[實用新型]一種空氣炸鍋用攪拌裝置及空氣炸鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201721869754.6
• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN208192927U
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王旭寧;聶文文;王麗軍
• 申請（專利權(quán)）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種空氣炸鍋用攪拌裝置及空氣炸鍋，其中攪拌裝置包括安裝座以及設(shè)置在安裝座上并由該安裝座向外延伸的攪拌槳，所述攪拌槳包括推動食物的推料部和將食物周向翻轉(zhuǎn)的翻轉(zhuǎn)部，所述推料部內(nèi)端與安裝座連接，所述推料部外端與翻轉(zhuǎn)部連接，所述翻轉(zhuǎn)部設(shè)有提升面和回落面，攪拌過程中食物沿著提升面上升至最高點后沿著回落面掉落以實現(xiàn)周向翻轉(zhuǎn)。根據(jù)本實用新型的技術(shù)方案，攪拌槳不具有徑向翻轉(zhuǎn)的功能，不會出現(xiàn)多次攪拌后食物堆積在炸鍋中心附近的現(xiàn)象，這樣避免了食物堆積而造成的烘烤均勻性差的問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于廚房電器領(lǐng)域，尤其涉及一種空氣炸鍋用攪拌裝置及空氣炸鍋。

背景技術(shù)

空氣炸鍋是使用高速空氣循環(huán)技術(shù)使烹飪效果達到油炸食物的效果和口感，加熱過程中，會在炸鍋內(nèi)產(chǎn)生高溫?zé)犸L(fēng)而使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食物內(nèi)部的水分，達到普通油炸食物又香又脆的口感。

為了提高烘烤的均勻性，現(xiàn)有空氣炸鍋通常帶有攪拌功能，在炸鍋內(nèi)設(shè)有攪拌槳，烘烤過程中攪拌槳轉(zhuǎn)動使得食物翻轉(zhuǎn)，以實現(xiàn)食物烘烤更加均勻，但是，現(xiàn)有攪拌槳往往具有徑向翻轉(zhuǎn)的功能，攪拌過程中或多或少都會將食物往炸鍋中心翻轉(zhuǎn)，如此一來隨著攪拌的次數(shù)增加，食物勢必會集中在炸鍋中心附近，這樣會出現(xiàn)食品堆積而達不到烘烤均勻的目的，降低了烘烤效果。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種空氣炸鍋用攪拌裝置及空氣炸鍋，以提高食物的烘烤效果。

為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型提供一種空氣炸鍋用攪拌裝置，包括安裝座以及設(shè)置在安裝座上并由該安裝座向外延伸的攪拌槳，所述攪拌槳包括推動食物的推料部和將食物周向翻轉(zhuǎn)的翻轉(zhuǎn)部，所述推料部內(nèi)端與安裝座連接，所述推料部外端與翻轉(zhuǎn)部連接，所述翻轉(zhuǎn)部設(shè)有提升面和回落面，攪拌過程中食物沿著提升面上升至最高點后沿著回落面掉落以實現(xiàn)周向翻轉(zhuǎn)。

進一步地，所述提升面相對攪拌方向往后傾斜設(shè)置，所述提升面相對推料部外端切線方向的傾斜角為α，其中15°≤α≤60°。

進一步地，所述提升面自下而上逐漸減小。

進一步地，所述提升面前端設(shè)有鏟起面。

進一步地，所述提升面包括一個傾斜面，該傾斜面的下端形成所述鏟起面；或者，所述提升面包括一個傾斜面，該傾斜面的下端設(shè)有導(dǎo)向坡面，所述導(dǎo)向坡面形成所述鏟起面。

進一步地，所述提升面包括兩個傾斜面，該兩個傾斜面的側(cè)部連接，并在底部的結(jié)合處形成所述鏟起面。

進一步地，所述回落面的頂部緊挨提升面頂部設(shè)置。

進一步地，所述回落面相對水平面的傾斜角為β，其中80°≤β≤120°。

進一步地，所述推料部為弧形，所述推料部的內(nèi)端不低于該推料部的外端。

本實用新型還提供一種空氣炸鍋，包括上殼體和下殼體，下殼體設(shè)有炸鍋，上殼體設(shè)有熱風(fēng)組件，熱風(fēng)組件位于炸鍋的上方，所述炸鍋內(nèi)設(shè)有上述的攪拌裝置，所述安裝座可拆卸地安裝于炸鍋內(nèi)，所述翻轉(zhuǎn)部與炸鍋內(nèi)壁之間的間隙為A，其中2mm≤A≤20mm。

本實用新型的有益效果是：

1、攪拌槳包括推動食物的推料部和將食物周向翻轉(zhuǎn)的翻轉(zhuǎn)部，推料部內(nèi)端與安裝座連接，推料部外端與翻轉(zhuǎn)部連接，翻轉(zhuǎn)部設(shè)有提升面和回落面，攪拌過程中食物沿著提升面上升至最高點后沿著回落面掉落以實現(xiàn)周向翻轉(zhuǎn)，如此設(shè)置，攪拌槳不具有徑向翻轉(zhuǎn)的功能，不會出現(xiàn)多次攪拌后食物堆積在炸鍋中心附近的現(xiàn)象，這樣避免了食物堆積而造成的烘烤均勻性差的問題，而且在攪拌過程中，與翻轉(zhuǎn)部接觸的食物會沿著翻轉(zhuǎn)部的提升面上升，且在上升至提升面的最高點后沿著翻轉(zhuǎn)部的回落面掉落實現(xiàn)翻轉(zhuǎn)，這樣能夠確保食物實現(xiàn)充分?jǐn)嚢瑁故澄锸軣岣泳鶆颍苊獬霈F(xiàn)食物因局部過熱而燒焦的現(xiàn)象。