[發明專利]一種基于物聯網技術的高校智慧餐廳

在審

• 申請號: 201810168525.4
• 申請日: 2018-02-28
• 公開（公告）號: CN108427999A
• 公開（公告）日: 2018-08-21
• 發明（設計）人: 周偉強;王亮;徐竟祎;張子群;應奕彬;沈敏虎;顧劍芳;扈婷;狄珂;田鵬;徐藝揚;郭琪
• 申請（專利權）人: 復旦大學
• 主分類號: G06Q10/02
• 分類號: G06Q10/02;G06Q10/10;G06Q30/06;G06Q50/12
• 代理公司: 上海正旦專利代理有限公司 31200
• 代理人: 陸飛;陸尤

1.一種基于物聯網技術的高校智慧餐廳，其特征在于，所述智慧餐廳包括點餐系統、預定排隊系統、管理系統、廚房出納系統、顯示系統、支付系統、服務器和數據庫；

所述點餐系統包括點餐平臺，并與預定排隊系統相連；所述點餐系統的點餐平臺通過預訂排隊系統連接到管理系統的點餐管理平臺，實現瀏覽菜品清單、菜品下單、下單記錄查詢、賬戶信息維護的功能；點餐成功后，所述點餐系統生成一張訂單，并發送給預定排隊系統；所述訂單包含用戶信息和菜品信息；

所述預定排隊系統分別與點餐系統和管理系統保持通信；所述預定排隊系統在收到點餐系統發送的訂單后，自動按序生成一個訂單號，將訂單號加入訂單中，并將訂單發送給管理系統；

所述服務器分別與管理系統和數據庫保持通信，接受管理系統發出的指令，向數據庫發送/提取數據；

所述管理系統包括點餐管理平臺、飲食安全監督平臺和銷售統計平臺，分別與預定排隊系統、廚房出納系統、顯示系統、支付系統和服務器保持通信，并通過服務器實時更新數據庫中預定排隊系統、廚房出納系統、顯示系統和支付系統的數據信息；所述點餐管理平臺分別與預定排隊系統、服務器和廚房出納系統保持通信，記錄餐廳每個窗口提供的菜品名稱及其可選狀態和餐廳儲備的原材料名稱及其數量，并發送給服務器；所述飲食安全監督平臺分別與預定排隊系統和服務器保持通信，在收到預定排隊系統發送的訂單后，在訂單上加入每樣菜品對應的原料信息、廚師信息和窗口信息，并發送給服務器；所述銷售統計平臺分別與預定排隊系統和服務器保持通信，在收到預定排隊系統發送的訂單后，記錄每樣菜品的售價和成本，并發送給服務器；

所述廚房出納系統包括廚房任務顯示終端，與管理系統的點餐管理平臺和銷售統計平臺相連，并記錄廚房的各項開支和每種原材料預設的閾值；當點餐管理平臺中某樣原材料低于預設閾值時，廚房出納系統通過管理系統向服務器外接的廚房采購終端發出通知，并作出警報標記；采購部門完成采購后，通過所述采購終端向廚房出納系統輸入所采購原材料的數量和單價，當該原材料的數量超過預設閾值時，廚房出納系統的警報解除；

所述顯示系統與管理系統的點餐管理平臺相連，包括顯示終端；所述顯示終端分布在餐廳的各窗口，餐廳通過顯示終端顯示對應窗口的排隊信息和/或可選菜品狀態；

所述支付系統與管理系統的點餐管理平臺相連，包括支付終端；所述支付終端收款后，支付系統向管理系統發送收款信號，并對對應用戶的訂單予以授權；訂單僅在被授權后，才會被發送到廚房出納系統的廚房任務顯示終端。

2.根據權利要求1所述的一種基于物聯網技術的高校智慧餐廳，其特征在于，所述點餐系統包括觸屏點餐平臺、網頁點餐平臺和手機端點餐平臺中的若干種；所述觸屏點餐平臺通過餐廳內的觸屏終端實現瀏覽菜品清單、菜品下單、下單記錄查詢、賬戶信息維護的功能；所述網頁點餐平臺通過Web頁面實現瀏覽菜品清單、菜品下單、下單記錄查詢、賬戶信息維護的功能；所述手機端點餐平臺通過手機APP終端實現瀏覽菜品清單、菜品下單、下單記錄查詢、賬戶信息維護的功能。

3.根據權利要求1所述的一種基于物聯網技術的高校智慧餐廳，其特征在于，所述點餐管理平臺包括原材料管理模塊、菜品管理模塊和窗口菜品管理模塊；所述原材料管理模塊記錄餐廳儲備的原材料名稱和數量；所述菜品管理模塊與原材料管理模塊保持實時通信，并記錄餐廳供應的菜品名稱和每種菜品所需的原材料的名稱及數量；當所述原材料管理模塊中的某樣原材料數量歸零時，菜品管理模塊中對應的菜品變為不可選狀態；當所述原材料管理模塊中的某樣原材料數量大于零時，菜品管理模塊中對應的菜品變為可選狀態；所述窗口菜品管理模塊與菜品管理模塊保持實時通信，并記錄了每個窗口提供的菜品名稱；當所述菜品管理模塊中的某樣菜品處于不可選狀態，窗口菜品管理模塊中的對應菜品也變為不可選狀態；當所述菜品管理模塊中的某樣菜品處于可選狀態，窗口菜品管理模塊中的對應菜品也變為可選狀態。

4.根據權利要求3所述的一種基于物聯網技術的高校智慧餐廳，其特征在于，所述點餐管理平臺還包括系統管理模塊；所述系統管理模塊須經過密鑰認證授權后，通過所述服務器外接的終端登錄；所述系統管理模塊通過服務器外接的終端實現管理員信息維護、窗口信息維護、原材料信息維護和菜品信息維護。