[實用新型]一種恒溫食品發酵裝置

有效

• 申請號: 201721852350.6
• 申請日: 2017-12-26
• 公開（公告）號: CN207862347U
• 公開（公告）日: 2018-09-14
• 發明（設計）人: 朱文杰
• 申請（專利權）人: 蒙牛高科乳制品（北京）有限責任公司
• 主分類號: C12M1/38
• 分類號: C12M1/38;C12M1/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種恒溫食品發酵裝置，其結構包括機身、開關器、恒溫器、顯示器、指示燈、頂蓋、玻璃層、隔板、門扇、拉手，所述機身前表面上設有開關器，所述機身前表面與恒溫器后表面采用嵌合連接，所述機身與顯示器采用活動連接。本實用新型一種恒溫食品發酵裝置，設有恒溫器，在發酵食品時，通過恒溫器中的馬達啟動開關鈕使用感應器，去感應內部的溫度，接著在把感應到的溫度傳送到數據器上進行顯示，使得工作人員能得知內部的溫度，在根據食品發酵所需的溫度來進行調整，并且再使用調節旋鈕來調節內部溫度，保障食品的發酵成功率，從而有效的提高了食品發酵的成功率。

技術領域

本實用新型是一種恒溫食品發酵裝置，屬于食品發酵設備領域。

背景技術

發酵食品已經成為食品工業中的重要分支就廣義而言；凡是利用微生物的作用制取的食品都可稱為發酵食品。功能性發酵食品主要是以高新生物技術制取的具有某種生理活性的物質生產出能調節機體生理功能的食品。發酵食品因在食品加工過程中有微生物參與作用，進而可以形成一些特異性營養因子。如提供小腸黏膜能源的谷氨酰胺，供結腸黏膜能源物質的短鏈脂肪酸，以及亞油酸、精氨酸等。

現有技術公開了申請號為：CN201621471721.1的一種高效食品發酵裝置，包括箱體、攪拌單元、布氣單元；所述箱體內設有攪拌單元、第一霧化噴頭和第二霧化噴頭，所述攪拌單元伸出箱體與電機相連，所述電機固定在箱體頂部；所述攪拌單元上設有若干溫度感應器和濕度感應器，所述攪拌單元內部和外圍均設有與箱體內部連通的布氣單元；所述第一霧化噴頭和第二霧化噴頭分別位于箱體頂部攪拌單元的兩側，所述第一霧化噴頭和第二霧化噴頭的進液口均伸出所述箱體；所述箱體上設有進氣口、排氣口、進料口和出料口。本實用新型所述的一種高效食品發酵裝置，可提高攪拌和供氣效率，使食品發酵更均勻，同時降低能源消耗，消除發酵排放氣體異味等，達到節能環保的目的。但是其不足之處在于無法控制好溫度差，且溫度較高，容易導致食品被烤焦。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型目的是提供一種恒溫食品發酵裝置，以解決上述設備無法控制好溫度差，且溫度較高，容易導致食品被烤焦的問題。

為了實現上述目的，本實用新型是通過如下的技術方案來實現：一種恒溫食品發酵裝置，其結構包括機身、開關器、恒溫器、顯示器、指示燈、頂蓋、玻璃層、隔板、門扇、拉手，所述機身前表面上設有開關器，所述機身前表面與恒溫器后表面采用嵌合連接，所述機身與顯示器采用活動連接，所述機身前表面上設有四個指示燈，所述機身頂部截面焊接頂蓋底部截面，所述機身前表面與門扇采用嵌合連接，所述門扇中央固定連接玻璃層，所述隔板兩端分別連接機身內側，所述門扇前表面左側固定連接倒立“冖”拉手；所述恒溫器由數據器、盒身、調節旋鈕、不銹鋼板、馬達、感應器、開關鈕組成，所述盒身前表面中央與數據器后表面采用嵌合連接，所述調節旋鈕與盒身采用活動連接，所述盒身外表面焊接不銹鋼板，所述盒身內部固定連接馬達，所述感應器后端的一半嵌入在盒身內，所述盒身前表面上設有開關鈕。

進一步地，所述隔板共設有三塊且等邊大小一致。

進一步地，所述開關器通過機身連接恒溫器。

進一步地，所述玻璃層上方設有頂蓋。

進一步地，所述指示燈共設有四個且等邊大小一致。

進一步地，所述恒溫器通過機身連接顯示器。

進一步地，所述頂蓋可以最大化減輕外來物的撞擊力度。

有益效果

本實用新型一種恒溫食品發酵裝置，設有恒溫器，在發酵食品時，通過恒溫器中的馬達啟動開關鈕使用感應器，去感應內部的溫度，接著在把感應到的溫度傳送到數據器上進行顯示，使得工作人員能得知內部的溫度，在根據食品發酵所需的溫度來進行調整，并且再使用調節旋鈕來調節內部溫度，保障食品的發酵成功率，從而有效的提高了食品發酵的成功率。