[發(fā)明專利]一種基于果皮渣循環(huán)利用的果醋發(fā)酵裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810040100.5
• 申請日: 2018-01-16
• 公開（公告）號: CN107937241A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馮悠慈
• 申請（專利權(quán)）人: 馮悠慈
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 寧波象山甬恒專利代理事務(wù)所(普通合伙)33270
• 代理人: 胡江

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及果醋發(fā)酵的技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種基于果皮渣循環(huán)利用的果醋發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)

用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵裝置結(jié)構(gòu)較簡單。而用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率。好氣發(fā)酵涉及一種利用旋轉(zhuǎn)床強化好氣菌種的繁殖或好氣發(fā)酵的方法。本方法是將含菌體循環(huán)液和營養(yǎng)液的混合液一同打入旋轉(zhuǎn)床液體進口，含氧氣體(空氣、富氧空氣或純氧)通入旋轉(zhuǎn)床氣體進口，兩者在旋轉(zhuǎn)床填料層中傳質(zhì)交換后，液體從旋轉(zhuǎn)床液體出口排出并送回循環(huán)罐，氣體從排氣口放空或循環(huán)使用。本發(fā)明使溶氧過程大大加快、氧氣利用率大大提高，既縮短了生產(chǎn)周期，又節(jié)省了能耗。故發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。

現(xiàn)有的果醋發(fā)酵裝置結(jié)構(gòu)設(shè)計不合理，發(fā)酵效果不理想，且不能在發(fā)酵的過程中取樣檢測，難以滿足現(xiàn)在果醋生產(chǎn)需要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種基于果皮渣循環(huán)利用的果醋發(fā)酵裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種基于果皮渣循環(huán)利用的果醋發(fā)酵裝置，包括反應(yīng)釜，反應(yīng)釜是圓筒形結(jié)構(gòu)設(shè)計，反應(yīng)釜的內(nèi)腔設(shè)有過濾筒，過濾筒是倒扣的錐臺形結(jié)構(gòu)設(shè)計，過濾筒是金屬網(wǎng)編制而成，過濾筒把反應(yīng)釜的內(nèi)腔分隔成排料腔和攪拌腔，排料腔設(shè)在攪拌腔的外側(cè)，排料腔的一側(cè)端底端貫通連接排料管，排料腔的另一側(cè)端中部貫通連接取樣管，取樣管的另一貫通連接取樣筒的一側(cè)端中部，取樣管上設(shè)有第二控制閥，取樣筒的頂端貫通連接排渣管，排渣管的頂端套設(shè)有密封蓋，取樣筒的底端貫通連接排樣管，排樣管上設(shè)有第四控制閥，取樣筒的內(nèi)腔設(shè)有濾渣斗，濾渣斗的頂端均勻的設(shè)有若干固定桿，固定桿的另一端固定連接在密封蓋上；攪拌腔內(nèi)設(shè)有攪拌桿，攪拌桿的頂端穿過反應(yīng)釜的頂壁且貫通連接在電機的電機軸上，攪拌桿與反應(yīng)釜之間是轉(zhuǎn)動連接，攪拌桿是空心桿，攪拌桿的底端貫通連接噴氣裝置，噴氣裝置是圓盤形結(jié)構(gòu)設(shè)計，噴氣裝置的頂端是球面結(jié)構(gòu)設(shè)計，噴氣裝置的頂端面均勻的設(shè)有若干噴氣嘴，噴氣嘴上設(shè)有單向閥，攪拌桿上均勻的設(shè)有若干大小不一的攪拌葉，攪拌腔的一側(cè)端頂部貫通連接加料管，反應(yīng)釜的頂端均勻的設(shè)有若干支撐桿，所有支撐桿均分布在電機的外側(cè)，支撐桿的頂端固定連接凈化箱，支撐桿通過連接桿固定連接電機，一支撐桿的側(cè)端固定連接補酸箱，補酸箱的底端通過第一連接管貫通連接在反應(yīng)釜的頂端，另一所述支撐桿的側(cè)端固定連接補堿箱，補堿箱的底端通過第二連接管貫通連接在反應(yīng)釜的頂端，第一連接管和第二連接管上均設(shè)有第三控制閥，凈化箱的內(nèi)腔上下對稱設(shè)有隔板，隔板把凈化箱的內(nèi)腔自上而下分隔成過濾腔、消毒腔和排氣腔，過濾腔的頂端貫通連接進氣管，進氣管上設(shè)有風(fēng)機，過濾腔內(nèi)設(shè)有過濾層，過濾層是活性炭層，消毒腔的邊緣均勻的設(shè)有若干消毒管，消毒管的上下側(cè)端分別貫通連接過濾腔和排氣腔，消毒腔的內(nèi)腔中部設(shè)有紫外線燈，排氣腔的底端貫通連接電機的電機軸的另一端，電機軸與凈化箱之間是轉(zhuǎn)動連接，電機軸是空心軸。

進一步的，排料管上設(shè)有第一控制閥。

進一步的，濾渣斗是頂端敞口型結(jié)構(gòu)設(shè)計，濾渣斗是金屬網(wǎng)編制而成。

進一步的，攪拌桿的軸線與反應(yīng)釜的軸線重合。

進一步的，攪拌葉的中部設(shè)有通孔，攪拌葉的后端面通過支架桿固定連接有與通孔相配合的導(dǎo)流板。

進一步的，導(dǎo)流板是箭頭形結(jié)構(gòu)設(shè)計。

進一步的，消毒管是蛇形管，消毒管是透明玻璃制作而成。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明通過設(shè)置凈化箱對進入反應(yīng)釜內(nèi)的空氣進行充分的過濾、消毒，提高空氣質(zhì)量，從而保證好氣發(fā)酵效果；攪拌葉的特殊結(jié)構(gòu)設(shè)計，使得物料在水平方向攪動時，同時進行豎直方向攪動，從而提高攪拌效果，提高發(fā)酵效果；通過取樣筒可以在中途去除少量的樣液進行檢測，樣液中的雜質(zhì)可通過濾渣斗過濾去除。

附圖說明

圖1為本發(fā)明一種基于果皮渣循環(huán)利用的果醋發(fā)酵裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明一種基于果皮渣循環(huán)利用的果醋發(fā)酵裝置的凈化箱的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本發(fā)明一種基于果皮渣循環(huán)利用的果醋發(fā)酵裝置的取樣筒的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本發(fā)明一種基于果皮渣循環(huán)利用的果醋發(fā)酵裝置的攪拌葉的橫截面結(jié)構(gòu)示意圖。