[發明專利]適合嬰幼兒食品制劑的葉黃素組合物

在審

• 申請號: 201810056977.3
• 申請日: 2014-03-27
• 公開（公告）號: CN108308616A
• 公開（公告）日: 2018-07-24
• 發明（設計）人: 馬卡斯·貝克;伯恩德·施萊格爾;克利斯汀·舍弗爾;安德里亞·希茨菲爾德
• 申請（專利權）人: 帝斯曼知識產權資產管理有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/125
• 代理公司: 北京東方億思知識產權代理有限責任公司 11258
• 代理人: 肖善強

本發明涉及適合嬰幼兒食品制劑的葉黃素組合物。本發明涉及粉末狀組合物，其包含葉黃素且其被用在嬰幼兒食品制劑或用于嬰幼兒食品制劑的預混合物中。

本申請是申請日為2014年3月27日的中國專利申請201480018605.1(PCT/EP2014/056126)的分案申請。

本發明涉及粉末狀組合物，其包含葉黃素且其被用在嬰幼兒食品制劑或用于嬰幼兒食品制劑的預混合物中。

葉黃素具有下式

其通常獲自植物或卵。

它也可以通過化學方法合成。

由于C-C雙鍵，葉黃素可具有多種立體化學異構體(E/Z形式)。在本發明的語境中，不同的異構體沒有本質效果。術語“葉黃素”始終涵蓋所有立體化學異構體。

已發現：葉黃素對眼睛健康有重要作用。關于天然濃度的假說為：葉黃素有助于保持眼睛免受氧化壓力和藍光的高能光子。多項研究已顯示：葉黃素攝入和眼睛中色素沉著之間存在直接關系。

鑒于此，葉黃素還是嬰幼兒(0-6歲)飲食中的重要成分。

因此，本發明的目標是提供這樣的組合物，所述組合物包含葉黃素且其本身具有極好的性質并允許生產包含所述組合物的(嬰幼兒食品)制劑，所述制劑也具有極好的性質。

已發現，如下粉末組合物展示出改進的性質，所述粉末狀組合物包含下述顆粒，所述顆粒具有

(a)內相，其包含葉黃素，和

(b)基質，其包含至少一種水狀膠體，

其特征在于

(i)所述內相的平均尺寸D[3，2]小于30μm，且

(ii)所述顆粒的平均尺寸D[3，2]為10-150μm，且

其中，所述內相總是比所述顆粒小。

在本專利申請的語境中，內相D[3，2]以及顆粒D[3，2]的所有尺寸均使用Mastersizer 2000來測定。內相的顆粒尺寸在將粉末狀組合物重新分散在水中之后來測定，而組合物的粉末狀顆粒以其本身被測定。

根據本發明的組合物被用在嬰幼兒食品制劑中或預混合物(其然后被用于生產嬰幼兒食品制劑)中。預混合物通常為干燥形式。預混合物通常通過將根據本發明的組合物與其它合適的成分混合來產生，其中所述成分在嬰幼兒制劑和/或預混合物中是有用的和/或必要的(或對嬰幼兒制劑和/或預混合物的生產是有用的和/或必要的)。

在本發明的語境中，嬰幼兒制劑通常是干燥的制劑，其然后可被溶解在水或乳中。

干燥表示：基于組合物、預混合物或制劑的總重量，水含量低于5重量％(重量-％)。

根據本發明的組合物的優點為：

·所述組合物具有貯存穩定性

·嬰幼兒食品制劑中無有色(紅色)點

·當組合物與預混合物和/或嬰幼兒食品制劑混合時，無滲出(bleeding)

·當將嬰幼兒食品制劑溶解在水(或乳)中時，無顏色形成。

優選地，內相的平均尺寸D[3，2]為0.1-30μm。

優選地，內相的平均尺寸D[3，2]為0.2-20μm。