[發明專利]一種航天員專用的提高骨密度營養制劑

在審

• 申請號: 201810223630.3
• 申請日: 2018-03-17
• 公開（公告）號: CN110269243A
• 公開（公告）日: 2019-09-24
• 發明（設計）人: 毛宏偉;曲建偉;周亮忠
• 申請（專利權）人: 北京神飛航天應用技術研究院;天津星宇航天生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/16;A23L33/17
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種航天員專用的提高骨密度營養制劑，其由碳酸鈣、水蘇糖、膠原蛋白、乳礦物鹽等多種功效原料制備而成，人體容易吸收、利用率高，長期使用可以提高人體骨密度、防止骨丟失、預防骨質疏松。

技術領域

本發明涉及一種保健、營養食品制劑，具體涉及一種航天員專用的提高骨密度營養制劑。

背景技術

骨骼是人體重要的器官之一，它可以起到運動、支持和保護身體的作用，另外還能制造紅血球、白血球和儲藏礦物質，并且有研究證明骨組織同人體免疫功能也有著緊密的聯系。因此，骨骼健康對人的生命活動非常重要。骨密度是反應骨骼強度的一重要指標，主要用于診斷骨質疏松、評價骨骼營養健康狀況等。骨密度與年齡、性別、體重、身高、運動和飲食等有關，但在健康狀態下，人體的骨密度值通常處于一個合理的水平。

航天員在執行航天任務時，由于受到特殊環境失重、噪聲、振動、輻射、晝夜節律改變、狹小空間等環境因素的影響，會給航天員的生理系統帶來很多不良影響。多年的跟蹤研究發現，在整個航天飛行過程中航天員可能出現進行性的負鈣平衡，導致航天員的承重骨，例如下肢的股骨、跟骨和人體脊柱等的骨鈣損失率達每月5％。另外，與飛行前相比，航天員的總骨礦含量和骨礦密度也降低。由以上可見，航天環境對航天員骨骼健康的影響較大。為了防止航天員在長期執行任務時骨骼健康水平下降，可以通過攝入適量的骨營養素。骨營養素是指與骨的質和量保持密切關系的營養素，包括膳食鈣、維生素D、鎂和磷等。鈣和磷是構成骨骼的主要物質，維生素D的攝入有利于膳食鈣的吸收。在航天期間，膳食鈣、維生素D、鎂和磷的適量攝入可以防止骨質丟失，有利于維持骨骼的健康狀態。

發明內容

針對上述問題，本發明提供了一種航天員專用的提高骨密度營養制劑，其由碳酸鈣、水蘇糖、膠原蛋白、乳礦物鹽等多種功效原料制備而成，人體容易吸收、利用率高，長期使用可以提高人體骨密度、防止骨丟失、預防骨質疏松。

本發明通過下述技術方案實現。

一種航天員專用的提高骨密度營養制劑，其制備原料為：碳酸鈣、水蘇糖、膠原蛋白、乳礦物鹽；

所述膠原蛋白通過下述方法制備得到：

(1)原料準備：取新鮮牛骨，用碎骨機制備成牛骨泥；

(2)清洗：往牛骨泥內加入食鹽水，攪拌混勻，之后超聲波振蕩清洗2～4次，然后離心收集牛骨泥沉淀；

(3)高壓蒸煮：加入1～2倍重量的食鹽水浸沒步驟(2)得到的牛骨泥沉淀，于溫度110℃～121℃、壓力0.5～0.9MPa的條件下高壓蒸煮2～3h，蒸煮結束后，撇去上層浮油，得到牛骨泥湯混合物；

(4)勻漿、納米化處理：將步驟(3)得到的牛骨泥湯混合物用膠體磨進行反復勻漿，使勻漿后的牛骨泥湯混合物以質量計80％以上通過200目篩；之后過200目篩，取篩下物采用納米對撞機于140～180MPa下進行納米化處理，得牛骨納米乳；

(5)酸水解：于牛骨納米乳內加入磷酸緩沖溶液調pH至4～5，于溫度115～121℃高壓蒸煮水解30～60min，之后于10000～12000r/min離心，分別收集上層水解液A和下層牛骨泥沉淀；

(6)漂洗：將步驟(5)得到的牛骨泥沉淀用清水漂洗至pH為6.5～7.0；

(7)酶解：于步驟(6)得到的牛骨泥沉淀內先加入牛骨泥沉淀質量0.5～1倍的清水，然后加入中性蛋白酶，于35～40℃保溫振蕩酶解1～3h，之后沸水浴滅酶、離心，分別收集上層水解液B和下層牛骨泥沉淀；

(8)濃縮：合并步驟(5)得到的上層水解液A和步驟(7)得到的上層水解液B，混合均勻后真空濃縮至固形物含量為15％～25％；

(9)噴霧干燥：將經步驟(8)濃縮后的物料進行噴霧干燥，即得膠原蛋白；