[發明專利]紅曲霉發酵產物提取物、制備方法及其用途

有效

• 申請號: 201810036626.6
• 申請日: 2018-01-15
• 公開（公告）號: CN108186422B
• 公開（公告）日: 2021-03-30
• 發明（設計）人: 董銀卯;孟宏;劉有停;劉宇紅;馬來記
• 申請（專利權）人: 北京東方淼森生物科技有限公司
• 主分類號: A61K8/9728
• 分類號: A61K8/9728;A61Q19/00
• 代理公司: 北京汲智翼成知識產權代理事務所(普通合伙) 11381
• 代理人: 陳曦;賈興昌

1.紅曲霉發酵產物提取物在制備具有提升人體皮膚酸堿緩沖能力功效的護膚品添加劑或護膚品中的用途，所述紅曲霉菌為曲霉科真菌紫色紅曲霉CGMCC NO.0272菌株。

2.如權利要求1所述的用途，其特征在于，所述紅曲霉發酵產物提取物在護膚品中的添加量為1～50wt％。

3.如權利要求1或2所述的用途，其特征在于，所述紅曲霉發酵產物為紅曲霉菌在富含淀粉的基質上進行發酵后獲得的產物。

4.如權利要求3所述的用途，其特征在于，所述富含淀粉的基質為大米、黑米、薏仁米、小米、玉米、玉米芯、木薯、甘薯、黃豆、黑豆、豆粕、青稞、小麥、蕎麥、燕麥、高粱、麥麩、米糠中的一種或幾種混合。

5.如權利要求4所述的用途，其特征在于，所述紅曲霉發酵產物由下述方法制備得到，具體步驟如下：

(1)選料浸蒸：將所述富含淀粉的基質在流水中浸泡12～72小時，浸泡后蒸熟，冷卻至20℃以下備用；

(2)曲種制備：紅曲霉曲糟的制備，將紅曲米粉碎至10～400目細度，按質量比1：2～100向紅曲米中加入清水，煮沸后降溫至15～35℃，攪拌混合均勻制成曲糟；經過蒸熟冷卻后的富含淀粉的基質中拌醋0.5～10wt％和所述曲糟0.5～20wt％配制成紅曲霉曲種；

(3)室內發酵：將步驟(2)制備的曲種在曲房內堆成山形，溫度40～50℃，一次發酵12～24小時；后鋪散于地面，通風5～30分鐘后再堆成山形，溫度30～40℃二次發酵3～12小時；然后鋪散于地面，保持室溫不低于20℃，通風6～24小時后翻動一次，再6～24小時后再翻動一次，后每隔3～10小時翻動一次；

(4)加溫發酵：用麻袋將步驟(3)發酵后的曲種裝好，浸水10～30分鐘，再回到曲房中進行室內發酵，保證室溫大于等于30℃，堆成山形，密封1～3天后，鋪散于地面，通風，均勻灑上清水，之后每隔1～2天翻動一次至出曲房為止；

(5)出房干燥：發酵9～14天后出曲房，干燥，得紅曲霉發酵產物。

6.如權利要求4所述的用途，其特征在于，所述紅曲霉發酵產物由下述方法制備得到，具體步驟如下：

(1)液體種子培養：將所述紅曲霉菌利用固體培養基斜面培養1～10天；然后在液體培養基下進行搖瓶培養1～10天，得到液體種子液；

(2)固態發酵：選取所述富含淀粉的基質，清洗、蒸熟、冷卻，將步驟(1)中所述液體種子液接種到處理后的基質上，液體種子液接種量為2～50wt％；溫度20～45℃、攪拌速度10～500r/min，通風量0.1～5m³/m³·min，發酵2～20天后，噴霧干燥得紅曲霉發酵產物。

7.如權利要求4所述的用途，其特征在于，所述紅曲霉發酵產物由下述方法制備得到，具體步驟如下：

(1)液體種子培養：取所述紅曲霉菌種進行斜面培養，采用固體培養基培養，溫度20～45℃培養1～10天；然后搖瓶培養：用接種環刮取試管斜面孢子接種到盛有液體培養基的50mL三角錐形瓶中，溫度20～45℃培養1～10天，得到液體種子液；

(2)液態發酵：將所述富含淀粉的基質粉碎至6目～400目，加質量比5～300倍水混合均勻，85～100℃糊化0.5～3小時，冷卻得到液態或半固態基質，接種2～50wt％步驟(1)中所述液體種子液至處理后的基質上，在溫度20～45℃、攪拌速度10～500r/min，通風量0.1～5m³/m³·min環境下發酵2～20天后，噴霧干燥得紅曲霉發酵產物。

8.如權利要求6或7所述的用途，其特征在于，所述固體培養基和液體培養基均為富含水、碳源、氮源、無機鹽的微生物生長必需的營養物質的培養基。