[發明專利]一種基于大數據的餐飲店采購系統

在審

• 申請號: 201810267314.6
• 申請日: 2018-03-28
• 公開（公告）號: CN108460558A
• 公開（公告）日: 2018-08-28
• 發明（設計）人: 蔣潔
• 申請（專利權）人: 成都佳榮科技有限公司
• 主分類號: G06Q10/08
• 分類號: G06Q10/08;G06Q30/02;G06Q50/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種基于大數據的餐飲店采購系統，所述采購系統包括大數據服務器，所述大數據服務器連接訂單管理單元、庫存管理單元、通信單元和存儲單元；所述通信單元連接移動客戶端；所述訂單管理單元連接電子菜單，所述電子菜單連接價格存儲。本發明的有益效果是，用數據代替直覺來動態地優化庫存，采購管理者隨時隨地可以查看當前店里的庫存；動態優化價格，減少積壓庫存。

技術領域

本發明涉及大數據應用領域，尤其是涉及一種基于大數據的餐飲店采購系統。

背景技術

傳統的餐飲企業經營中，原材料采購占餐飲企業營業額的30-50％，而很多原材料的價格波動非常頻繁，在大型節日的那幾天甚至達到兩天之間的變化幅度甚至達到幾倍，而餐飲企業每日都需要采購原材料。而每日菜品的銷售量也會有區別，某些原材料還會出現積壓，而生鮮類原材料一旦放上一兩天就會出現質量變差的情況。隨著大數據技術的興起，利用過去的大量數據來挖掘有價值的信息，從而來預測未來的顧客行為，大大減少了依賴于人員的經驗。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提出了一種基于大數據的餐飲店采購系統。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：一種基于大數據的餐飲店采購系統，所述采購系統包括大數據服務器，所述大數據服務器連接訂單管理單元、庫存管理單元、通信單元和存儲單元；所述通信單元連接移動客戶端；所述訂單管理單元連接電子菜單，所述電子菜單連接價格存儲；

所述訂單管理單元用于記錄每天的所有客人訂餐的訂單；

所述庫存管理單元用于記錄廚房當前的每種原材料的數量；

所述存儲單元用于記錄訂單和庫存的歷史數據；

所述價格存儲單元用于存儲菜品的價格；

所述電子菜單用于客人點菜看的價格。

進一步地，所述通信單元安裝有用于連接移動客戶端和電子菜單的無線通信模塊。

進一步地，所述移動客戶端用于設定每種原料庫存的報警上限和下限值。

進一步地，所述移動客戶端用于顯示當前每種原料的庫存量。

進一步地，所述大數據服務器用于把訂單的菜品拆成需要的各種原料的數量再累加每種原材料的總量。

進一步地，所述大數據服務器用于分析各種原材料在過去一年以上同期一個時間單位內的平均消耗量和最近一個時間單位內的消耗量的變化趨勢，所述大數據服務器用于預測各種原材料第2天的消耗量。

進一步地，所述大數據服務器用于計算并調整庫存大的原材料做的菜品的價格。

進一步地，所述大數據服務器用于分析過去一段時間內的毛利潤和原材料損失量。

進一步地，所述電子菜單具有點菜功能。

與現有技術相比，本發明的有益效果在于：

1、用數據代替直覺來動態地優化庫存，采購管理者隨時隨地可以查看當前店里的庫存；

2、動態優化價格，減少積壓庫存。

附圖說明

圖1為依據本發明的實施例的系統框圖。

具體實施方式

為了對本發明的技術特征、目的和效果有更加清楚的理解，現對照附圖說明本發明的具體實施方式，但本發明的保護范圍不局限于以下所述。