[實用新型]油炸小黃魚生產設備

有效

• 申請號: 201721318340.4
• 申請日: 2017-10-13
• 公開（公告）號: CN207653436U
• 公開（公告）日: 2018-07-27
• 發明（設計）人: 錢周坤
• 申請（專利權）人: 錢周坤
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 北京中政聯科專利代理事務所(普通合伙) 11489
• 代理人: 姚海波

本實用新型提供了一種油炸小黃魚生產設備，屬于食品加工技術領域。它包括機座，所述的機座上設有油炸腔，所述的機座上還設有位于油炸腔下方的加熱機構，油炸腔的一端設有進料閥組件，油炸腔的另一端設有出料閥組件，在油炸腔內設有若干呈圓柱狀的油炸桶。本實用新型能形成連續式油炸，小黃魚在油炸筒中不與油中的污垢或污漬接觸，油炸過程能保證小黃魚的品質。

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域，涉及油炸食品用的配件，尤其是涉及一種油炸小黃魚生產設備。

背景技術

油炸小黃魚是一道菜肴，也是一種休閑食品，在超市中可以購買到真空包裝好的油炸小黃魚。這種真空包裝的油炸小黃魚都是大批量油炸然后再進行分裝。

在油炸過程中，通常采用在大鍋熱油中倒入清洗處理好的小黃魚，將小黃魚用鏟子進行翻滾，一段時間后撈出即可。這種操作方法相對簡單，設備投入少，但是不可避免的存在一些缺陷：小黃魚大批量的投入到鍋中，即便用鏟子進行翻滾，也會造成加熱不均勻的現象，這就會導致有的小黃魚油炸過度變焦，而有的小黃魚尚未完全熟透。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對上述問題，提供一種用于油炸小黃魚的油炸筒。

為達到上述目的，本實用新型采用了下列技術方案：

一種油炸小黃魚生產設備，包括機座，所述的機座上設有油炸腔，所述的機座上還設有位于油炸腔下方的加熱機構，油炸腔的一端設有進料閥組件，油炸腔的另一端設有出料閥組件，在油炸腔內設有若干呈圓柱狀的油炸筒。

在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的進料閥組件包括固定在機座上的進料氣缸，以及與進料氣缸連接的進料密封板，所述的進料密封板與油炸腔密封連接，所述的出料閥組件包括出料氣缸，以及與出料氣缸連接的出料密封板，所述的出料密封板與油炸腔密封連接，所述的進料密封板和出料密封板分別位于油炸腔的兩端，所述的加熱機構包括位于油炸腔底部的加熱腔，加熱腔內設有加熱管。

在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的油炸腔上方設有真空腔，真空腔連通油炸腔，所述的真空腔上連接有第一真空泵，所述的油炸腔設有出料閥組件的一端連接有出料濾油機構，油炸腔設有進料閥組件的一端設有進料推進機構。

在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的出料濾油機構包括連接油炸腔的濾油腔，濾油腔下方設有儲油槽，濾油腔連通儲油槽，所述的濾油腔上設有第二真空泵，濾油腔遠離油炸腔的一端設有封料氣缸，所述的封料氣缸連接封料密封板，所述的進料推進機構包括呈水平設置的進料口，以及位于進料口上方的推進氣缸，所述的進料口連接油炸腔，且推進氣缸位于油炸腔的端部上方。

在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的油炸筒包括可拆卸連接的筒體和蓋體，所述的筒體包括兩個呈圓形的筒體封頭板，以及若干個兩端分別連接一個筒體封頭板的筒體支撐柱，所述的筒體封頭板上密布有若干封頭板通孔，所述的筒體支撐柱間隔均勻的設置，所述的蓋體包括若干間隔均勻的設置的蓋體支撐柱，以及至少一個與蓋體支撐柱固定連接且彎曲呈弧形的蓋體連接條，所述的蓋體連接條的兩端分別設有一個能與筒體支撐柱形成卡接配合的卡扣組件，所述的油炸筒內設有若干油炸盤。

在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的筒體支撐柱的兩端分別與筒體封頭板的邊緣固定連接，若干筒體支撐柱間隔均勻的呈弧形排列，當蓋體通過卡扣組件與筒體支撐柱卡接時，所述的蓋體和筒體合圍形成一個呈圓柱形的油炸筒，

所述的筒體封頭板邊緣具有一個呈環形的且突出筒體封頭板表面的加固圈，所述的筒體支撐柱的端部與加固圈焊接固定。

在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的油炸盤包括呈圓柱體型的盤體，所述的盤體一端封口一端開口，且在盤體上密布有盤體通孔，盤體卡接在筒體上，

所述的盤體包括盤底和與盤底連接的盤邊，所述的盤體通孔密布在盤邊上，在盤底上設有若干條突出盤底且相互平行的防粘條，