[發明專利]一種炒鍋

在審

• 申請號: 201810077139.4
• 申請日: 2018-01-29
• 公開（公告）號: CN108185799A
• 公開（公告）日: 2018-06-22
• 發明（設計）人: 李文獻
• 申請（專利權）人: 李文獻
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J45/06;A47J36/02;A47J36/00;A47J36/10;A47J36/04
• 代理公司: 寧波高新區核心力專利代理事務所(普通合伙) 33273
• 代理人: 涂蕭愷

本發明涉及一種炒鍋，包括鍋體（1）和鍋蓋（2），所述鍋體（1）與鍋蓋（2）通過密封圈（3）進行密封，所述鍋體（1）上連接把手（7），其特征在于：所述把手（7）中埋設溫度傳感器（8），所述溫度傳感器（8）的測量端（82）穿過所述把手（7）的空腔與所述鍋體（1）連接，所述溫度傳感器（8）的溫度顯示屏（81）通過所述把手（7）上的窗口對外進行直接顯示。本發明在手柄中設置溫度傳感器，可以使得使用者對炒鍋的加熱溫度有更為準確的判斷，特別適用于無煙鍋體加熱時不產生油煙情況下，使用者根本無法判斷鍋內溫度的情形。

技術領域

本發明涉及一種烹飪工具炒鍋。

背景技術

炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特征是頂部開口大，圓底，由于中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。由于食物在烹飪過程中會粘鍋，有一些炒鍋添加了特氟龍涂層或陶瓷涂層等使得食物不會粘鍋。

炒鍋主要用作煎或炒食物。當需要對食物進行蒸燉時，使用者得選用其他炊具，例如高壓鍋，電飯煲等。

盡管目前也有人采用炒鍋蒸燉，但其密封效果較差。蒸燉時產生的蒸汽容易從鍋體和鍋蓋之前的間隙散發，導致食物蒸燉時間長，且不易熟透，造成蒸燉效果不佳和能源的浪費。

現有技術中國發明專利CN105942845A：一種可提高蒸燉壓力的炒鍋及其使用密封圈，其通過密封圈的新型結構改變炒鍋鍋內壓力過低的問題，但是其自身也存在以下技術缺陷：

（1）當鍋體為無油煙鍋體時，食用油不會產生油煙，使用者也就無法根據經驗知曉鍋內溫度，不利于烹飪食物。

（2）當使用現有技術中國發明專利CN105942845A中的密封圈時，鍋體內的高壓產生的拉力容易將密封圈與鍋蓋進行分離，使得無法正常進行使用。

（3）當使用現有技術中國發明專利CN105942845A中的密封圈時，裝有密封圈的鍋蓋在不容易與鍋體蓋上或揭開。

發明內容

本發明設計了一種炒鍋，其解決了以下技術問題：

（1）當鍋體為無油煙鍋體時，食用油不會產生油煙，使用者也就無法根據經驗知曉鍋內溫度，不利于烹飪食物。

（2）當使用現有技術中國發明專利CN105942845A中的密封圈時，鍋體內的高壓產生的拉力容易將密封圈與鍋蓋進行分離，使得無法正常進行使用。

（3）當使用現有技術中國發明專利CN105942845A中的密封圈時，裝有密封圈的鍋蓋在不容易與鍋體蓋上或揭開。

（4）現有炒鍋用于蒸燉時，由于鍋內的壓力有限，蒸燉食物所需時間較長，并且食物不易熟透。

（5）現有炒鍋進行蒸燉時，由于鍋蓋與鍋體之間的密封效果不佳，造成蒸燉效果不佳和能源的浪費。

為了解決上述存在的技術問題，本發明采用了以下方案：

一種炒鍋，包括鍋體（1）和鍋蓋（2），所述鍋體（1）與鍋蓋（2）通過密封圈（3）進行密封，所述鍋體（1）上連接把手（7），其特征在于：所述把手（7）中埋設溫度傳感器（8），所述溫度傳感器（8）的測量端（82）穿過所述把手（7）的空腔與所述鍋體（1）連接，所述溫度傳感器（8）的溫度顯示屏（81）通過所述把手（7）上的窗口對外進行直接顯示。

進一步，所述鍋體（1）從下至上依次包括加熱金屬層（16）、導熱金屬層（15）以及烹飪金屬層（14），所述溫度傳感器（8）的測量端（82）貫穿所述加熱金屬層（16）后與所述導熱金屬層（15）連接。

進一步，所述鍋體（1）為無煙鍋體。

進一步，所述熱金屬層（16）、和所述烹飪金屬層（14）的材質為不銹鋼，所述導熱金屬層（15）的材質為金屬鋁。