本體的右側(cè)固定連接有一個右端頭法蘭；所述左端頭法蘭的中心位置上固定連接有一個接盤短軸一；所述右端頭法蘭的中心位置上固定連接有一個接盤短軸二；所述格柵篩筒本體的腔室中固定連接有數(shù)個補強圈，所述補強圈與格柵篩筒本體相互垂直。

作為優(yōu)選，所述電機罩為隔音電機罩。

作為優(yōu)選，所述電機為變頻電機或伺服電機。

作為優(yōu)選，所述第一尼龍板和第二尼龍板均為圓弧狀。

本發(fā)明的有益效果：

(1)本發(fā)明全部接觸酒液金屬部分材質(zhì)為304不銹鋼，具有結(jié)構(gòu)合理簡單、生產(chǎn)成本低、安裝方便，功能齊全，利用重力及壓力作用將混合酒渣的酒液流入分離設(shè)備，通過電機驅(qū)動格柵篩筒旋轉(zhuǎn)，將清酒與酒渣分離，效率大大提升。

(2)本發(fā)明頂蓋與機架，采用半閉合可拆卸式設(shè)計，在酒渣分離后可拆卸，可以實現(xiàn)設(shè)備的無死角徹底清洗消毒。

(3)本發(fā)明格柵篩桶空隙設(shè)計為2mm,保證酒液順利透出而葡萄籽不會進(jìn)入。

(4)本發(fā)明V型斜板設(shè)計有傾斜角，酒液可以自動流向收集管，可實現(xiàn)抽取干凈酒液無殘留，減少葡萄酒損耗。

(5)本發(fā)明機械化生產(chǎn)，大大節(jié)約勞動力成本，實現(xiàn)集約化生產(chǎn)。

附圖說明

為了易于說明，本發(fā)明由下述的具體實施及附圖作以詳細(xì)描述。