[發(fā)明專利]一種延長香蕉保鮮期的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810194839.1
• 申請日: 2018-03-09
• 公開（公告）號: CN108354006A
• 公開（公告）日: 2018-08-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何炎森;洪佳敏;李瑞美;鞠玉棟
• 申請（專利權(quán)）人: 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔗麻研究中心）
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/157;A01G13/00;A61L2/18;A61L101/02
• 代理公司: 福州君誠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 35211
• 代理人: 林月萍

1.一種延長香蕉保鮮期的方法，其特征在于：其包括以下步驟：

1）香蕉采后用刀具去軸落梳并修整好切口，每串香蕉更換一次刀具，所述刀具在使用前采用高錳酸鉀飽和溶液浸泡消毒至少5min并用水清洗干凈；

2）選擇成熟度7-8、無病蟲、無機(jī)械傷的香蕉，放入水中洗凈；

3）將洗凈后的香蕉放入保鮮劑中浸泡5～10min，所述保鮮劑包括以下重量份的原料組分：辣椒醇提物20～50份、魚腥草水提物20～50份、食用鹽2-5份；

4）將上述浸泡后的香蕉晾干，用保鮮袋包裝，并在保鮮袋內(nèi)加入乙烯吸收劑，然后封口，保存。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種延長香蕉保鮮期的方法，其特征在于：香蕉采收前，在香蕉吐蕾前全面清園一次，斷蕾留梳及套袋前及時做好生物防治。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種延長香蕉保鮮期的方法，其特征在于：步驟2），所述高錳酸鉀飽和溶液的濃度為45-55 g/L。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種延長香蕉保鮮期的方法，其特征在于：步驟3），所述辣椒醇提物的制備方法為：將辣椒粉碎至粒度為90-110目，按照辣椒與乙醇為1g：3-5ml的比例往辣椒中加入濃度為70-95％的乙醇，室溫浸漬10-14小時，超聲提取2-3次，每次25-30min，合并濾液并對其進(jìn)行減壓濃縮回收乙醇至無醇味，得到辣椒醇提物。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種延長香蕉保鮮期的方法，其特征在于：步驟3），所述魚腥草水提物的制備方法為：將魚腥草加入其重量20-30倍的水中，文火熬煮1.5-2.5小時，過濾，得到魚腥草水提物。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種延長香蕉保鮮期的方法，其特征在于：步驟3），所述保鮮劑包括以下重量份的原料組分：辣椒醇提物50份、魚腥草水提物50份、食用鹽3份。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種延長香蕉保鮮期的方法，其特征在于：步驟4），所述乙烯吸收劑的制備方法為：將木炭粉4-6份和高嶺土4-6份混合均勻，加入35-45℃的濃度為5-10%高錳酸鉀水溶液，攪拌浸泡5-15min，取出瀝干，得到乙烯吸收劑。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種延長香蕉保鮮期的方法，其特征在于：所述木炭粉的粒度為50-100目，所述高嶺土的粒度為50-100目。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種延長香蕉保鮮期的方法，其特征在于：步驟4），所述香蕉置于10～16°C環(huán)境保存。