[發明專利]用于真空提取冷釀飲料的系統和方法

在審

• 申請號: 201780073977.8
• 申請日: 2017-10-17
• 公開（公告）號: CN110022731A
• 公開（公告）日: 2019-07-16
• 發明（設計）人: 迪安·J·瓦斯塔迪斯;洛烏·瓦斯塔迪斯;安德魯·羅森巴赫
• 申請（專利權）人: 碧空有限責任公司
• 主分類號: A47J31/44
• 分類號: A47J31/44;A47J31/00;A47J31/32
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司 11240
• 代理人: 沈敬亭

1.一種冷釀飲料的真空提取方法，所述方法包括：

將液態水或溶劑制備至期望溫度；

在釀造容器中將所述液態水或溶劑與第一釀造材料混合；

從所述釀造容器中去除空氣直至達到第一期望的壓力設定點；

在所述釀造容器中將所述液態水或溶劑和所述第一釀造材料的混合物浸泡一段期望的低壓浸泡時間；

向所述釀造容器中添加填充氣體直至達到第二期望的壓力設定點；

在大氣壓或高壓下在所述釀造容器中將所述液態水或溶劑和所述第一釀造材料的所述混合物浸泡一段期望的浸泡時間；以及

將所述液態水或溶劑和所述第一釀造材料引導通過過濾系統以產生過濾的釀造飲料。

2.根據權利要求1所述的方法，其中所述第一釀造材料包括咖啡。

3.根據權利要求1所述的方法，其中所述第一釀造材料包括茶。

4.根據權利要求1所述的方法，其中所述填充氣體是大氣。

5.根據權利要求1所述的方法，其中所述填充氣體包括惰性氣體。

6.根據權利要求1所述的方法，進一步包括：

將所述過濾的釀造飲料引導至儲存容器；

向所述釀造容器中添加第二釀造材料；

將所述過濾的釀造飲料引導至所述釀造容器；

從所述釀造容器中去除空氣直至達到所述第一期望的壓力設定點；

將所述過濾的釀造飲料和所述第二釀造材料的混合物浸泡在所述釀造容器中一段期望的低壓浸泡時間；

向所述填充氣體添加所述釀造容器直至達到所述第二期望的壓力設定點；

在大氣壓或高壓下在所述釀造容器中將所述過濾的釀造飲料和所述第二釀造材料的混合物浸泡一段期望的浸泡時間；以及

將所述過濾的釀造飲料和所述第二釀造材料引導通過過濾系統以產生二次過濾的釀造飲料。

7.一種真空提取釀造系統，所述系統包括：

釀造容器；

氣閥，所述氣閥連接至所述釀造容器的第一端口；

真空泵，所述真空泵連接至壓力罐的第一端；

過濾系統；和

儲罐；

其中所述釀造容器的輸出端口連接至所述過濾系統的輸入端口；

其中所述過濾系統的輸出端口連接至所述儲罐的輸入端口；

其中所述真空泵從所述釀造容器中去除氣體，以達到或保持壓力設定點；和

其中所述氣閥打開以使所述釀造容器暴露于填充氣體源。

8.根據權利要求7所述的系統，進一步包括循環容器；

其中所述循環容器的輸入端口使用第一閥或泵連接至所述釀造容器的第二輸出端口；以及

其中所述循環容器的輸出端口使用第二閥或泵連接至所述釀造容器的第二輸入端口。

9.根據權利要求7所述的系統，進一步包括布賴特罐。

10.根據權利要求7所述的系統，進一步包括包裝步驟。

11.根據權利要求7所述的系統，進一步包括水罐或溶劑罐。