[發明專利]一種藻油DHA復合微粒及其制備方法在審
| 申請號： | 201810279991.X | 申請日： | 2018-03-30 |
| 公開（公告）號： | CN108576820A | 公開（公告）日： | 2018-09-28 |
| 發明（設計）人： | 程彥;鄧穎妍 | 申請（專利權）人： | 廣州富諾營養科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/115 | 分類號： | A23L33/115;A23L33/12;A23L33/125 |
| 代理公司： | 廣州勝沃園專利代理有限公司 44416 | 代理人： | 張帥 |
| 地址： | 510530 廣東省廣州市黃*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 復合微粒 卵磷脂 低聚乳糖 藻油DHA 種藻 嬰幼兒食品 長期存放 氧化變質 重量比 制備 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種藻油DHA復合微粒，其特征在于：所述復合微粒包含重量比為1～3:0.2～0.4:10的低聚乳糖、卵磷脂、藻油DHA。
2.如權利要求1所述的藻油DHA復合微粒，其特征在于：所述卵磷脂為大豆卵磷脂或蛋黃卵磷脂。
3.如權利要求1所述的藻油DHA復合微粒，其特征在于：所述低聚乳糖、卵磷脂、藻油DHA的重量比為2：0.3：10。
4.如權利要求1所述的藻油DHA復合微粒的制備方法，其特征在于：包含如下步驟：
a)低聚乳糖置于水中，溶解得澄清水溶液；
b)步驟a)水溶液中加入卵磷脂，混勻后加入藻油DHA，均質得乳液；
c)乳液干燥，即得。
5.如權利要求4所述的藻油DHA復合微粒的制備方法，其特征在于：所述步驟a)中水的溫度為50～70℃。
6.如權利要求5所述的藻油DHA復合微粒的制備方法，其特征在于：所述步驟b)中加入藻油DHA時溶液溫度降至25～35℃。
7.如權利要求4所述的藻油DHA復合微粒的制備方法，其特征在于：所述步驟c)采用噴霧干燥或冷凍干燥。
8.如權利要求4所述的藻油DHA復合微粒的制備方法，其特征在于：所述步驟在充氮條件下進行。
9.如權利要求1所述的藻油DHA復合微粒在嬰幼兒食品和保健品中的應用。
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