[實用新型]一種牛奶發泡裝置

有效

• 申請號: 201721073195.8
• 申請日: 2017-08-17
• 公開（公告）號: CN208192931U
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 顏丹;譚梅
• 申請（專利權）人: 湖南湘蜜乳業有限公司
• 主分類號: A47J43/04
• 分類號: A47J43/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種牛奶發泡裝置，包括帶有進料口和出料口的發泡室，發泡室內橫穿有帶有葉片的轉軸，轉軸由設置在發泡室外的電機帶動，電機設置在發泡室旁的機體內，所述葉片內部中空，表面均勻分布氣孔，發泡室內的轉軸外套有中空的套管，套管與葉片內部連通，轉軸穿入發泡室處設置有布氣裝置，布氣裝置與套管連通，并在機體內通過氣管連接預熱裝置，預熱裝置連接高壓空氣源。本實用新型結構穩定，構思新穎，使用壽命常，牛奶發泡速度快，效率高，奶泡細膩，效果顯著。

技術領域

本實用新型涉及牛奶加工領域，具體為一種牛奶發泡裝置。

背景技術

牛奶是人們經常飲用的營養飲品，現在已經以各種形式走進人們的餐桌及日常飲料。為了讓牛奶具有更加美妙的味道跟口感，人們常用的加工手段是發泡，就是讓牛奶與空氣充分混合，利用乳蛋白的表面張力作用，牛奶形成許多細小的泡沫，從而使液態的牛奶體積膨脹，成為泡沫狀的奶泡，在發泡過程中，乳糖由于溫度升高而溶解于牛奶中，并利用發泡作用而封在奶泡之中，而乳脂則讓這些細小泡沫形成穩定的狀態，使這些奶泡在飲用的時候，細小的泡沫在口中破裂，讓味道跟芳香物質有較好的散發放大作用，使得牛奶產生香甜濃稠的味道跟口感。

現有的牛奶發泡均通過廚房用小電器來實現，通過對牛奶的充分搖晃，實現牛奶與空氣的混合，然而對于大型設備來說，需要向牛奶中通入蒸汽，但是由于蒸汽溫度較高，而牛奶的發泡適宜溫度為30～45℃，過高和過低的溫度都會嚴重影響牛奶的發泡效果。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是克服現有技術的不足，提供一種牛奶發泡裝置。

為解決上述技術問題，本實用新型提出的技術方案為：

一種牛奶發泡裝置，包括帶有進料口和出料口的發泡室，發泡室內橫穿有帶有葉片的轉軸，轉軸由設置在發泡室外的電機帶動，電機設置在發泡室旁的機體內，所述葉片內部中空，表面均勻分布氣孔，發泡室內的轉軸外套有中空的套管，套管與葉片內部連通，轉軸穿入發泡室處設置有布氣裝置，布氣裝置與套管連通，并在機體內通過氣管連接預熱裝置，預熱裝置連接高壓空氣源。

在本實用新型中，所述葉片、套管、布氣裝置和預熱裝置保持氣密性良好。

在本實用新型中，所述預熱裝置內設置有加熱裝置和溫度傳感器，感應溫度范圍為30～45℃，低于30℃則啟動加熱裝置進行加熱，高于45℃則停止加熱。

在本實用新型中，所述機體內設置有支架，支撐起轉軸，使轉軸長時間運行也保持穩定。

在本實用新型中，所述進料口設置在發泡室上方，出料口設置在發泡室遠離電機的側面靠上方，依次通過自力式壓力平衡閥和文丘里裝置接出。

在本實用新型中，所述電機的輸出端通過聯軸器連接轉軸。

與現有技術相比，本實用新型通過橫向布置的轉軸帶動牛奶垂直攪拌，并通過葉片上的氣孔向牛奶中通入溫熱的空氣，提供充分的攪拌和混合效果，出料口通過自力式壓力平衡閥為發泡室內保持一定的壓力，特別設置的文丘里裝置更使得排出的發泡牛奶更加細膩。因此，本實用新型結構穩定，構思新穎，使用壽命常，牛奶發泡速度快，效率高，奶泡細膩，效果顯著。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖中：機體1、發泡室2、轉軸3、文丘里裝置4、自力式壓力平衡閥5、葉片6、進料口7、支架8、聯軸器9、電機10、預熱裝置11、氣管12、布氣裝置13、氣孔14。

具體實施方式

以下結合說明書附圖和具體優選的實施例對本實用新型作進一步描述，但并不因此而限制本實用新型的保護范圍。