[發明專利]甜甜圈生產設備

有效

• 申請號: 201810131951.0
• 申請日: 2018-02-08
• 公開（公告）號: CN108244174B
• 公開（公告）日: 2022-12-13
• 發明（設計）人: 張華
• 申請（專利權）人: 廣州松春機械設備有限公司
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10;A21C3/02
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 胡輝

本發明公開了甜甜圈生產設備，包括粉團碾壓機和粉皮沖切機，粉皮沖切機包括送料通道，送料通道的上方有噴孔式沖孔裝置，噴孔式沖孔裝置包括第三安裝架，第三安裝架上有至少一個噴孔式沖孔組件，各噴孔式沖孔組件包括噴孔式沖切柱和充氣環，噴孔式沖切柱中沿軸線布置有沖切孔，充氣環與噴孔式沖切柱之間有充氣腔，噴孔式沖切柱的側面沿圓周布置有與充氣腔相通的若干個充氣孔。本發明先壓平粉團再沖切圓孔。粉皮沖切機上，粉皮送至噴孔式沖孔裝置下方時被沖切出圓孔，廢料留在沖切孔中，廢料層積較多后，向沖切孔中通入高壓氣體將一部分廢料從沖切孔的上方噴出，如此循環實現工業化連續生產。本發明可廣泛應用于食品加工技術領域。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，特別涉及甜甜圈生產設備。

背景技術

目前在食品加工中，由于工藝流程的局限，多數還是依靠手工制作，例如甜甜圈這一深受人們喜愛的甜點。甜甜圈是用面粉制作，通常是用甜甜圈模型壓出甜甜圈的形狀，然后經過高溫油炸輔以佐料，即可做出不同口味的甜甜圈。這種手工做出甜甜圈的方式效率低下，無法進行工業化的連續生產。雖然現在市場上有一些甜甜圈的制作機器，但仍然存在成型不穩定、工作效率低下等缺陷。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供甜甜圈生產設備，可快速沖切圓孔做出甜甜圈形狀，提高工業化生產的效率。

為解決上述技術問題所采用的技術方案：

甜甜圈生產設備，包括沿著加工順序依次布置的粉團碾壓機和粉皮沖切機，所述粉皮沖切機包括送料通道，所述送料通道的上方布置有噴孔式沖孔裝置，所述噴孔式沖孔裝置包括布置在所述送料通道上方的第三安裝架，所述第三安裝架上布置有至少一個噴孔式沖孔組件，各所述噴孔式沖孔組件包括噴孔式沖切柱和套在所述噴孔式沖切柱上的充氣環，所述噴孔式沖切柱中沿軸線布置有沖切孔，所述充氣環與噴孔式沖切柱之間布置有充氣腔，所述噴孔式沖切柱的側面沿圓周布置有與所述充氣腔相通的若干個充氣孔。

進一步，所述充氣環的內壁上沿圓周布置有環槽，所述環槽與所述噴孔式沖切柱的側面形成的空腔就是所述充氣腔。

進一步，所述充氣環的外壁上布置有與所述充氣腔相通的充氣頭。

進一步，各所述噴孔式沖孔組件排列成一條直線，該直線與所述送料通道的傳送方向垂直。

進一步，所述送料通道的上方布置有分步式沖孔裝置，所述分步式沖孔裝置包括圓柱沖孔組件和去料組件，所述圓柱沖孔組件包括第一安裝架，所述第一安裝架上布置有若干個沖切圓柱。

進一步，所述去料組件包括第二安裝架，所述去料組件的下方送料通道中布置有若干個并排的第二傳送帶，相鄰兩個第二傳送帶之間間隙的上方布置有去料圓柱，各所述去料圓柱均布置在所述第二安裝架上。

進一步，所述去料圓柱和沖切圓柱的數量相同，所述去料圓柱與沖切圓柱一一對應，相對應的去料圓柱與沖切圓柱位置中心的連線與所述送料通道的傳送方向平行。

進一步，所述去料組件的下方布置有去料傳送帶，所述去料傳送帶位于所述送料通道的下方。

進一步，所述去料傳送帶的傳送方向與所述送料通道的傳送方向垂直。

進一步，所述粉團碾壓機包括第一機架，所述第一機架上布置有第一傳送帶，所述第一傳送帶的上方布置有至少一個碾壓傳送帶。

有益效果：本發明設計粉團碾壓機和粉皮沖切機，先將粉團壓平，再在粉皮上沖切圓孔，實現甜甜圈的工業化連續生產。粉皮沖切機上設計有噴孔式沖孔裝置，粉皮送至噴孔式沖孔裝置下方時被沖切出圓孔，同時廢料留在噴孔式沖切柱的沖切孔中，隨著沖切次數增多，通過向沖切孔中通入高壓氣體將一部分廢料從沖切孔的上方噴出，如此周而復始：沖切粉皮、廢料層積、充氣噴出部分廢料，實現連續生產。本發明可廣泛應用于食品加工技術領域。

附圖說明

圖1為本發明的結構圖；