[實(shí)用新型]一種新式燜鍋

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721388848.1
• 申請(qǐng)日: 2017-10-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN208371506U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-01-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃耕
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J27/00
• 分類(lèi)號(hào): A47J27/00;A47J36/00;A47J36/02;A47J45/06
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種新式燜鍋，它包括鍋底盤(pán)、鍋身、鍋柄和導(dǎo)熱板，導(dǎo)熱板安裝在鍋底盤(pán)上，鍋身安裝在導(dǎo)熱板上且其底緣與鍋底盤(pán)貼合，鍋柄鉚接在鍋身的側(cè)面上，鍋底盤(pán)的邊緣設(shè)置有第一折邊，導(dǎo)熱板安裝在鍋底盤(pán)內(nèi)，導(dǎo)熱板的邊緣設(shè)置有第二折邊，導(dǎo)熱板的頂面凸凹設(shè)置，鍋身包括鍋底板和鍋壁，鍋底板的頂面和鍋壁的內(nèi)側(cè)面之間圓滑設(shè)置，鍋底板的底面凸凹設(shè)置，鍋底板的底面與鍋壁的內(nèi)側(cè)面之間設(shè)置有環(huán)形凹槽，凹槽與第二折邊相適配，鍋壁的頂部設(shè)置有護(hù)圈，護(hù)圈包括支撐部和限位部，鍋壁中部的上側(cè)相對(duì)的開(kāi)設(shè)有鉚接孔，所述鍋柄通過(guò)鉚釘鉚接在鉚接孔內(nèi)。本實(shí)用新型的一種新式燜鍋，具有受熱均勻、不粘鍋的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)使用穩(wěn)定方便，外觀美觀。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及廚具領(lǐng)域，尤其涉及一種新式燜鍋。

背景技術(shù)

燜鍋菜是由服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)烹制的，燜鍋菜由于能夠保持食材鮮嫩，在現(xiàn)代飲食消費(fèi)生活中，受到廣大消費(fèi)者的青睞。

燜鍋一般需要添加很多佐料，例如油、洋蔥、西芹、紅蘿卜、青紅椒、紅薯、圣女果2～3顆、小棗5～6顆、大蒜10～15顆、枸杞10 粒左右，再放上一層拌好的主料，然后用電磁爐、天然氣加熱10分鐘左右，鏟鍋后再鋪上一層美味的醬汁加熱5分鐘。

現(xiàn)在市售的燜鍋大多使用時(shí)候受熱不均，很容易造成粘鍋，鍋底燒糊等情況，給消費(fèi)者帶來(lái)很差的飲食體驗(yàn)，急需改進(jìn)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種新式燜鍋，具有受熱均勻、不粘鍋的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)使用穩(wěn)定方便，外觀美觀。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)。

一種新式燜鍋，它包括鍋底盤(pán)、鍋身、鍋柄和導(dǎo)熱板，所述鍋身安裝在導(dǎo)熱板上且其底緣與鍋底盤(pán)貼合，所述鍋柄鉚接在鍋身的側(cè)面上，所述鍋底盤(pán)的邊緣設(shè)置有第一折邊，所述第一折邊與鍋底盤(pán)底面的夾角為120°，所述導(dǎo)熱板安裝在鍋底盤(pán)內(nèi)，所述導(dǎo)熱板的邊緣設(shè)置有第二折邊，所述第二折邊與導(dǎo)熱板底面的夾角為120°，所述導(dǎo)熱板的頂面凸凹設(shè)置，所述鍋身包括鍋底板和鍋壁，所述鍋底板的頂面和鍋壁的內(nèi)側(cè)面之間圓滑設(shè)置，所述鍋底板的底面凸凹設(shè)置，所述鍋底板的底面與鍋壁的內(nèi)側(cè)面之間設(shè)置有環(huán)形的凹槽，所述凹槽與第二折邊相適配，所述鍋壁的頂部設(shè)置有護(hù)圈，所述護(hù)圈包括支撐部和限位部，所述支撐部與鍋壁內(nèi)側(cè)面的夾角為210°，所述鍋壁中部的上側(cè)相對(duì)的開(kāi)設(shè)有鉚接孔，所述鍋柄通過(guò)鉚釘鉚接在鉚接孔內(nèi)。

進(jìn)一步的，所述鍋身采用304不銹鋼一體成型制作。

進(jìn)一步的，所述導(dǎo)熱板為純鋁板、純銅板中的一種。

進(jìn)一步的，所述導(dǎo)熱板的頂面上設(shè)置有第一凸起部和第一凹陷部，所述第一凸起部和所述第一凹陷部的截面弧度均為π。

進(jìn)一步的，所述鍋底板的底面上設(shè)置有第二凸起部和第二凹陷部，所述第二凸起部和第二凹陷部的截面弧度均為π。

進(jìn)一步的，所述第一凸起部與第二凹陷部相適配。

進(jìn)一步的，所述第一凹陷部與第二凸起部相適配。

進(jìn)一步的，所述鍋柄為一體成型的框，所述鍋柄為一體成型的框，其包括安裝部、承接部和手扶部，所述安裝部上開(kāi)設(shè)有兩個(gè)安裝孔，所述安裝孔與鉚接孔相對(duì)應(yīng)，所述承接部為凹弧形設(shè)置且其分別安裝在安裝部的兩端，所述手扶部設(shè)置在承接部之間，所述手扶部的頂面為平面，所述手扶部的底面為弧面且弧面的弧度為π。

本實(shí)用新型的一種新式燜鍋，具有受熱均勻、不粘鍋的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)使用穩(wěn)定方便，外觀美觀。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1中A的放大結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為圖1中B的放大結(jié)構(gòu)示意圖；