[發明專利]一種醬油氨氮值調配系統

在審

• 申請號: 201810147285.X
• 申請日: 2018-02-12
• 公開（公告）號: CN108185393A
• 公開（公告）日: 2018-06-22
• 發明（設計）人: 王罡;鐘卓彬
• 申請（專利權）人: 李錦記（新會）食品有限公司
• 主分類號: A23L27/50
• 分類號: A23L27/50
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 廖華均

1.一種醬油氨氮值調配系統，其特征在于：包括用于接收頭抽的第一醬油罐和用于接收二抽的第二醬油罐，所述第一醬油罐上設置有第一循環回路，所述第二醬油罐上設置有第二循環回路，所述第一循環回路和第二循環回路上分別設置有氨氮值檢測裝置；

所述第一醬油罐和第二醬油罐上分別設置有帶輸出控制閥門的輸出管道，且第一醬油罐和第二醬油罐的輸出管道匯合后連接一管道混合器，所述輸出控制閥門連接氨氮值檢測裝置。

2.根據權利要求1所述的一種醬油氨氮值調配系統，其特征在于，所述管道混合器的輸出端連接有混合罐。

3.根據權利要求2所述的一種醬油氨氮值調配系統，其特征在于，所述混合罐設置有兩個或兩個以上。

4.根據權利要求2所述的一種醬油氨氮值調配系統，其特征在于，所述混合罐上設置有自循環回路，所述自循環回路上設置有氨氮值檢測裝置。

5.根據權利要求2所述的一種醬油氨氮值調配系統，其特征在于，所述混合罐內設置有可360°噴射的加壓噴頭。

6.一種采用權利要求1至5任一所述的調配系統進行醬油氨氮值調配的工藝，其特征在于，包括以下流程：

把頭抽醬油輸送至第一醬油罐，開啟第一循環回路使第一醬油罐內的醬油在循環中充分混合，通過氨氮值檢測裝置檢測第一醬油罐內的醬油氨氮值，使第一醬油罐內的醬油氨氮值最終穩定在0.8附近；

把二抽醬油輸送至第二醬油罐，開啟第二循環回路使第二醬油罐內的醬油在循環中充分混合，通過氨氮值檢測裝置檢測第二醬油罐內的醬油氨氮值，使第二醬油罐內的醬油氨氮值最終穩定在0.5至0.6之間；

打開輸出控制閥門，使第一醬油罐和第二醬油罐的醬油按比例輸出，在管道混合器內充分混合，得到氨氮值在0.7至0.75之間的醬油。

7.根據權利要求6所述的一種醬油氨氮值調配工藝，其特征在于，在管道混合器內混合后的醬油進入混合罐，開啟混合罐的自循環回路使混合罐內的醬油氨氮值最終穩定在0.7至0.75之間。