[實用新型]一種用于焦糖色的美拉德反應釜

有效

• 申請號: 201721443324.8
• 申請日: 2017-11-02
• 公開（公告）號: CN207430292U
• 公開（公告）日: 2018-06-01
• 發明（設計）人: 段建
• 申請（專利權）人: 豐城恒泰食品有限公司
• 主分類號: B01J19/18
• 分類號: B01J19/18
• 代理公司: 南昌恒橋知識產權代理事務所(普通合伙) 36125
• 代理人: 楊志宇

本實用新型涉及一種用于焦糖色的美拉德反應釜。美拉德反應釜是將天然產物有效成分深加工為焦糖色的主要設備之一，現在的美拉德反應釜都是立式結構，且物料的流動性較低，需要攪拌，但在加工過程中攪拌中心處的物料難以被攪拌均勻，使得反應不夠充分，存在不足。本實用新型涉及一種美拉德反應釜，其中：攪拌片置于釜體內部，釜體上部設有進料口，下部設有閥孔，閥孔內部設有底閥，釜體通過連接柱與夾套固定連接，夾套與釜體之間設有夾層，釜體之上設有蒸汽噴口，釜體底部安裝有底腳。本實用新型將傳統的立式結構的美拉德反應釜改進為臥式結構，同時將攪拌片改進為實體結構，使得攪拌中心處的物料能被充分均勻攪拌，提高焦糖色的反應效率。

技術領域

本實用新型涉及焦糖色生產設備技術領域，尤其是一種美拉德反應釜。

背景技術

美拉德反應釜是將天然產物有效成分深加工為焦糖色的主要設備之一，現在的美拉德反應釜都是立式結構，且物料的流動性較低，需要攪拌，但在加工過程中攪拌中心處的物料難以被攪拌均勻，使得反應不夠充分，存在不足。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種用于焦糖色的美拉德反應釜，為克服上述的不足，將傳統的立式結構的美拉德反應釜改進為臥式結構，同時將攪拌片改進為實體結構，使得攪拌中心處的物料能被充分均勻攪拌，提高焦糖色的反應效率。

本實用新型的技術方案：

一種用于焦糖色的美拉德反應釜，包括釜體、連接柱、夾套、外殼、攪拌電機、減速機、攪拌軸、攪拌片、進料口、底腳、底閥、軸封、蒸汽噴口、夾層、閥孔；其中：外殼內部安裝有攪拌電機，攪拌電機輸出端安裝有減速機，減速機輸出端安裝有攪拌軸，攪拌軸穿過軸封與攪拌片固定連接，攪拌片置于釜體內部，釜體上部設有進料口，下部設有閥孔，閥孔內部設有底閥，釜體通過連接柱與夾套固定連接，夾套與釜體之間設有夾層，釜體之上設有蒸汽噴口，釜體底部安裝有底腳。

一種用于焦糖色的美拉德反應釜，其中：釜體采用臥式安裝。

一種用于焦糖色的美拉德反應釜，其中：攪拌片的數量為1，且為半邊實體結構。

一種用于焦糖色的美拉德反應釜，其中：蒸汽噴口位于夾套的頂部。

本實用新型的優點在于：本實用新型將傳統的立式結構的美拉德反應釜改進為臥式結構，同時將攪拌片改進為實體結構，使得攪拌中心處的物料能被充分均勻攪拌，提高焦糖色的反應效率。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意簡圖。

附圖標記：釜體1、連接柱2、夾套3、外殼4、攪拌電機5、減速機6、攪拌軸7、攪拌片8、進料口9、底腳10、底閥11、軸封12、蒸汽噴口13、夾層14、閥孔15。

具體實施方式

實施例1、一種用于焦糖色的美拉德反應釜，包括釜體1、連接柱2、夾套3、外殼4、攪拌電機5、減速機6、攪拌軸7、攪拌片8、進料口9、底腳10、底閥11、軸封12、蒸汽噴口13、夾層14、閥孔15；其中：外殼4內部安裝有攪拌電機5，攪拌電機5輸出端安裝有減速機6，減速機6輸出端安裝有攪拌軸7，攪拌軸7穿過軸封12與攪拌片8固定連接，攪拌片8置于釜體1內部，釜體1上部設有進料口9，下部設有閥孔15，閥孔15內部設有底閥11，釜體1通過連接柱2與夾套3固定連接，夾套3與釜體1之間設有夾層14，釜體1之上設有蒸汽噴口13，釜體1底部安裝有底腳10。

實施例2、一種用于焦糖色的美拉德反應釜，其中：釜體1采用臥式安裝，有利于提高物料的攪拌效率。其余同實施例1。

實施例3、一種用于焦糖色的美拉德反應釜，其中：攪拌片8的數量為1，且為半邊實體結構，有利于使物料被充分均勻攪拌，提高焦糖色的反應效率。其余同實施例1。