[實用新型]一種用于涼糕生產的振動洗米系統

有效

• 申請號: 201721037279.6
• 申請日: 2017-08-18
• 公開（公告）號: CN207137988U
• 公開（公告）日: 2018-03-27
• 發明（設計）人: 薛蓮
• 申請（專利權）人: 長寧縣非遺涼糕發展有限公司
• 主分類號: B02B1/04
• 分類號: B02B1/04
• 代理公司: 成都中亞專利代理有限公司51126
• 代理人: 王崗

技術領域

本實用新型涉及涼糕生產領域，具體來講是一種用于涼糕生產的振動洗米系統。

背景技術

涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。

宜賓傳統的涼糕與普通大米制作的糕點截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時間后可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。

涼糕源自四川宜賓近幾年在四川各地、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地開始風靡起來，由于其采用米漿熬制而成再配上紅糖水，越來越多的女性將其作為美容養顏、生津止渴的夏日美食佳品。

涼糕的選材非常簡單，主要原料為有機大米、超深天然井水、天然有機紅糖，以此保證涼糕清潔無污染，與原生態的美味。

傳統制作時：首先將大米用深井水浸泡3個小時左右，磨成漿，倒入沸騰的鍋中不停地用機器攪拌。在熬制過程中，精心把握火候。熬制好后盛入清潔碗中放置在特定區域自然冷卻；在冷卻后，分割并放入清水缸中漂洗，去掉多余堿分，保證無澀味；漂洗過后，舀入儲存箱中轉移到儲藏冷庫保存，儲存庫的溫度必須保證在5攝氏度左右，溫低則凍，溫高則熱，要恰到好處，才能保證質量和清涼綿軟細嫩的口感。

然而目前對于涼糕的生產制備而言，前處理需要對大米進行篩選和一定時間的浸泡，對于這一工序來講缺乏一套有效的生產系統，傳統的前處理方式操作效率低、質量差、速度慢，往往不能滿足市場的需求；因此人們希望擁有一種新型的用于涼糕生產的振動洗米系統，能夠實現篩米、洗米、浸泡等工序。

實用新型內容

因此，為了解決上述不足，本實用新型在此提供一種用于涼糕生產的振動洗米系統，本實用新型所述振動洗米系統，能夠實現對大米的振動篩選、自動吸入、連續洗米（洗米時，水和大米自動過濾分離）等功能，為涼糕的整體生產提供前期保障。

本實用新型是這樣實現的，構造一種用于涼糕生產的振動洗米系統，其特征在于：所述振動洗米系統包括振動篩米裝置、操作平臺、真空吸米機、暫存罐、洗米機構；其中，暫存罐和洗米機構通過操作平臺安裝固定，真空吸米機的吸米口通過管道與振動篩米裝置連接，真空吸米機設置在暫存罐上方，暫存罐的下方出口對應于洗米機構進口，洗米機構內設置有洗米篩網，洗米篩網下方設置多組出水口，洗米機構的端部設置有出米口；出米口通過管道連通浸泡池。

實施時，大米先被放入振動篩米裝置（進行振動篩選）中，篩選后的大米由真空吸米機吸入至暫存罐中，并從暫存罐下放至洗米機構中放水進行清洗，清洗后的洗米水從洗米篩網下方設置的多組出水口放出，洗凈的米從出米口由管道輸送至浸泡池中浸泡；浸泡：清水完全淹沒米粒，浸泡2h以上，至手捻可散。本實用新型所述振動洗米系統，能夠實現對大米的振動篩選、自動吸入、連續洗米（洗米時，水和大米自動過濾分離）等功能，為涼糕的整體生產提供前期保障。

根據本實用新型所述一種用于涼糕生產的振動洗米系統，其特征在于：所述洗米機構傾斜設置在操作平臺上。

根據本實用新型所述一種用于涼糕生產的振動洗米系統，其特征在于：所述浸泡池為三組，分別與出米口連接。

本實用新型具有如下優點：本實用新型通過改進在此提供一種用于涼糕生產的振動洗米系統，與現有方式相比，本實用新型所述振動洗米系統，能夠實現對大米的振動篩選、自動吸入、連續洗米（洗米時，水和大米自動過濾分離）等功能，為涼糕的整體生產提供前期保障。

附圖說明

圖1是本實用新型用于涼糕生產的振動洗米系統的實施示意圖。

其中：振動篩米裝置1，操作平臺2，真空吸米機3，暫存罐4，洗米機構5，洗米篩網6，出水口7，出米口8，浸泡池9。

具體實施方式

下面將結合附圖1對本實用新型進行詳細說明，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。