[實(shí)用新型]一種拍肉機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721235005.8
• 申請(qǐng)日: 2017-09-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN207185792U
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-04-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王福正
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青島雙安生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A22C9/00
• 分類號(hào): A22C9/00
• 代理公司: 青島高曉專利事務(wù)所(普通合伙)37104
• 代理人: 黃曉敏

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種拍肉機(jī)。

背景技術(shù)

在肉質(zhì)食品制作過(guò)程中，需要對(duì)肉進(jìn)行拍打工作，將肉條纖維排開(kāi)，以便輔料更好的進(jìn)入肉組織入味，現(xiàn)有的拍肉方式大都采用人工拍打，不僅效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，而且拍打效果因人而異，造成輔料進(jìn)入肉組織入味不均勻。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)上述存在的技術(shù)不足，本實(shí)用新型的目的是提供一種拍肉機(jī)，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案：

本實(shí)用新型提供一種拍肉機(jī)，包括工作臺(tái)、固定設(shè)置在所述工作臺(tái)上的支撐柱以及固定設(shè)置在所述支撐柱上的支撐板，所述支撐板上設(shè)置有能夠移動(dòng)的拍板，所述拍板的四角設(shè)置有導(dǎo)向柱，所述導(dǎo)向柱上設(shè)置有導(dǎo)向套筒，所述導(dǎo)向套筒固定設(shè)置在所述支撐板上，所述拍板的中心位置處設(shè)置有固定筒，所述固定筒內(nèi)設(shè)置第一彈簧，所述支撐板上還設(shè)置有驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定設(shè)置在所述支撐板上的驅(qū)動(dòng)箱、能夠轉(zhuǎn)動(dòng)地設(shè)置在所述驅(qū)動(dòng)箱上的凸輪以及能夠移動(dòng)地設(shè)置在所述支撐板上的從動(dòng)桿，所述從動(dòng)桿上設(shè)置有第二彈簧，所述第二彈簧的一端抵緊在所述從動(dòng)桿上，所述第二彈簧的另一端抵緊在所述支撐板上，所述從動(dòng)桿的遠(yuǎn)離所述固定筒的端部開(kāi)設(shè)有弧形槽，所述弧形槽內(nèi)設(shè)置有兩個(gè)調(diào)節(jié)輪，所述調(diào)節(jié)輪抵緊在所述凸輪上，所述從動(dòng)桿的靠近所述固定筒的端部設(shè)置有調(diào)節(jié)槽和調(diào)節(jié)螺母，所述調(diào)節(jié)槽內(nèi)設(shè)置有調(diào)節(jié)桿，所述調(diào)節(jié)桿的一端抵緊在所述第一彈簧上，所述調(diào)節(jié)桿的另一端抵緊在所述調(diào)節(jié)螺母上。

優(yōu)選地，所述驅(qū)動(dòng)箱內(nèi)設(shè)置有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述凸輪上開(kāi)設(shè)有用于安裝在所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)上的安裝孔，所述驅(qū)動(dòng)箱與所述支撐板的連接處設(shè)置調(diào)節(jié)螺栓。

優(yōu)選地，所述凸輪包括第一圓弧面、第二圓弧面、第三圓弧面以及第四圓弧面，所述安裝孔與所述第一圓弧面同軸心，所述第四圓弧面為對(duì)稱設(shè)置的第二圓弧面，所述第三圓弧面的軸心位于所述第一圓弧面與所述安裝孔之間，所述第三圓弧面的半徑與所述第一圓弧面的半徑相同，所述第二圓弧面的半徑小于所述第一圓弧面的半徑。

優(yōu)選地，所述固定筒上設(shè)置有壓板，所述從動(dòng)桿的靠近所述固定筒的端部設(shè)置有擋環(huán)，所述擋環(huán)抵緊在所述壓板上。

優(yōu)選地，所述拍板的靠近所述工作臺(tái)的表面設(shè)置有均勻分布的若干個(gè)防滑細(xì)槽。

優(yōu)選地，所述支撐板與所述從動(dòng)桿的連接處設(shè)置有直線軸承。

本實(shí)用新型的有益效果在于：本設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，制造成本低，利用凸輪驅(qū)動(dòng)從動(dòng)桿，通過(guò)拍板對(duì)肉進(jìn)行拍打，并通過(guò)從動(dòng)桿上的調(diào)節(jié)螺母對(duì)第一彈簧的彈力進(jìn)行調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了不同的拍打力度，大大提高了肉的拍打效果；此外凸輪與調(diào)節(jié)輪的配合，使得從動(dòng)桿的運(yùn)動(dòng)具有間歇，通過(guò)改變調(diào)節(jié)輪在弧形槽內(nèi)的位置，改變從動(dòng)桿運(yùn)動(dòng)的間歇時(shí)間，使得肉的拍打更加柔和，大大提高了拍肉的效果，避免了傳統(tǒng)拍打力道突變強(qiáng)烈而造成肉組織的損壞的缺陷。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例提供的一種拍肉機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1中A部的放大圖（部分剖視）；

圖3為圖2中B部的放大圖（剖視圖）；

圖4為凸輪的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記說(shuō)明：1-工作臺(tái)、2-支撐柱、3-支撐板、4-拍板、41-導(dǎo)向柱、42-導(dǎo)向套筒、43-固定筒、431-第一彈簧、432-壓板、51-凸輪、511-第一圓弧面、512-第二圓弧面、513-第三圓弧面、514-第四圓弧面、515-安裝孔、52-從動(dòng)桿、521-第二彈簧、522-調(diào)節(jié)輪、523-調(diào)節(jié)桿、524-調(diào)節(jié)螺母、53-驅(qū)動(dòng)箱。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。