[發(fā)明專(zhuān)利]肌胃黃膜去除裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810082907.5
• 申請(qǐng)日: 2018-01-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108283209B
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-03-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 全垠奕
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 帕沃洛克株式會(huì)社
• 主分類(lèi)號(hào): A22C21/00
• 分類(lèi)號(hào): A22C21/00;A22C21/06
• 代理公司: 北京北翔知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11285
• 代理人: 鄭建暉;潘飛

根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的肌胃黃膜去除裝置，其具有：在肌胃搬運(yùn)裝置兩側(cè)支撐肌胃的隧道式肌胃支撐裝置，所述隧道式肌胃搬運(yùn)裝置包含：多個(gè)成對(duì)排列在肌胃搬運(yùn)裝置的兩側(cè)的支撐構(gòu)件；以及彈性支撐所述支撐構(gòu)件側(cè)面的彈性支撐裝置。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種通過(guò)切開(kāi)肌胃而去除黃膜的肌胃黃膜去除裝置。

背景技術(shù)

當(dāng)切開(kāi)肌胃(GIZZARD)時(shí)，可以發(fā)現(xiàn)黃膜包著內(nèi)測(cè)的皺壁。肌胃進(jìn)行收縮活動(dòng)，并粉碎進(jìn)入到黃膜內(nèi)的食物。包著黃膜的厚厚的肌肉(肌胃左右紅色肉塊)以肌胃正中央為中心上、下反方向互相交錯(cuò)相對(duì)。當(dāng)切開(kāi)肌胃的中央并鋪開(kāi)時(shí)，兩側(cè)的厚度不相同。薄膜包著整個(gè)肌胃的肌肉。薄膜保護(hù)肌胃的肌肉。在肌胃的食品加工作業(yè)中，以準(zhǔn)確切開(kāi)肌胃的中心并不損傷左右紅色肉塊的方式進(jìn)行作業(yè)尤為重要。并且，需要以薄膜不受損傷的方式細(xì)心地進(jìn)行作業(yè)。如果沒(méi)有準(zhǔn)確地切開(kāi)肌胃中心而使切口偏向一側(cè)，則有可能使肌胃形狀本身干癟而出現(xiàn)損傷。并且，由于以肉眼仔細(xì)觀察才能識(shí)別肌胃的薄膜部分，因此作業(yè)者稍不注意就容易大意而忽視劃痕以及表皮的損傷。如果肌胃出現(xiàn)劃痕以及損傷或薄膜脫落，就容易暴露在污染中，使微生物繁殖變得活躍并加快腐爛速度而難以維持新鮮程度，因此進(jìn)行作業(yè)時(shí)需要密切注意。

但是現(xiàn)有的肌胃黃膜去除裝置的供給部不具備額外的裝置，因此在肌胃向切開(kāi)裝置移動(dòng)的過(guò)程中，以正中央的切開(kāi)部位歪曲的狀態(tài)被供給到肌胃切開(kāi)裝置。因此在通過(guò)旋轉(zhuǎn)刃的切開(kāi)過(guò)程中，隨著沒(méi)有切開(kāi)肌胃的正中央部位，而偏向一側(cè)，使肌胃形狀出現(xiàn)了損傷。損傷的肌胃作為食品，其商品性降低，并且損傷部位的微生物繁殖變得活躍而加快了腐爛。

現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)：

專(zhuān)利文獻(xiàn)

(專(zhuān)利文獻(xiàn)1)韓國(guó)注冊(cè)專(zhuān)利公開(kāi)第10-1612773號(hào)，肌胃加工裝置(2016.04.18公告)

發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明要解決的課題

為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明的實(shí)施例提供一種通過(guò)穩(wěn)定地支撐由肌胃搬運(yùn)裝置搬運(yùn)的肌胃，而能夠切開(kāi)肌胃的中央部位的肌胃黃膜去除裝置。

解決課題的方法

為了實(shí)現(xiàn)所述目的，根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的肌胃黃膜去除裝置，其特征在于：其具有在肌胃搬運(yùn)裝置兩側(cè)支撐肌胃的隧道式肌胃支撐裝置，所述隧道式肌胃搬運(yùn)裝置包含：多個(gè)成對(duì)排列在肌胃搬運(yùn)裝置兩側(cè)的支撐構(gòu)件；以及彈性支撐所述支撐構(gòu)件側(cè)面的彈性支撐裝置，在所述隧道式肌胃支撐裝置的上部設(shè)置有支承部，在所述支承部結(jié)合有肌胃切開(kāi)裝置，所述肌胃切開(kāi)裝置包含：以通過(guò)所述支承部貫通孔的方式設(shè)置的旋轉(zhuǎn)刃，在所述支承部的下部設(shè)置有包著所述旋轉(zhuǎn)刃露出部?jī)蓚?cè)的引導(dǎo)蓋，所述引導(dǎo)蓋以不影響旋轉(zhuǎn)刃運(yùn)作的方式和旋轉(zhuǎn)刃近距離設(shè)置，所述引導(dǎo)蓋的底面一部分由向肌胃搬運(yùn)方向向下傾斜的傾斜部構(gòu)成，在所述引導(dǎo)蓋兩側(cè)排列有所述支撐構(gòu)件，所述旋轉(zhuǎn)刃的露出部以能夠切開(kāi)經(jīng)過(guò)所述隧道式肌胃支撐裝置的肌胃的方式能夠露出在所述引導(dǎo)蓋傾斜部的下方。

并且，所述支撐構(gòu)件以包住肌胃的側(cè)面的方式構(gòu)成為半圓形，并能夠在內(nèi)部具有肌胃經(jīng)過(guò)的通道。

并且，所述彈性支撐裝置能夠包含：位于所述支撐構(gòu)件側(cè)面的本體；設(shè)置在所述本體內(nèi)部的彈性構(gòu)件；以及一側(cè)端部被所述彈性構(gòu)件支撐，另一側(cè)端部露出在所述本體外側(cè)并彈性支撐所述支撐構(gòu)件側(cè)面的支架。

并且，所述彈性支撐裝置能夠安裝在傾斜框架上并設(shè)置成傾斜狀。

并且，所述支撐構(gòu)件的下部能夠以可旋轉(zhuǎn)的方式由框架連接。

并且，所述肌胃切開(kāi)裝置能夠進(jìn)一步包含：一端以能夠旋轉(zhuǎn)的方式連接在支承部，并包著位于所述支承部上部的旋轉(zhuǎn)刃邊緣部分的安全蓋。

并且，在所述引導(dǎo)蓋的底面兩側(cè)設(shè)置有張開(kāi)葉片，所述張開(kāi)葉片能夠以能夠向兩側(cè)張開(kāi)肌胃切開(kāi)部位的方式位于所述隧道式肌胃支撐裝置之后，所述隧道式肌胃支撐裝置位于引導(dǎo)蓋的兩側(cè)。