[實用新型]一種用于銅鑼燒產線的上油裝置

有效

• 申請號: 201721653235.6
• 申請日: 2017-12-01
• 公開（公告）號: CN207665910U
• 公開（公告）日: 2018-07-31
• 發明（設計）人: 張建
• 申請（專利權）人: 禾川（泉州）生物科技有限責任公司
• 主分類號: A21D8/08
• 分類號: A21D8/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種用于銅鑼燒產線的上油裝置，包括烤盤、上油裝置、控制裝置；烤盤上表面設有燃烤區，控制裝置包括PLC控制器；上油裝置包括儲油箱、油壓控制裝置、上油嘴；所述油壓控制裝置包括貯氣罐、抽氣機、鼓風機和通氣管道；所述上油嘴設于烤盤上方，并設有柔性噴嘴；所述PLC控制器控制所述抽氣機、鼓風機的動作時機，進而控制儲油箱內的油壓高低，使得當上油嘴位于燃烤區的正上方時，噴嘴向燃烤區滴油；當上油嘴離開燃烤區的正上方時，噴嘴停止向燃烤區滴油。本實用新型提供的上油裝置，設于銅鑼燒產線的注漿設備及燃烤設備前，實現精準自動化上油，保證了制出的銅鑼燒品質。

技術領域

本實用新型涉及食物烘焙領域，尤其涉及一種用于銅鑼燒產線的上油裝置。

背景技術

銅鑼燒作為一種烘焙食品，由于其口感松軟，內餡香滑而受到人們的喜愛。然而，現有的烘培設備，由于燃烤設備的火力難以控制，或是潤滑油供給不足等原因，使得烤盤上留有大量焦渣，這樣不僅影響烘烤設備的加熱效率，還使得制作出的銅鑼燒存在焦粘現象，無法出售食用。此外，現有的烘培設備往往采用人工上油方式，但人工上油不僅耗時耗力，且上油不精準，使得較多油脂位于烤盤的各個位置，長期下來，難以清洗，造成嚴重的食物衛生問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種用于銅鑼燒產線的上油裝置，實現精準自動化上油，保證了制出的銅鑼燒品質。

為實現上述目的，本實用新型的技術方案如下：一種用于銅鑼燒產線的上油裝置，包括機臺、可沿機臺循環運動的烤盤、上油裝置、控制裝置；

烤盤上表面設有燃烤區，控制裝置包括PLC控制器；上油裝置包括儲油箱、油壓控制裝置、上油嘴；所述儲油箱設有通氣口、出油口；所述油壓控制裝置包括貯氣罐、抽氣機、鼓風機和通氣管道，通氣管道的一端與上述通氣口連接，其另一端連接到抽氣機、貯氣罐和鼓風機；抽氣機、鼓風機分別連接到所述PLC控制器并受其控制；所述上油嘴設于烤盤上方，并設有與所述出油口連通的進油桿，其內部具有通油道；上油嘴上與進油桿相對的一端設有柔性噴嘴，并連接到所述通油道；

所述PLC控制器控制所述抽氣機、鼓風機的動作時機，進而控制儲油箱內的油壓高低，使得當上油嘴位于燃烤區的正上方時，噴嘴向燃烤區滴油；當上油嘴離開燃烤區的正上方時，噴嘴停止向燃烤區滴油。

一實施例中：所述烤盤上還設有非燃烤區，燃烤區的上表面高度高于非燃烤區的上表面高度；

所述噴嘴的末端設有距離傳感器，其能檢測其相對于烤盤不同區域的距離，該距離傳感器連接到PLC控制器，并將其檢測到的距離信息傳遞給所述PLC控制器，PLC控制器根據所述距離信息控制所述鼓風機和抽氣機動作。

一實施例中：所述PLC控制器具有計時器，所述PLC控制器根據預設的時間控制所述鼓風機和抽氣機的動作。

本實用新型采用了PLC控制抽氣機、鼓風機的動作，進而控制儲油箱的油壓高低，間接控制了上油嘴的出油動作，實現自動上油，有效可靠。且在不需要滴油時，通過大氣壓的作用托住油路內的油，保證了其不會滴漏在烤盤上的非燃烤區，烤盤分區鮮明，衛生等級較高。

附圖說明

圖1為本實用新型的系統構成示意圖。

具體實施方式

請參照圖1，一種用于銅鑼燒產線的上油裝置，包括機臺1、可沿機臺循環運動的烤盤2、上油裝置、控制裝置。所述上油裝置設于銅鑼燒產線的注漿設備及燃烤設備前，用于在注漿及燃烤工序前對烤盤進行均勻上油。

烤盤上表面設有燃烤區21，所述銅鑼燒在該燃烤區成型并被烘烤加熱。上油裝置包括儲油箱3、油壓控制裝置4、上油嘴5，上油嘴設于烤盤2上方。