[發(fā)明專利]一株乳雙歧桿菌、一種乳雙歧桿菌凍干粉及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810015437.0
• 申請日: 2018-01-08
• 公開（公告）號: CN108220193B
• 公開（公告）日: 2021-01-15
• 發(fā)明（設計）人: 張建軍;姚國強
• 申請（專利權）人: 金華銀河生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N1/04;C12R1/01
• 代理公司: 北京弘權知識產權代理事務所(普通合伙) 11363
• 代理人: 逯長明;許偉群

1.一種制備乳雙歧桿菌凍干粉的方法，其特征在于，所述乳雙歧桿菌的微生物保藏編號為CGMCC No.14536，所述方法包括：

步驟1-1，在厭氧環(huán)境中，向乳雙歧桿菌BL9菌泥中加入半胱氨酸鹽酸鹽溶液和氯化鈣溶液，混合；

步驟1-2，在厭氧環(huán)境中，向步驟1-1制得的體系中加入谷氨酰胺轉氨酶溶液，混合；

步驟1-3，在厭氧環(huán)境中，向步驟1-2制得的體系中加入脫脂乳粉溶液，混合，降溫；

步驟1-4，在厭氧環(huán)境中，向步驟1-3制得的體系中加入殼聚糖溶液，乳化；

步驟1-5，在厭氧環(huán)境中，向步驟1-4制得的體系中加入明膠溶液，乳化；

步驟1-6，在厭氧環(huán)境中，向步驟1-5制得的體系中加入海藻糖溶液和谷胱甘肽溶液；

步驟1-7，在厭氧環(huán)境中，向步驟1-6制得的體系中加入海藻酸鈉溶液；

步驟1-8，將步驟1-7制得的體系通過液氮速凍，后經(jīng)真空干燥制備成凍干菌粉；其中，步驟1-1中，所述乳雙歧桿菌BL9菌泥中活菌數(shù)為2000-3000億CFU/g；所述半胱氨酸鹽酸鹽溶液與所述乳雙歧桿菌BL9菌泥的重量比為半胱氨酸鹽酸鹽溶液的重量:所述乳雙歧桿菌BL9菌泥的重量=（0.3~0.8）:10，其中，所述半胱氨酸鹽酸鹽溶液的重量以其中半胱氨酸鹽酸鹽的重量計；體系的溫度為30℃~40℃；

步驟1-3中，攪拌后的體系降溫至2℃~6℃；

所述半胱氨酸鹽酸鹽溶液的濃度為40wt%~60wt%；

所述氯化鈣溶液的濃度為40wt%~60wt%；

所述谷氨酰胺轉氨酶溶液的濃度為5wt%~15wt%；

所述脫脂乳粉溶液的濃度為10wt%~20wt%；

所述殼聚糖溶液的濃度為3wt%~8wt%；

所述明膠溶液的濃度為3wt%~8wt%；

所述海藻糖溶液的濃度為40wt%~60wt%；

所述谷胱甘肽溶液的濃度為3wt%~8wt%；

所述海藻酸鈉溶液的濃度為8wt%~12wt%。

2.根據(jù)權利要求1所述方法制備的乳雙歧桿菌凍干粉，其特征在于，所述乳雙歧桿菌凍干粉活菌數(shù)大于4000億CFU/g，經(jīng)25℃貯藏6個月活菌存活率為52%以上。