[發(fā)明專利]一種魚(yú)用發(fā)酵冷制粒飼料及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810034071.1
• 申請(qǐng)日: 2018-01-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108077654A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-05-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 焦彩虹;雷小婷
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣州海誠(chéng)生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23K50/80
• 分類號(hào): A23K50/80;A23K10/37;A23K10/12;A23K10/30;A23K10/22;A23K20/26;A23K40/10
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務(wù)所有限公司 44228
• 代理人: 張小黎

本發(fā)明提供了一種魚(yú)用發(fā)酵飼料，該發(fā)酵飼料由原料、復(fù)合菌A、復(fù)合菌B和水混合發(fā)酵制成，所述的復(fù)合菌A包括枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母中的一種或多種。所述復(fù)合菌B包括嗜酸乳酸桿菌、植物乳酸菌、糞腸球菌中的一種或多種。本發(fā)明提供的魚(yú)用發(fā)酵飼料，采用二步發(fā)酵法，前期利用復(fù)合菌A有氧發(fā)酵2～3天，后期再加入復(fù)合菌B密閉發(fā)酵5～7天，利用不同菌種的協(xié)同作用來(lái)降解原料中大分子蛋白質(zhì)和降低抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，同時(shí)產(chǎn)生大量的生物活性物質(zhì)，得到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、更易于消化利用的發(fā)酵飼料，然后加入其它飼料原料，配合冷制粒制作工藝制備成發(fā)酵冷制粒飼料，最大限度地保留發(fā)酵過(guò)程中的活性有益因子。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種魚(yú)用發(fā)酵冷制粒飼料及其制備方法。

背景技術(shù)

我國(guó)餅粕類資源豐富，其中豆粕、棉籽粕和菜籽粕的產(chǎn)量最高，是我國(guó)畜禽水產(chǎn)飼料的主要植物性蛋白飼料原料來(lái)源。但由于這些原料中蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量較大，且含有棉酚、硫甙等抗?fàn)I養(yǎng)成分，限制了他們?cè)陲暳现械挠昧俊２捎枚嗑N對(duì)多種混合原料進(jìn)行了發(fā)酵，利用不同菌種的協(xié)同作用來(lái)降解原料中大分子蛋白質(zhì)和降低抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，同時(shí)積累還原糖和乳酸等生物活性物質(zhì)，可得到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、更易于消化利用的發(fā)酵蛋白飼料。

水產(chǎn)飼料作為畜禽水產(chǎn)飼料的一個(gè)重要的組成部分，其品質(zhì)影響著大食品的安全性。與豬雞飼料不同，魚(yú)用水產(chǎn)飼料必須要制成顆粒才能被魚(yú)攝食。傳統(tǒng)的魚(yú)用水產(chǎn)顆粒飼料主要有兩類，即普通的沉水料和膨化料，這兩類飼料的加工制粒過(guò)程都需使用高溫?zé)嶂屏Ｋ嚕急仨氁?jīng)過(guò)高溫和高壓的過(guò)程，這其中作為魚(yú)用飼料的主體，膨化飼料最高的膨化溫度可達(dá)到130℃以上，如此高的溫度，對(duì)飼料中的一些熱敏性因子的破壞是極大的，而這些熱敏性的營(yíng)養(yǎng)素又是魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中所必須的。這樣就給目前水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來(lái)了極大的隱患。

發(fā)酵冷制粒飼料是指在飼料原料中使用部分發(fā)酵原料通過(guò)冷制粒(不經(jīng)過(guò)調(diào)質(zhì)過(guò)程)而制成的顆粒飼料。部分的發(fā)酵原料是指一些飼料原料，如豆粕、花生麩等混合性原料通過(guò)微生物發(fā)酵，使其原料的品質(zhì)得到改善和提高，如抗?fàn)I養(yǎng)因子的減少，同時(shí)在發(fā)酵過(guò)程中，可以產(chǎn)生大量的有益的活性因子，如酶、維生素等，通過(guò)使用發(fā)酵原料還發(fā)現(xiàn)其代謝產(chǎn)物中還有一些未知生長(zhǎng)因子會(huì)起到常規(guī)飼料成分起不到的作用。將發(fā)酵原料同常規(guī)的飼料原料按照一定的飼料配方混合好，然后進(jìn)行擠壓成形，制成冷制粒飼料，一方面顆粒狀的飼料更易被魚(yú)攝食，提高其飼料利用率，另一方面無(wú)需經(jīng)歷高溫和高壓的過(guò)程，更大程度上保存了發(fā)酵飼料中的熱敏性的營(yíng)養(yǎng)素，因此發(fā)酵冷制粒飼料是水產(chǎn)飼料的理想選擇。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提供一種魚(yú)用發(fā)酵飼料的發(fā)酵劑、發(fā)酵冷制粒飼料及其制備方法，該飼料通過(guò)采用二步發(fā)酵法，利用好氧發(fā)酵菌和厭氧發(fā)酵菌的協(xié)同作用，對(duì)發(fā)酵原料充分發(fā)酵，配合冷制粒制作工藝，最大限度的保留發(fā)酵過(guò)程中的活性有益因子。

本發(fā)明第一方面提供了一種魚(yú)用發(fā)酵冷制粒飼料的發(fā)酵劑，包括復(fù)合菌A以及復(fù)合菌B；

其中，所述復(fù)合菌A包括枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母中的一種或多種；所述復(fù)合菌B包括嗜酸乳酸桿菌、植物乳酸菌、糞腸球菌中的一種或多種。

在本發(fā)明的一實(shí)施例中，所述復(fù)合菌A中枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母的質(zhì)量比為1～5：1～3：1～3：1～3。

優(yōu)選地，所述復(fù)合菌A中枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母的質(zhì)量比為3：2：2：2。

在本發(fā)明的一實(shí)施例中，所述復(fù)合菌B中嗜酸乳酸桿菌、植物乳酸菌、糞腸球菌的質(zhì)量比為1～5：1～3：1～3：1～3。

優(yōu)選地，所述復(fù)合菌B中嗜酸乳酸桿菌、植物乳酸菌、糞腸球菌的質(zhì)量比為3：2：2：2。