[實用新型]一種非浸泡發芽糙米生產裝置

有效

• 申請號: 201721264546.3
• 申請日: 2017-09-29
• 公開（公告）號: CN207219692U
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發明（設計）人: 唐律;張強;劉念;劉曉;程春敏;冷希宇;高瞻;張城;余晨;孫慶胤;盛昊;秦孟龍;曹小虎
• 申請（專利權）人: 華中農業大學
• 主分類號: A01G31/02
• 分類號: A01G31/02
• 代理公司: 武漢智嘉聯合知識產權代理事務所(普通合伙)42231
• 代理人: 黃君軍

技術領域

本實用新型涉及發芽糙米生產裝置，尤其涉及一種集糙米噴霧加濕、攪拌和發芽等多功能于一體的非浸泡發芽糙米生產裝置。

背景技術

糙米的皮層和胚芽中含有對人體健康很重要的營養物質，如多種維生素、礦物質、膳食纖維等。糙米的營養價值與精白米相比具有明顯的優勢，然而糙米的蒸煮性、適口性及消化性等食用品質較差。發芽糙米的開發成為提高糙米營養價值的又一新途徑，糙米發芽過程中大量內源酶被激活和釋放，具有多種生理活性功能的γ-氨基丁酸含量顯著增加，使得發芽糙米的營養價值超過糙米，更遠勝于白米。

國內外關于糙米發芽工藝的研究多見于浸泡法發芽。然而浸泡法發芽糙米生產工藝中，浸泡階段對發芽糙米品質影響較大。浸泡過程易導致發芽糙米爆腰率急劇增加；也會使糙米中水溶性營養物質流失，影響發芽糙米品質。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對上述現狀，提供一種非浸泡發芽糙米生產裝置。

本實用新型采用的技術方案：一種非浸泡發芽糙米生產裝置，包括發芽罐體、與所述發芽罐體連通的外水箱和恒溫熱水箱、減速器和步進電機，所述發芽罐體為內空的罐體，其罐體實體內設有保溫夾層，所述發芽罐體的內腔中部豎直設有一旋轉軸，且所述旋轉軸自所述發芽罐體的頂端直至底端，所述發芽罐體內自上而下依次設有進料斗、落料盤、霧化噴頭和若干攪拌爪，且所述進料斗、落料盤、霧化噴頭和若干攪拌爪均固定在所述旋轉軸上，所述發芽罐體的底部設有出料口，所述霧化噴頭與所述外水箱連接；所述發芽罐體上的保溫夾層與所述恒溫熱水箱連接；所述旋轉軸與所述減速器連接；所述減速器與所述步進電機連接。

本實用新型的效果是：該非浸泡發芽糙米生產裝置通過霧化噴頭、螺旋型攪拌爪、落料盤、保溫罐體實現糙米噴霧加濕、攪拌和發芽等多功能一體化。

附圖說明

圖1是本實用新型提供的非浸泡發芽糙米生產裝置的結構示意圖。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本實用新型，并非用于限定本實用新型的范圍。

請參閱圖1，為本實用新型提供的一種非浸泡發芽糙米生產裝置，其包括發芽罐體1、與發芽罐體1連通的外水箱2和恒溫熱水箱3、減速器4和步進電機5。

發芽罐體1為內空的罐體，其罐體實體內設有保溫夾層11。發芽罐體1的內腔中部豎直設有一旋轉軸12，且旋轉軸12自發芽罐體1的頂端直至底端。發芽罐體1內自上而下依次設有進料斗13、落料盤14、霧化噴頭15和若干攪拌爪16，且進料斗13、落料盤14、霧化噴頭15和若干攪拌爪16均固定在旋轉軸12上。發芽罐體1的底部設有出料口17。霧化噴頭15與外水箱2連接，用于將外水箱2內的酶溶液抽上來對糙米進行噴灑；發芽罐體1上的保溫夾層11與恒溫熱水箱3連接；旋轉軸12與減速器4連接；減速器4與步進電機5連接。攪拌爪16為螺旋型。

該非浸泡發芽糙米生產裝置在工作時，首先啟動電動機和供水系統，糙米在進入發芽罐體1的過程中，電動機通過減速器4和帶傳動帶動旋轉軸12旋轉，糙米經進料斗13下落至落料盤14，轉動的落料盤14上的通孔拋撒下糙米，同時外水箱2中酶溶液經霧化噴頭15噴出與下落的糙米混合，落入攪拌倉內，在攪拌爪16的攪動下，使酶溶液與糙米充分接觸，混合均勻，落入到罐體底部，在底部保溫一定時間后，控制出料口17開啟，經攪拌后的加濕糙米在攪拌爪16的攪動下先后從打開的出料口17排出罐體外。排出的糙米繼續從頂部進料斗13喂入，重新經歷前述過程，直至糙米的含水率達到發芽要求時，啟動保溫裝置使糙米保溫處理，發芽過程每隔一段時間啟動霧化噴頭加濕，啟動攪拌抓16攪拌，獲得成品糙米發芽。

該非浸泡發芽糙米生產裝置中的霧化加濕結構使糙米和水霧滴接觸；同時將葉片式攪拌爪改為螺旋式攪拌爪，加濕、攪拌同時進行使糙米均勻加濕，避免糙米局部浸泡；在進料斗下方安裝進料盤，使糙米進入罐體時沖擊小和在下落時與霧滴均勻接觸，降低糙米破損率，提高糙米加濕性能。

如此，該非浸泡發芽糙米生產裝置通過霧化噴頭、螺旋型攪拌爪、落料盤、保溫罐體實現糙米噴霧加濕、攪拌和發芽等多功能一體化。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。