[實用新型]一種簡易模擬搟餃子皮裝置

有效

• 申請號: 201721659641.3
• 申請日: 2017-12-04
• 公開（公告）號: CN208851312U
• 公開（公告）日: 2019-05-14
• 發明（設計）人: 孔慶書
• 申請（專利權）人: 河北科技大學
• 主分類號: A47J43/20
• 分類號: A47J43/20
• 代理公司: 石家莊新世紀專利商標事務所有限公司 13100
• 代理人: 李洪信;徐瑞豐

本實用新型提供了一種簡易模擬搟餃子皮裝置，包括底座、設置于底座一側的倒“L”型支撐架、以及用于搟餃子皮的搟皮裝置；支撐架上端橫桿部分設置有減速電機；搟皮裝置包括通過軸座設置于支撐架橫桿下側的旋轉軸、徑向均勻設置于旋轉軸下端的連接桿以及套接在連接桿外側的搟皮桿；底座為圓形，底座上徑向均勻開設有兩個以上的圓柱形的安裝槽；每個安裝槽內設置有小電機；小電機的軸上端固定連接有餃子皮放置板；支撐架橫桿部分設置有開關；本實用新型結構簡單，可控性好，既能做出與手工搟皮相同的中間厚邊緣薄的餃子皮，又能保留手工搟皮的口感。

技術領域

本實用新型涉及廚房電器領域，具體涉及一種簡易模擬搟餃子皮裝置。

背景技術

餃子作為一種歷史悠久的中華傳統美食，深受國民喜愛，但是由于餃子的制作過程較為復雜，需要先調好餃子餡、和面、搟皮以及包餃子等一系列步驟才能完成，因此比較耗費時間，尤其是搟餃子皮的工序，費時費力，搟餃子皮是一項技術活，餃子皮的薄厚取決于面的軟硬，其決定了餃子的好吃與否，技術性比較高。為了滿足餃子制作的快速化和工業化，很多餃子制作機器應運而生，但是一般的自動化過高的餃子制作機器結構比較復雜，價格比較昂貴，且體積較大，不適宜家庭使用，同時純機器制作的餃子皮一般使用壓輥進行壓薄，不僅金屬味較大，同時其薄厚太過一致，眾所周知，餃子皮太厚則影響口感，太薄則容易破損，因此好的餃子皮應該是中間厚，邊緣薄，這樣既能防止包餃子過程中容易發生的破損，又能保證做出薄皮大餡的餃子，這樣的餃子皮傳統的機器均無法完成。

實用新型內容

為解決上述問題，本實用新型提供了一種簡易模擬搟餃子皮裝置，其結構簡單，可控性好，既能做出與手工搟皮相同的中間厚邊緣薄的餃子皮，又能保留手工搟皮的口感。

本實用新型為解決上述問題所采用的技術方案如下：

本實用新型包括底座、設置于所述底座一側的倒“L”型支撐架、以及用于搟餃子皮的搟皮裝置；

所述支撐架上端橫桿部分設置有減速電機；所述搟皮裝置包括通過軸座設置于所述支撐架橫桿下側的旋轉軸、徑向均勻設置于所述旋轉軸下端的連接桿以及套接在所述連接桿外側的搟皮桿；所述連接桿的數量為兩個以上；所述搟皮桿與所述接桿之間設置有用于減小轉動摩擦力的鋼珠，結構與軸承相同；為了使制作出的餃子皮能夠邊緣薄，中間厚，所述搟皮桿為圓臺狀，沿軸向直徑逐漸增大；

所述底座為圓形，所述底座上徑向均勻開設有兩個以上的圓柱形的安裝槽；每個所述安裝槽內設置有小電機；所述小電機的軸上端固定連接有餃子皮放置板；所述餃子皮放置板與所述安裝槽相適配，兩者之間的間隙過小則增加轉動時的摩擦，間隙過大則容易漏下去面；

所述軸座上設置有用于控制旋轉軸進退的進給旋鈕；所述支撐架上設置有電源插口；所述支撐架橫桿部分設置有開關；所述減速電機、每個所述小電機以及開關通過導線形成串聯的閉合回路；

作為本實用新型的進一步改進，所述連接桿數量為8個。

作為本實用新型的進一步改進，所述安裝槽的數量為10個。

作為本實用新型的進一步改進，為了使制作出的餃子皮表面平整，同時也為了使搟皮桿與餃子皮放置板充分接觸，所述餃子皮放置板上表面與所述底座上表面平齊。

作為本實用新型的進一步改進，一般的餃子皮直徑為5-6cm左右，為了使餃子皮邊緣不超出餃子皮放置板，所述餃子皮放置板直徑不小于8cm。

作為本實用新型的進一步改進，為了更加接近人工搟制的餃子皮口感，所述餃子皮放置板與所述搟皮桿均為木質的。

本實用新型具有如下技術效果：