[發明專利]一種速凍機用花灑漏斗狀噴嘴

在審

• 申請號: 201810230711.6
• 申請日: 2018-03-20
• 公開（公告）號: CN108246529A
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發明（設計）人: 謝晶;柳雨嫣;王金鋒
• 申請（專利權）人: 上海海洋大學
• 主分類號: B05B1/14
• 分類號: B05B1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種速凍機用花灑漏斗狀噴嘴，包括圓錐形導流槽、射流通道、半球形噴嘴、鋼帶，速凍機用花灑漏斗狀噴嘴特征在于：噴嘴結構由圓錐形導流槽、圓柱形射流通道和半球形噴嘴組成的漏斗狀結構。本發明可以有效地提高橫流流通面積，在兩個相鄰的噴嘴間形成流體緩沖區域，因此可以減弱橫流效應，同時提高了鋼帶表面的換熱強度，減少了食品的凍結時間，提高了速凍機的凍結效率，減少了能耗。

技術領域

本發明專利屬于速凍食品機械領域，涉及一種花灑狀噴嘴結構，尤其涉及一種提高速凍機設備性能的結構。

背景技術

隨著人們對速凍食品品質的要求越來越高，鼓風式速凍機作為一種高效凍結食品的設備，在食品速凍行業得到了廣泛地應用。圓形開孔板式噴嘴結構是一種常見的鼓風式速凍機射流沖擊噴嘴結構，但是在實際運行過程中，冷空氣通過噴嘴后沿橫流流動方向的流通截面積較小，沿程阻力損失較大，橫流效應影響較大，因此在凍結區域內，速凍食品降溫溫度不均勻，直接影響凍品的質量。

發明內容

本發明專利針對現有速凍機孔板開孔式噴嘴結構的缺陷，提出一種速凍機用花灑漏斗狀噴嘴。

本發明專利的技術方案包括設計新型噴嘴結構，可以有效地提高橫流流通面積，減弱橫流效應，提高鋼帶表面的換熱強度，減少食品的凍結時間。具體的技術方案在于：

速凍機用花灑漏斗狀噴嘴包括圓錐形導流槽、射流通道、半球形噴嘴、鋼帶；速凍機用花灑漏斗狀噴嘴特征在于：圓錐形導流槽排列方式為順排，且相鄰兩圓錐形導流槽的間距為60-100mm；圓錐形導流槽的底圓直徑為55-65mm，高度為10-30mm，厚度為1-3mm；射流通道喉部直徑為18-22mm，高為10-30mm，厚度為1-3mm；半球形噴嘴的直徑為4-5mm，數量為4-6個，開孔角度為55-65°，厚度為1-3mm；鋼帶（4）位于半球形噴嘴正下方，且噴嘴出口到鋼帶之間的垂直距離為10-50mm。

圓錐形導流槽排列方式為順排，且相鄰兩圓錐形導流槽的間距為70-90mm；圓錐形導流槽的底圓直徑為60mm，高度為15-25mm，厚度為2mm；射流通道喉部直徑為19-21mm，高為15-25mm，厚度為2mm；半球形噴嘴的直徑為4.5mm，數量為5個，開孔角度為60°，厚度為2mm；鋼帶（4）位于半球形噴嘴正下方，且噴嘴出口到鋼帶之間的垂直距離為20-40mm。

圓錐形導流槽排列方式為順排，且相鄰兩圓錐形導流槽的間距為80mm；圓錐形導流槽的底圓直徑為60mm，高度為20mm，厚度為2mm；射流通道喉部直徑為20mm，高為20mm，厚度為2mm；半球形噴嘴的直徑為4.5mm，數量為5個，開孔角度為60°，厚度為2mm；鋼帶（4）位于半球形噴嘴正下方，且噴嘴出口到鋼帶之間的垂直距離為30mm。

本發明專利所述的一種速凍機用速凍機用花灑漏斗狀噴嘴；可以有效地提高橫流流通面積，減弱橫流效應，提高鋼帶表面的換熱強度，減少食品的凍結時間。

附圖說明

圖1是全部噴嘴帶鋼帶結構示意圖；

其中1、圓錐形導流槽；2、射流通道；3、半球形噴嘴；4、鋼帶；

圖2是全部噴嘴仰視圖；

圖3是全部噴嘴正視圖；

其中S是兩個噴嘴之間的距離；

圖4是單個噴嘴俯視圖；

其中D₁ 是底圓直徑；D₂ 是喉部直徑；D₃是噴嘴出口直徑；δ是噴嘴厚度；

圖5是單個噴嘴正視圖；

其中H₁ 是圓錐形導流槽高度；H₂ 是射流通道高度；

圖6是半球形噴嘴剖面圖；