[發(fā)明專利]一種提取禽蛋殼膜多肽并制備骨關(guān)節(jié)保健品的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810051916.8
• 申請日: 2018-01-19
• 公開（公告）號: CN108323764B
• 公開（公告）日: 2021-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱玲嬌;張宇;左思敏;黃晶;楊豐帆
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北神地生物科技有限公司;湖北神地匯豐生物科技有限公司;湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L33/16;A23L33/125;A23L33/155;A23L19/00;A23L33/10;A23L33/24;A61K38/01;A61P19/02;A61K8/64;A61Q19/00;C12P21/06
• 代理公司: 北京科家知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11427
• 代理人: 陳娟

本發(fā)明公開了一種提取禽蛋殼膜多肽并制備骨關(guān)節(jié)保健品的方法，包含以下步驟：蛋殼原料的制備、酸處理、過濾、制備多肽粉和有機鈣粉，多肽粉和有機鈣粉經(jīng)混合可制備關(guān)節(jié)保健組合物，再經(jīng)配料、混合、制粒、壓片后可得到骨關(guān)節(jié)保健品。本發(fā)明通過建立酸?還原?酶法相耦合的蛋殼膜處理技術(shù)，無需復(fù)雜的殼膜分離操作，可高效制備蛋殼膜多肽和蛋殼有機酸鈣，通過本發(fā)明方法制備的關(guān)節(jié)保健產(chǎn)品富含透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素、氨糖、有機酸鈣、有機酸鎂等骨關(guān)節(jié)關(guān)鍵保健營養(yǎng)成分，具有修復(fù)骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)炎、抗氧化功效，因此本技術(shù)特別適用于制備天然來源的改善骨關(guān)節(jié)炎的醫(yī)藥、食品、保健品，實現(xiàn)蛋殼與殼膜同時高效資源化利用，變廢為寶。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及農(nóng)副產(chǎn)品禽蛋殼加工領(lǐng)域，具體涉及一種提取禽蛋殼膜多肽并制備骨關(guān)節(jié)保健品的方法。

背景技術(shù)

我國骨關(guān)節(jié)炎發(fā)病率高，現(xiàn)有關(guān)節(jié)保健藥物及產(chǎn)品價格昂貴，亟需開發(fā)一種價格低廉、功效良好、來源廣泛、易于生產(chǎn)的骨關(guān)節(jié)保健產(chǎn)品。骨關(guān)節(jié)炎是一種嚴重危害人類健康的慢性進行性骨關(guān)節(jié)綜合癥。流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示：我國關(guān)節(jié)炎患病率60歲以上者達78.5％。并且隨著我國人口老齡化的日益加劇，越來越多的老年人受到骨關(guān)節(jié)炎病痛的折磨，增加了醫(yī)療負擔(dān)的同時也嚴重降低了患者的勞動能力和生活質(zhì)量。因此有效防治關(guān)節(jié)炎己成為重大的公共衛(wèi)生學(xué)問題。但目前治療和改善骨關(guān)節(jié)炎癥的藥物和產(chǎn)品價格昂貴，關(guān)節(jié)保健所需營養(yǎng)成分：氨基葡萄糖、透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素、膠原蛋白價格較高，來源受限，長期使用經(jīng)濟負擔(dān)大，極大的影響了我國數(shù)千萬關(guān)節(jié)炎患者的康復(fù)。因此開發(fā)一種價格低廉、功效良好、來源廣泛、易于生產(chǎn)的骨關(guān)節(jié)保健產(chǎn)品，對我國骨關(guān)節(jié)炎患者的健康和國家大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。

雞蛋殼和殼膜營養(yǎng)價值高，蛋殼含有豐富的生物活性鈣、殼膜含有與膝關(guān)節(jié)軟骨基質(zhì)及關(guān)節(jié)液中相同或者相近的組成成分，如氨基葡萄糖、透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素、膠原蛋白等。已有國外臨床實驗證實口服雞蛋殼膜可以改善關(guān)節(jié)炎患者的膝關(guān)節(jié)疼痛和僵硬癥狀，具有治療改善關(guān)節(jié)炎的開發(fā)潛力。但由于現(xiàn)有技術(shù)問題制約，包括：殼膜分離困難、蛋殼鈣直接吸收效果差、蛋殼膜不溶解難以消化利用等問題，使得蛋殼與殼膜直接用于骨關(guān)節(jié)保健存在技術(shù)難題，國內(nèi)尚未見廢棄蛋殼與殼膜直接聯(lián)合用于骨關(guān)節(jié)保健的高效生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品報道。

將殼膜提取殼膜多肽可解決蛋膜不溶解消化性差的問題、蛋殼提取有機酸鈣可解決蛋殼碳酸鈣不利于中老年腸胃吸收的問題，可以提高蛋殼與殼膜的應(yīng)用功效。蛋膜多肽——富含溶解性良好的氨基葡萄糖、透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素、膠原蛋白的水溶性多肽，可提高蛋殼膜的應(yīng)用功效，有效應(yīng)用于醫(yī)藥、保健食品、化妝品、生物材料領(lǐng)域，尤其在關(guān)節(jié)保健食品方面應(yīng)用前景廣闊。蛋殼有機酸鈣——將蛋殼無機鈣轉(zhuǎn)化為易于被人體消化吸收的有機酸鈣，人體吸收不消耗胃酸，不會引起腎與尿道結(jié)石，更利于骨關(guān)節(jié)炎高發(fā)人群——腸胃功能較弱的中老年使用。

我國每年廢棄蛋殼和殼膜的產(chǎn)量巨大，廢棄蛋殼年產(chǎn)量高達360萬噸以上，廢棄蛋殼膜年產(chǎn)量高達40萬噸以上。是一種來源廣泛、成本低廉的天然寶貴資源。目前我國蛋殼與殼膜除少部分用于飼料，大多數(shù)直接丟棄。隨著國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)蛋粉、蛋液的加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我國各大加工廠每天集中批量產(chǎn)生大量蛋殼與殼膜并丟棄，廢棄蛋殼攜帶蛋清易腐敗產(chǎn)生惡臭污染環(huán)境，造成嚴重的資源浪費和環(huán)境污染問題。將蛋殼與殼膜開發(fā)骨關(guān)節(jié)炎保健產(chǎn)品，既可以提供天然來源、價格低廉的原料，取代昂貴的化學(xué)合成骨關(guān)節(jié)保健成分，又可促進廢棄蛋殼與殼膜資源化利用，實現(xiàn)變廢為寶。