[發明專利]一種黃曲霉菌Led紫外和超臨界CO2復合殺菌清洗裝置

有效

• 申請號: 201810268598.0
• 申請日: 2018-03-29
• 公開（公告）號: CN108522952B
• 公開（公告）日: 2021-03-26
• 發明（設計）人: 張志偉;楊慶利;王世清;于春娣;唐娟
• 申請（專利權）人: 青島農業大學
• 主分類號: B08B5/00
• 分類號: B08B5/00;B08B7/00;A23L5/20;A23L5/30
• 代理公司: 山東三邦知識產權代理事務所(普通合伙) 37308
• 代理人: 肖太升;高洋

本發明公開了一種黃曲霉菌Led紫外和超臨界CO₂復合殺菌清洗裝置，包括殼體、加熱裝置、第一進氣管路、噴嘴、輸氣管路、出氣口和物料小車，所述殼體形成一密閉的腔體，所述輸氣管路設置于殼體內部，若干個噴嘴設置于殼體內部并與輸氣管路連通，所述面板上開設若干篩孔，本發明的有益效果：Led紫外燈殺菌與超臨界CO₂殺菌清洗相配合對糧食進行殺菌清洗，將兩道工序合二為一，相得益彰，對于傳統紫外殺菌時糧食不能均勻的暴露在紫外光線下的問題的解決不是刻意的增加手段來解決，而是超臨界CO₂殺菌清洗本身流體的吹力作用的結果；同時超臨界CO₂殺菌清洗作用又將Led紫外燈殺滅的黃曲霉菌進行清洗排出，同時完成了糧食的殺菌和清洗。

技術領域

本發明屬于針對糧食的殺菌清洗設備技術領域，具體涉及一種Led紫外和超臨界CO₂復合殺菌清洗裝置。

背景技術

殺菌和清洗是糧食處理中兩個重要的工藝步驟。

糧食中一種常見的腐生性真菌—黃曲霉，其在生長過程中產生次級代謝產物黃曲霉毒素會造成糧食的污染，據報道全世界每年至少有2％的農作物由于受到污染而無法食用。目前國內外針對黃曲霉的殺菌方法有微波、脈沖強光、紫外、紅外輻射等物理殺菌方法，生物制劑抑菌，化學制劑抑菌等。微波、紅外輻射殺菌過程中，產生熱效應，容易降低糧食的品質；化學制劑抑菌法存在溶劑殘留，引入新的食品質量安全隱患；傳統的紫外殺菌，不能保證糧食充分的均勻的暴露在紫外光線下，導致為了達到殺菌的效果要加大功率，還需要操作人員來對糧食進行翻動使其均勻受，操作人員容易受到輻射。

糧食清洗一般是水洗，造成大量的淡水資源浪費，而且糧食水洗后，進行快速干燥，干燥過程溫度高，能耗大，易引起糧食品質劣變。尋找低溫快速的糧食清洗方式是糧食加工產業的發展的迫切需要。

超臨界CO₂殺菌是一種非熱殺菌技術，工藝處理條件溫和，過程容易調控，有利于節約成本；具有更高的安全性。超臨界CO2具有較強的溶解、擴散、穿透能力，具有無毒、無污染、無殘留、易分離、易回收、可循環利用、成本低等特點，是一種綠色友好的殺菌清洗技術。

發明內容

針對現有技術中傳統的紫外殺菌，不能保證糧食充分的均勻的暴露在紫外光線下，導致為了達到殺菌的效果要加大功率，還需要操作人員來對糧食進行翻動使其均勻受，操作人員容易受到輻射問題，提供了一種黃曲霉菌Led紫外和超臨界CO復合殺菌清洗裝置。

一種黃曲霉菌Led紫外和超臨界CO復合殺菌清洗裝置，包括殼體、加熱裝置、第一進氣管路、噴嘴、輸氣管路、出氣口和物料小車，所述殼體形成一密閉的腔體，所述加熱裝置對殼體的內部進行加熱，所述輸氣管路設置于殼體內部，若干個噴嘴設置于殼體內部并與輸氣管路連通，所述第一進氣管路設置于殼體外部并與輸氣管路連通，所述出氣口設置于殼體上將殼體內部與外部導通，所述物料小車由面板圍成密閉的腔體，所述面板上開設若干篩孔。

在上述方案的基礎上，所述的黃曲霉菌Led紫外和超臨界CO復合殺菌清洗裝置還包括若干個設置于殼體內部的Led紫外燈。

在上述方案的基礎上，所述殼體上設置用于打開和閉合殼體的封蓋。

在上述方案的基礎上，所述的黃曲霉菌Led紫外和超臨界CO復合殺菌清洗裝置還包括設置于封蓋內側的固定面板，所述Led紫外燈均勻的布置于固定面板上。

在上述方案的基礎上，所述的黃曲霉菌Led紫外和超臨界CO復合殺菌清洗裝置還包括軌道，所述軌道設置于殼體內部下側，所述物料小車上設置可沿軌道滑動的滾輪。

在上述方案的基礎上，所述的黃曲霉菌Led紫外和超臨界CO復合殺菌清洗裝置還包括安全閥、溫度表和壓力表，所述溫度表用于檢測并顯示殼體內部的溫度，所述壓力表用于檢測并顯示殼體內部的壓力，安全閥設置于殼體上。