[發明專利]用于制備液體低鈉食品級鹽的方法

在審

• 申請號: 201780015344.1
• 申請日: 2017-03-08
• 公開（公告）號: CN108777993A
• 公開（公告）日: 2018-11-09
• 發明（設計）人: M·D·L·A·加西亞;M·F·加西亞
• 申請（專利權）人: F·H·加西亞;A·皮耶羅尼;M·D·L·A·加西亞;M·F·加西亞
• 主分類號: A23L27/40
• 分類號: A23L27/40;C02F103/08;C01D3/08
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 王永偉;趙蓉民

1.一種用于制備液體低鈉食品級鹽(100)的方法，其包含以下步驟：

制備(10)以下的混合物(20)：

一定量的水(1)；

量設定在14重量％與26重量％之間的氯化鈉(2)；

量設定在0.1重量％與5重量％之間的消化道可接受的陰離子(4)，

其中所述量的水(1)對100％所述混合物(20)作補充，

其中所述消化道可接受的陰離子(4)選自以下組成的組：

碳酸氫根陰離子；

碳酸根陰離子；

硼酸根陰離子；

乙酸根陰離子；

抗壞血酸根陰離子；

檸檬酸根陰離子；

丙酸根陰離子；

酒石酸根陰離子；

山梨酸根陰離子；

其組合。

2.根據權利要求1所述的方法，其中所述混合物(20)包含量低于13重量％的氯化鉀KCl，所述量是相對于所述量的水、所述量的氯化鈉和所述量的氯化鉀的總和而言的。

3.根據權利要求2所述的方法，其中相對于氯化鉀的重量，所述量的陰離子(4)包含比例設定在1重量％與9重量％之間的檸檬酸根陰離子。

4.根據權利要求1所述的方法，其中陰離子的所述量以實現所述混合物(20)的ζ電位高于包含相同量的水(1)和氯化鈉(2)的氯化鈉水溶液的ζ電位的方式來選擇。

5.根據權利要求1所述的方法，其中陰離子的所述量以實現所述混合物(20)的離子遷移率高于包含相同量的水(1)和氯化鈉(2)的氯化鈉水溶液的離子遷移率的方式來選擇。

6.根據權利要求1所述的方法，其中氯化鈉(2)的所述量設定在18重量％與26重量％之間。

7.根據權利要求1所述的方法，其中氯化鈉的所述量設定在23重量％與26重量％之間，特別地設定在24.5重量％與25.5重量％之間，更特別地氯化鈉的所述量是約25重量％。

8.根據權利要求1所述的方法，其中消化道可接受的陰離子(4)的所述量設定在0.1重量％與0.5重量％之間。

9.根據權利要求1所述的方法，其包含以下步驟：

使(17)氣體(7)的氣泡擴散通過所述混合物(20)。

10.根據權利要求9所述的方法，其中使所述氣體(7)的所述氣泡擴散的所述步驟(17)繼續進行直到所述混合物(20)的ζ電位高于含有相同量的水和氯化鈉的氯化鈉水溶液的ζ電位。

11.根據權利要求9所述的方法，其中使所述氣體(7)的所述氣泡擴散的所述步驟(17)繼續進行直到所述混合物(20)的離子遷移率高于含有相同量的水和氯化鈉的氯化鈉水溶液的離子遷移率。

12.根據權利要求9所述的方法，其中使所述氣體(7)的所述氣泡擴散的所述步驟(17)包含以下步驟：

使所述混合物(20)流過具有限定所述混合物(20)的通道的入口(51)和出口(52)并且具有中間限制喉部(53)的擴散管(50)，特別地流過文丘里型管(Venturi-typeduct)(50)；

同時由流過所述通道的所述混合物(20)在所述喉部(53)處吸入待擴散的氣體(7)，

其中所述氣體(7)的流速與所述混合物(20)的流速之間的比率設定在0.3與2Nm³/m³之間，特別地在0.5與1Nm³/m³之間。

13.根據權利要求9所述的方法，其中使所述氣體(7)的所述氣泡擴散的所述步驟(17)包含在含有所述混合物(20)的貯存器(30)中鼓泡所述氣體(7)的步驟。