[發明專利]一種排氣廚房

有效

• 申請號: 201810130752.8
• 申請日: 2018-02-08
• 公開（公告）號: CN108050642B
• 公開（公告）日: 2020-01-10
• 發明（設計）人: 吳聯凱
• 申請（專利權）人: 吳聯凱
• 主分類號: F24F7/06
• 分類號: F24F7/06;F24F13/28;F24C15/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種排氣廚房，包括廚房側墻、廚房頂棚、抽氣風扇、外置排氣裝置、大鍋灶臺，所述排氣裝置設置在所述廚房側墻外部，所述大鍋灶臺設置在廚房內部；所述大鍋灶臺上方設置抽油煙機，靠近所述外置排氣裝置的廚房側墻開設一排風通道，所述排風通道上設置一排風風扇，所述抽油煙機的抽油煙管道與排風通道相連接。本發明降低了油煙對大氣的污染，增加廚房的補氣效果。

技術領域

本發明涉及一種廚房，尤其是一種能夠自動控制排氣的智能廚房。

背景技術

廚房是住宅的基本組成部分，是人們進行炊事活動的主要場所。由于各種民用燃料燃燒、烹調油煙及生活垃圾等使廚房成為住宅的“重災區”，廚房也成為民居室內空氣污染的重要來源之一。廚房廢氣是廚房中最主要的污染氣體，它包括兩種：一是燃料燃燒過程釋放的廢氣，二是食物及油脂在高溫下進行一系列物理化學變化所產生的物質。兩種物質在空間混合并迅速擴散，危害人的身心健康。

烹調油煙中最主要的成分是烷烴和烯烴，其次是有機酸、醛類化合物和多環芳烴。雖然脂肪烴不是致癌物質，但十一烷、十二烷、十八烷等是重要的促癌物質；酚類、多環烷烴也有促癌作用；醛類有致變性。

在一般民居家中，廚房通風一般只考慮排風，而補風則是通過門、窗自由補進，以平衡室內外壓差。隨著人們對室內空氣品質認識的加深，廚房通風及油煙控制也逐漸引起了人們的關注。

在現有技術中，目前采用兩種方式。一種是自然通風，即是利用室內外溫度差所造成的熱壓或風力作用所造成的風壓來實現換氣的一種通風方式。其換氣量很大，不消耗電能，無噪音，是一種最經濟的通風方式。但是這種方法排風容易受風向和風速等大氣因素的影響，排風能力也極不穩定，容易出現油煙倒貫現象，不能滿足有組織排放油煙和有害氣體的要求，一般廣泛應用于農村低層建筑。

另一種是機械通風。機械通風是充分利用烹調過程中形成的熱羽流，結合風機在爐灶上部形成的負壓，依靠通風動力(換氣扇或抽油煙機)將廚房廢氣排出室外，控制空氣污染物向廚房其它區域擴散。機械排風分兩種，一是分戶直接排放方式，此種方式簡單，排風量較大。但有幾個缺點：首先，用戶自行接出的排煙管及防風帽五花八門，破壞了建筑外立面的美觀；其次，下層廚房排出的油煙會進入上層居民的室內，造成污染；再者，當遇到高速迎面風時，會出現排氣不暢或產生倒灌現象。二是集中排放方式。當廚房排風系統打開后，廚房排風必須得到補償。若沒有足夠的新風補償廚房排風量，廚房內的壓力會低于室外壓力，造成廚房內燃料燃燒不充分且使得抽油煙機效率降低，不能及時排出烹調過程中產生的有害物。在商用廚房中，一般采用機械補風，且其技術也較成熟。民居廚房中，補風形式考慮得很少，其新風的補充主要是依靠門、窗的滲透。但由于現代建筑墻體氣密性、隔熱性能增強，僅僅依靠門窗補風顯然已不能滿足要求，油煙危害及民居廚房的通風引起了高度關注。研究表明，廚房中灶具位置、通風氣流組織形式、建筑設計形式對廚房通風及抽油煙機除煙效率都有很大影響。

發明內容

本發明根據多年研究，創造性的對廚房的整體的結構做出改進，為此針對現有技術的不足，本發明提供一種排氣廚房。

為實現該技術目的，本發明采用的技術方案是：一種排氣廚房1，包括廚房側墻2、廚房頂棚3、抽氣風扇4、外置排氣裝置5、大鍋灶臺6，其中所述排氣裝置6設置在所述廚房側墻外部，所述大鍋灶臺設置在廚房內部；

進一步地，所述大鍋灶臺上方設置抽油煙機(圖中未示出，但本領域技術人員可以明了)，靠近所述外置排氣裝置的廚房側墻開設一排風通道7，所述排風通道7上設置一排風風扇8，所述抽油煙機的抽油煙管道與排風通道7相連接(圖中未示出，但本領域技術人員可以明了)；