[發(fā)明專(zhuān)利]一種動(dòng)態(tài)溫度、溫差與無(wú)限循環(huán)無(wú)冰保鮮控制系統(tǒng)

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810098808.6
• 申請(qǐng)日: 2018-01-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108106324A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王斌;王佳慧
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 王斌;王佳慧
• 主分類(lèi)號(hào): F25D29/00
• 分類(lèi)號(hào): F25D29/00
• 代理公司: 海口翔翔專(zhuān)利事務(wù)有限公司 46001
• 代理人: 莫臻

本發(fā)明屬食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種動(dòng)態(tài)溫度、溫差與無(wú)限循環(huán)無(wú)冰保鮮控制系統(tǒng)，包括中央處理器、溫度傳感器、風(fēng)冷機(jī)組、直冷機(jī)組、換氣系統(tǒng)，中央處理器與溫度傳感器連接，中央處理器分別通過(guò)控制電路與風(fēng)冷機(jī)組、直冷機(jī)組和換氣系統(tǒng)連接，中央處理器根據(jù)溫度傳感器傳輸過(guò)來(lái)的信息進(jìn)行判別并通過(guò)控制電路控制風(fēng)冷機(jī)組、直冷機(jī)組、換氣系統(tǒng)的工作狀態(tài)。本發(fā)明將制冷與換氣相結(jié)合，通過(guò)中央處理器實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)式的溫度控制和無(wú)限循環(huán)的溫度、溫差控制，對(duì)產(chǎn)品實(shí)施不間斷的、無(wú)限循環(huán)的、有效的升溫、降溫控制，有效的保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，從而達(dá)到其最好的保鮮效果與目的。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種保鮮控制系統(tǒng)，具體是一種動(dòng)態(tài)溫度、溫差與無(wú)限循環(huán)無(wú)冰保鮮控制系統(tǒng)。

背景技術(shù)

目前，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，所有的冷凍冷藏的控制方法和保鮮溫度，通常采用的都是單一的、固定的溫度值的控制溫度模式，即啟動(dòng)制冷機(jī)組將溫度降低到某一設(shè)定值，停機(jī)，讓溫度自主緩慢升高到設(shè)定值，再啟動(dòng)，如此循環(huán)，達(dá)到對(duì)保鮮物冷凍冷藏的目的。一般情況下，針對(duì)魚(yú)肉產(chǎn)品采用的固定的最低制冷控制溫度值是-18℃，果蔬類(lèi)產(chǎn)品采用的固定的最低制冷控制溫度值是4℃?，F(xiàn)有冷凍冷藏的制冷控制方法具有以下缺陷：

1、溫度降低過(guò)程沒(méi)有進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，在同一冷凍冷藏空間的情況下，溫度下降速率取決于制冷機(jī)組的功率，功率越大，溫度降低過(guò)程越快，反之，功率越小，溫度降低過(guò)程越慢，而且，停機(jī)升溫過(guò)程基本都是靠自主緩慢升溫，升溫快慢取決于冷凍冷藏空間(如冰箱或冰柜)的密封程度、隔熱程度等等。沒(méi)有實(shí)施動(dòng)態(tài)溫度控制，動(dòng)態(tài)溫度管理，動(dòng)態(tài)溫度監(jiān)控等，產(chǎn)品從出廠(chǎng)到產(chǎn)品使用終端，都是一種固定的溫度值控制，一控到底，直到產(chǎn)品過(guò)期。

2、冷凍冷藏溫度控制值單一化，通常魚(yú)肉的控制溫度一般為-18℃，果蔬類(lèi)產(chǎn)品控制溫度值一般為4℃。保鮮物(肉類(lèi)產(chǎn)品或果蔬類(lèi)產(chǎn)品)的營(yíng)養(yǎng)成分、水分等容易流失，質(zhì)量也在不斷的改變，品相變差，保質(zhì)期短，甚至還會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)與腐爛等現(xiàn)象。

3、保鮮物(食品)在冷凍冷藏過(guò)程中逐步失去其原有的新鮮度，口感也不好，產(chǎn)品沒(méi)有太多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而極大的影響了保鮮效果，到不到保鮮的目的。

采用現(xiàn)有冷凍冷藏的控制模式，對(duì)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量、產(chǎn)品的品相質(zhì)量、產(chǎn)品的附加值、產(chǎn)品的制冷的時(shí)間、產(chǎn)品的制冷的溫度、產(chǎn)品的制冷保鮮效果以及產(chǎn)品的綜合質(zhì)量等，都會(huì)產(chǎn)生極大地影響，已不能適應(yīng)現(xiàn)今大物流時(shí)代的發(fā)展。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種動(dòng)態(tài)溫度、溫差與無(wú)限循環(huán)無(wú)冰保鮮控制系統(tǒng)，將風(fēng)冷和直冷機(jī)組相結(jié)合，在中央處理器的監(jiān)控下結(jié)合換氣系統(tǒng)，可實(shí)施動(dòng)態(tài)溫度控制、動(dòng)態(tài)溫度管理、動(dòng)態(tài)溫度監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的活體冷凍冷藏，確保產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、品相、口感等方面滿(mǎn)足消費(fèi)者的要求。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案：

一種動(dòng)態(tài)溫度、溫差與無(wú)限循環(huán)無(wú)冰保鮮控制系統(tǒng)，包括中央處理器、溫度傳感器、風(fēng)冷機(jī)組、直冷機(jī)組、換氣系統(tǒng)，中央處理器根據(jù)相關(guān)指令和控制策略對(duì)有關(guān)部件進(jìn)行控制，保證整控制系統(tǒng)安全、協(xié)調(diào)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)，溫度傳感器實(shí)時(shí)感受冷凍冷藏空間(冰箱、冰柜、冷庫(kù)等)的溫度并轉(zhuǎn)換成可用輸出信號(hào)；風(fēng)冷機(jī)組和直冷機(jī)組可對(duì)冷凍冷藏空間進(jìn)行制冷降溫；換氣系統(tǒng)可將外界較高溫度的空氣輸入到冷凍冷藏空間內(nèi)，并將冷凍冷藏空間內(nèi)的冷氣排出，實(shí)現(xiàn)冷熱空氣的交換，使冷凍冷藏空間內(nèi)部溫度升高。中央處理器與溫度傳感器連接，中央處理器分別通過(guò)控制電路與風(fēng)冷機(jī)組、直冷機(jī)組和換氣系統(tǒng)連接，中央處理器根據(jù)溫度傳感器傳輸過(guò)來(lái)的信息進(jìn)行判別并通過(guò)控制電路控制風(fēng)冷機(jī)組、直冷機(jī)組、換氣系統(tǒng)的工作狀態(tài)(啟動(dòng)、停機(jī)或調(diào)整輸出功率)，以實(shí)現(xiàn)對(duì)冷凍冷藏空間溫度的動(dòng)態(tài)調(diào)整和控制；

所述中央處理器設(shè)置啟動(dòng)模塊、升溫模塊和降溫模塊；