[發明專利]用于飲料分配機的供應裝置

有效

• 申請號: 201780010964.6
• 申請日: 2017-01-12
• 公開（公告）號: CN108697260B
• 公開（公告）日: 2020-07-10
• 發明（設計）人: M·蒂里;H·威特利
• 申請（專利權）人: 弗蘭卡凱菲馬斯池因股份公司
• 主分類號: A47J31/41
• 分類號: A47J31/41;A47J31/44
• 代理公司: 北京英創嘉友知識產權代理事務所(普通合伙) 11447
• 代理人: 徐秋荻;桑傳標

本發明涉及用于一個或多個飲料分配機(1a、1b)的供應裝置，該供應裝置具有容納空間，所述容納空間供至少兩個用于液體食品的存儲容器(5a、5b)插入，特別地，所述液體食品為牛奶，存儲容器能夠通過食品管線(4a、4b、4a’、4b’)與所述一個或多個飲料分配機連接。供應裝置(2)具有冷卻裝置(10)，該冷卻裝置用于將包含在存儲容器中的液體食品的溫度控制到指定的目標溫度。每個食品容器(5a，5b)設置有導熱接觸表面(8a、8b)，特別地，該導熱接觸表面為金屬接觸表面，為了冷卻存儲容器的內容物，當安裝有存儲容器時，考慮接觸表面與存儲容器的導熱外壁(7a、7b)導熱接觸，特別地，該導熱外壁為存儲容器的底面。此外，導熱接觸表面能夠借助于能夠單獨控制的冷卻回路(9a、9b)被冷卻裝置(10)冷卻。

本發明涉及一種用于一個或多個飲料分配機的供應裝置，該供應裝置用于存儲、控制液體食品的溫度和供應液體食品，該液體食品可通過一個或多個飲料分配機分配。

就用于分配熱飲料或冷飲料的飲料分配機而言，需頻繁地分配或添加必須冷卻存儲的液體食品。這尤其適用于全自動咖啡機的情況，除了新沖泡的咖啡飲料，該全自動咖啡機也可以分配牛奶或含牛奶的飲料。例如，就卡布奇諾或拿鐵瑪奇朵而言，將奶泡加入到新沖泡的咖啡飲料中。在這種情況下，牛奶必須存儲在冷卻腔中，以使牛奶不會變質。另一方面，牛奶的溫度至關重要，特別是在奶泡生產過程中的牛奶的溫度。即使與理想的牛奶的溫度略有偏差，也會導致奶泡稠度的劣化。

特別是對于全自動咖啡機而言，已知將牛奶以供應裝置的形式存儲在單獨的冷卻單元中。特別是在專業領域，多個全自動咖啡機經常并行運轉。這里，設置用于牛奶存儲和牛奶冷卻的共用的供應裝置是有益的。

就傳統的冷卻單元或已知類型的制冷機而言，可通過制冷機內部的冷卻來冷卻待冷卻的產品。特別是通過冷卻的制冷機壁和待冷卻的產品之間的空氣體積的對流來傳輸熱量，該待冷卻的產品存儲在制冷機中。

如果使用共用的冷卻單元作為用于多個飲料分配機的供應裝置，則需要在冷卻單元的冷卻腔中保持用于每個飲料分配機的單獨的存儲容器。如果存儲容器是空的，則需用新的存儲容器(例如新的牛奶盒)填充或替換它。這里，填充的或新插入的液體食品的溫度僅會緩慢地調節至制冷機的溫度。因此，在新的食品到達期望的溫度之前需要一段時間。

或者，冷卻單元的冷卻功率可以在冷卻階段增加。然而，在這種情況下，其他食品容器同樣會被大大冷卻，因此，其中的食品溫度可能會下降至低于期望的溫度，且在極端情況下，液體食品甚至可能凍住。

因此，本發明的目的是提供一種開頭所述類型的供應裝置，該供應裝置用于兩個或更多個存儲容器，其中，在單獨的存儲容器中的液體食品的溫度可被迅速地調節至期望的溫度。

該目的通過方案1來實現。有益的實施方式可以從從屬方案中收集。

根據本發明的供應裝置包括容納空間，該容納空間供至少兩個用于液體食品的存儲容器插入，特別地液體食品為牛奶，該存儲容器能夠通過食品管線與一個或多個飲料分配機連接。供應裝置具有冷卻裝置，該冷卻裝置用于將位于存儲容器中的液體食品的溫度控制至預定的期望溫度。每個食品容器設置有導熱接觸面，特別是金屬接觸面，為了冷卻存儲容器的內容物，當插入存儲容器時，導熱接觸表面與相關的存儲容器的導熱外壁導熱接觸，特別地，該導熱外壁為存儲容器的底面。此外，導熱接觸表面經由每個能夠單獨控制的冷卻回路被冷卻裝置冷卻。

因此，根據本發明，液體食品不是經由對流而冷卻，而是通過存儲容器的導熱外壁和接觸表面之間的直接接觸經由導熱(傳導)而冷卻，接觸表面在冷卻腔中被冷卻裝置冷卻。導熱特別有效，尤其是對于存儲容器的金屬接觸表面或金屬外壁而言。出于與衛生或食品技術有關的原因，優選地，不銹鋼作為存儲容器的外壁的材料。

此外，為容納空間內部的接觸表面或冷卻表面設置有能夠單獨控制的冷卻回路。因此，每個存儲容器中的溫度可以單獨地控制，且獨立于其余存儲容器中的溫度來控制，并且，可相應地調整用于各自的接觸表面的冷卻功率。