[發明專利]一種食品加工用快速取放的蒸煮鍋

在審

• 申請號: 201810038159.0
• 申請日: 2018-01-16
• 公開（公告）號: CN108272340A
• 公開（公告）日: 2018-07-13
• 發明（設計）人: 李海妹
• 申請（專利權）人: 深圳市晟弘企業管理有限公司
• 主分類號: A47J27/13
• 分類號: A47J27/13;A47J27/05
• 代理公司: 合肥市科融知識產權代理事務所(普通合伙) 34126
• 代理人: 陳思聰

本發明公開了一種食品加工用快速取放的蒸煮鍋，包括鍋體、支撐座、上蓋、支腿和支撐板；所述支撐板的兩端上對稱固定有兩個豎直的電動升降桿，電動升降桿上固定有水平的上蓋支撐桿，在所述電動升降桿的上還固定有水平的電機支撐桿，在轉軸的側壁上通過固定桿固定有多個環形蒸籠；在上下相鄰的兩個環形蒸籠之間均設置有一水平的導流板，在鍋體的底部對應的轉軸上同軸固定有水平的水煮籠。本發明通過設置電動升降桿驅動內部的環形蒸籠和水煮籠上下移動，便于其從鍋體內取出與放下，拿取方便快捷，避免熱體與熱水接觸，保護人員安全，減少高溫對工人的傷害；通過不同的位置能夠進行不同的食品加熱方法，減少加工設備的投入。

技術領域

本發明涉及一種食品加工機械，具體是一種食品加工用快速取放的蒸煮鍋。

背景技術

在食品加工過程中，需要對不同的食品加工方法采用不同的設備，食品的烹飪方式有多種，其中對于食品的加熱通常需要進行蒸煮，對于不同的食品，需要放入鍋內水煮或放在蒸籠中蒸熟，食品加工過程中往往是將這兩個方式獨立，需要使用不同的鍋具進行，使食品加工設備增多，生產成本增加，不利于企業生產使用；另外，現有的鍋具往往是工人手持其他工具將加熱后的內部食品取出，取放非常繁瑣，不利于高效加工使用，因此，需要對現有的食品加工蒸、煮設備進行改進，解決上述問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種食品加工用快速取放的蒸煮鍋，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種食品加工用快速取放的蒸煮鍋，包括鍋體、支撐座、上蓋、支腿和支撐板；所述支腿固定在支撐板的四角上，在支撐板的中心固定有支撐座；所述鍋體固定在支撐座內，支撐座的頂部上蓋有上蓋；

所述支撐板的兩端上對稱固定有兩個豎直的電動升降桿，電動升降桿上固定有水平的上蓋支撐桿，上蓋支撐桿的末端固定連接在上蓋上；在所述電動升降桿的上還固定有水平的電機支撐桿，電機支撐桿的中點處上固定有豎直的電機，電機的輸出軸豎直向下，在電機的輸出軸下端固定有豎直的轉軸，轉軸通過軸承向下穿過上蓋，下端伸入到鍋體內的底部；

所述轉軸位于鍋體的中心軸上，在轉軸的側壁上通過固定桿固定有多個環形蒸籠；在上下相鄰的兩個環形蒸籠之間均設置有一水平的導流板，導流板同軸固定在轉軸上；在鍋體的底部對應的轉軸上同軸固定有水平的水煮籠；在所述轉軸的下端固定有攪拌葉，在鍋體的底部設置有加熱元件；在所述鍋體的底部連通有帶閥門的排水管；

所述支撐板的外側還固定有儲水箱，儲水箱上連通有進水管，儲水箱內安裝有抽水泵，抽水泵的出水口上連通有伸入到鍋體底部的連通管，在所述儲水箱內的頂部固定安裝有紫外線殺菌燈。

進一步的：所述支撐座內設有圓柱體結構的空腔，內壁上設有保溫層。

進一步的：所述環形蒸籠在縱向上分布有2～4個，環形蒸籠環繞在轉軸外側。

進一步的：所述環形蒸籠的內外兩邊緣上均設有向上凸起的擋板，在環形蒸籠的上方兩側的擋板之間形成放置槽。

進一步的：所述擋板的高度為30～50mm。

進一步的：所述環形蒸籠和擋板均為不銹鋼網板。

進一步的：所述導流板的外端位于放置槽的上方，導流板的下表面開設有導流槽。

進一步的：所述水煮籠為倒置的圓臺結構，上端設置為開口，在水煮籠的上端通過合頁轉動連接有壓板，且合頁位于外端上。

進一步的：所述壓板左右對稱設置有兩個。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

1、通過設置電動升降桿驅動內部的環形蒸籠和水煮籠上下移動，便于其從鍋體內取出與放下，拿取方便快捷，避免熱體與熱水接觸，保護人員安全，減少高溫對工人的傷害；