[發(fā)明專利]用于果蔬儲(chǔ)藏室的智能光催化抗菌保鮮裝置及其保鮮方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810263308.3
• 申請日: 2018-03-28
• 公開（公告）號(hào): CN108576192A
• 公開（公告）日: 2018-09-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊洲;季邦;趙文鋒;馬立哲;宋帥帥;楊培君;黃權(quán)鋒;許澤宇
• 申請（專利權(quán)）人: 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A23B7/015
• 分類號(hào): A23B7/015;A23B7/152;A23B7/157;A23B7/159
• 代理公司: 廣州市華學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44245
• 代理人: 馮炳輝

本發(fā)明公開了一種用于果蔬儲(chǔ)藏室的智能光催化抗菌保鮮裝置及其保鮮方法，包括中空外殼、紫外燈、可變速風(fēng)扇、STM32模塊、溫濕度傳感器及帶有無線發(fā)射功能的乙烯傳感器；中空外殼為內(nèi)外嵌套式三層筒狀結(jié)構(gòu)，外層為過濾網(wǎng)，中間層為復(fù)合材料層，內(nèi)層為活性碳纖維光催化層；紫外燈安裝在中空外殼的內(nèi)部空腔中；溫濕度傳感器、乙烯傳感器分別安裝在活性碳纖維光催化層的內(nèi)壁上，用于定時(shí)檢測儲(chǔ)藏室中的乙烯濃度和溫濕度，并能夠?qū)y得的乙烯濃度信息無線發(fā)射出去；可變速風(fēng)扇安裝在中空外殼頂部的開口處，并與STM32模塊連接。本發(fā)明具有節(jié)能、減排、智能、安全、高效、無二次污染、適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、運(yùn)行成本低等優(yōu)點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)對香蕉等果蔬的高效抗菌保鮮。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及儲(chǔ)藏室抗菌保鮮的技術(shù)領(lǐng)域，尤其是指一種用于果蔬儲(chǔ)藏室的智能光催化抗菌保鮮裝置及其保鮮方法。

背景技術(shù)

我國是世界上的果蔬生產(chǎn)大國，由于目前貯運(yùn)保鮮技術(shù)條件的落后，每年都有大量的果蔬產(chǎn)品腐爛變質(zhì)，造成巨大的浪費(fèi)。腐爛變質(zhì)的主要原因是儲(chǔ)藏過程中香蕉釋放的乙烯和自身的病菌。

乙烯是采后果蔬腐敗變質(zhì)的重要因素之一，在密閉的保鮮環(huán)境中，乙烯能加快果蔬的呼吸強(qiáng)度，增強(qiáng)酶的代謝活性、加速細(xì)胞膜通透性和區(qū)格化損失，促進(jìn)果實(shí)軟化、蔬菜退綠，縮短果蔬貯藏品質(zhì)和時(shí)間。傳統(tǒng)的脫除乙烯的方法(如物理吸附法、高錳酸鉀氧化法、減壓脫除法等)在實(shí)際應(yīng)用過程中都有一些缺陷，己不能完全滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段我國新鮮水果的腐爛損耗率已達(dá)30％，而發(fā)達(dá)國家平均損耗率不到7％。

近年來，香蕉枯萎病、黑星病、葉斑病、葉緣枯病、細(xì)菌性軟腐病、花葉心腐病以及花蘚馬等病蟲危害十分嚴(yán)重，影響了香蕉的產(chǎn)量和品質(zhì)。其中，枯萎病害仍是香蕉產(chǎn)業(yè)的最大威脅，近年來，該病在所有香蕉產(chǎn)區(qū)均有不同程度發(fā)生。香蕉枯萎病是一種由尖孢鐮孢菌引起的維管束系統(tǒng)性病害，對香蕉生產(chǎn)往往造成毀滅性的破壞。而近兩年，在珠江三角洲的粉蕉園和粵西的徐聞蕉區(qū)的香蕉園，已發(fā)現(xiàn)有細(xì)菌性軟腐病危害香蕉，嚴(yán)重的發(fā)病率達(dá)20％，給蕉農(nóng)造成了較大的損失，是一個(gè)潛在的威脅。香蕉采收以后從田間到消費(fèi)者餐桌的整個(gè)流通過程中，常由于腐爛、衰老變質(zhì)等造成大量的損失。香蕉在貯藏的過程中容易受到各種病菌的入侵，感染各種病害，而由于紫外線具有各種生物以及光化學(xué)效應(yīng)，得以應(yīng)用于香蕉的殺菌中。主要原理是利用紫外線光子的能量破壞水體中各種病毒、細(xì)菌以及其它致病體的DNA結(jié)構(gòu)。紫外線殺菌主要是使DNA中的各種結(jié)構(gòu)鍵斷裂或發(fā)生光化學(xué)聚合反應(yīng)，例如使DNA中THYMINE二聚，從而使各種病毒、細(xì)菌以及其它致病體喪失復(fù)制繁殖能力，達(dá)到殺菌的效果。

因此，尋求更加高效、環(huán)保和節(jié)能的可持續(xù)發(fā)展的果蔬保鮮技術(shù)顯得勢在必行，對水果進(jìn)行保鮮及加工是必不可少的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)與不足，提出了一種用于果蔬儲(chǔ)藏室的智能光催化抗菌保鮮裝置及其保鮮方法，該裝置具有節(jié)能、減排、智能、安全、高效、無二次污染、適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、運(yùn)行成本低等優(yōu)點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)對香蕉等果蔬的高效抗菌保鮮。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案如下：