[實用新型]一種臥式旋轉食品發酵設備

有效

• 申請號: 201721845363.0
• 申請日: 2017-12-26
• 公開（公告）號: CN208258937U
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 朱文杰
• 申請（專利權）人: 汕頭市華榮食品有限公司
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20
• 代理公司: 泉州市興博知識產權代理事務所(普通合伙) 35238
• 代理人: 易敏

本實用新型公開了一種臥式旋轉食品發酵設備，其結構包括第一底座、阻尼減震裝置、支架、電機、控制箱、轉桿、發酵罐、壓力表,所述底座為長方體結構且整體厚度為4.5cm，本實用新型一種臥式旋轉食品發酵設備，設有阻尼減震裝置，通過連接螺桿與底座底部連接，震動時經連接螺桿受力，讓阻尼塊順著滑套向下作活塞運動，同時內部的減震彈簧開始壓縮對所傳來的力進行抑制減震，使其在啟動設備時能有效抑制設備運行時的震蕩，保障設備運行過程中的穩定性，還能避免設備長時間運行晃動導致設備上的部分零件松動的現象，從而保證內部食品發酵更均勻，保障了食品的發酵效果，讓設備運行更為安全，且整體發酵產品品質穩定，質量高。

技術領域

本實用新型是一種臥式旋轉食品發酵設備，屬于發酵設備技術領域。

背景技術

發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。

現有技術公開了申請號為：CN201611196192.3的一種臥式旋轉食品發酵設備，屬于發酵設備領域。本發明的一種臥式旋轉食品發酵設備，包括一端開口的筒體和能夠與筒體密封蓋合的筒蓋，筒體的周壁上設有加熱裝置，還包括轉軸、旋轉架和驅動機構，轉軸的一端水平穿設于筒體內，并與設于筒體內用于裝載發酵產品的旋轉架固定連接，轉軸的另一端與用于帶動旋轉架轉動的驅動機構相連接。本發明在發酵過程中，產品在發酵筒內旋轉，受熱更加均勻，發酵后產品品質更好，保證了發酵后產品品質的一致性；同時，大大縮減了產品發酵時間，提高了產品的生產效率；可實現全自動無人值守操作，自動化程度高，不僅適用于黑蒜的發酵制作，也適用于其他采用類似發酵工藝進行發酵的產品。但是其不足之處在于設備運行時會產生震感顛簸，影響發酵食品的質量。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型目的是提供一種臥式旋轉食品發酵設備，以解決上述設備設備運行時會產生震感顛簸，影響發酵食品的質量的問題。

為了實現上述目的，本實用新型是通過如下的技術方案來實現：一種臥式旋轉食品發酵設備，其結構包括第一底座、阻尼減震裝置、支架、電機、控制箱、轉桿、發酵罐、壓力表,所述第一底座為長方體結構且整體厚度為 4.5cm，所述第一底座整體為一體化構成，所述第一底座底部四周邊沿設有阻尼減震裝置，所述阻尼減震裝置共設有四個，所述第一底座頂部表面垂直焊接有支架，所述支架整體為“∏”型，所述支架頂部表面與電機底部表面焊接，所述電機通過導線電連接控制箱，所述控制箱底部通過連接桿與支架焊接，所述電機前端與轉桿一端緊固連接，所述轉桿另一端貫穿連接發酵罐，所述發酵罐底端通過連接桿與第一底座頂部表面垂直焊接，所述發酵罐頂部表面一端固定設有壓力表；所述阻尼減震裝置由第二底座、滑套、減震彈簧、阻尼塊、墊圈、連接螺桿組成，所述第二底座頂部內設有滑套，并采用活塞方式活動連接，所述第二底座整體為一體化的型，所述滑套共設有兩個，所述滑套頂部與阻尼塊底部表面熔接，所述阻尼塊為橢圓體結構，所述阻尼塊頂部表面中央設有墊圈，所述墊圈之間設有連接螺桿，所述連接螺桿底部固定與阻尼塊連接，所述阻尼塊底部表面中央與減震彈簧頂部緊固連接，所述減震彈簧整體為螺旋狀結構，所述減震彈簧設在滑套之間，所述減震彈簧底端與第二底座頂部中央緊固連接，所述連接螺桿與第二底座底部表面旋緊配合連接。

進一步地，所述第一底座頂部設有支架、電機、控制箱、轉桿、發酵罐、壓力表。

進一步地，所述支架與電機相互構成一個“Γ”型。

進一步地，所述電機、轉桿、發酵罐相互處在同一水平線上。

進一步地，所述滑套與減震彈簧設在第二底座頂部內。

進一步地，所述滑套與阻尼塊相互構成一個型。

進一步地，所述電機型號為Y160L。

進一步地，所述壓力表是用于檢測發酵罐內部環境壓力的儀表。

有益效果